Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Котлеты Министерские

Перейти вниз 
Участников: 3
АвторСообщение
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 49
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Котлеты Министерские Cee6f1a2ac0d Котлеты Министерские D1ab81d7c566Котлеты Министерские 2b6177b78f28
Котлеты Министерские 1ae425be243c
Очки : 11843
Дата регистрации : 2008-04-26

Котлеты Министерские Empty
СообщениеТема: Re: Котлеты Министерские   Котлеты Министерские EmptyВс Июл 20 2008, 22:34

Котлеты Министерские

(рецепт Ирины Кутовой с сайта www.good-cook.ru)

Продукты:
350 грамм куриного филе
1 яйцо
1 ст.л.крахмала и 1 ст.л.муки или 2 ст.л. муки
100 грамм майонеза
соль, перец
растительное масло для жарки


1. 350 грамм куриного филе порезать на маленькие кубики (можно не размораживать его до конца, если оно было замороженное, тогда оно режется на ровные кубики еще лучше). Размер кубиков около 0,5см на 0,5см.
2. добавить 100 грамм майонеза и оставить мариноваться филе в холодильник на 2 часа
3. добавить 1 яйцо, соль и перец, около 2 столовых ложек муки. Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.
4. массу брать столовой ложкой и выкладывать на сковороду, жарить с двух сторон, как оладьи, на растительном масле (около 2-3 минут каждую сторону).

Примечание:
я сегодня жарила большое количество котлет. Для этого купила 1 кг куриного филе. Добавила 3 яйца, соль, почти упаковку майонеза, перец черный молотый и около 5 ст.л. муки (масса должна получиться не очень сухой и не растекаться, чтобы потом жарить котлетки как оладьи).
Получилось вот такое количество (это салатник, он глубокий) Laughing

Котлеты Министерские D2f0984924bc
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Котлеты Министерские Empty
СообщениеТема: Re: Котлеты Министерские   Котлеты Министерские EmptyВс Июл 20 2008, 23:29

Татка

Наташа, какой рецепт интересный. Наверное очень вкусно, т.к. котлетки из кусочков курочки, а не из фарша. И выглядит очень красиво. еда

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 49
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Котлеты Министерские Cee6f1a2ac0d Котлеты Министерские D1ab81d7c566Котлеты Министерские 2b6177b78f28
Котлеты Министерские 1ae425be243c
Очки : 11843
Дата регистрации : 2008-04-26

Котлеты Министерские Empty
СообщениеТема: Re: Котлеты Министерские   Котлеты Министерские EmptyВс Июл 20 2008, 23:58

Ева
Да, рецепт несложный и котлетки получаются сочные, несмотря на то, что из белого куриного мяса (т.е. филе). Делала их много раз - получаются всегда :)
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Котлеты Министерские Empty
СообщениеТема: Re: Котлеты Министерские   Котлеты Министерские EmptyВт Июн 23 2009, 17:47

Котлеты Министерские 6f292e111999

Окорочка в томатном соусе

Продукты:

Окорочка - 3 шт
Томатная паста - 2 ст л с горкой
Соевый соус - 1 ст л
Крахмал картофельный - 1 ст л с горкой
Соль
Сахар - щепотка
Перец горошком - 6-7 шт
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Вымытые окорочка отварить в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания.
Бульона должно быть столько, чтобы только прикрыть окорочка.
Как только бульон закипит, снять пенку.

Лук нарезанный полукольцами обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
В лук добавить томатную пасту, соевый соус, соль и сахар.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.

В бульон с куриными окорочками выложить поджарку со сковороды и влить разведенный крахмал.

Опять бульон довести до кипения и тушить под крышкой в течение 35-40 минут до готовности окорочков.

Получается нежная курочка и одновременно вкусная подливка Idea

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Котлеты Министерские Cee6f1a2ac0d Котлеты Министерские D1ab81d7c566
Котлеты Министерские 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

Котлеты Министерские Empty
СообщениеТема: Re: Котлеты Министерские   Котлеты Министерские EmptyСб Июн 27 2009, 08:26

Ева
Галочка, курочка ммм еда какая аппетитная

_________________
Котлеты Министерские 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Котлеты Министерские 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Котлеты Министерские
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Блюда из кабачков
» ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ
» МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ
» Как жарить мясо и котлеты
» Котлеты с начинкой - зразы

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Блюда из птицы-
Перейти: