Как украсить торт!

Очень заинтересовалась  украшением тортов!Это  красивое и творческое занятие!Всем советую!Вот испекла сама такой тортик и украсила его фруктами!

Катерина, какой красивый торт Рецептик напиши...
Из чего розочки сделала?

Торт может быть любой!Какой вам нравится!А розочки из яблок.Крепкое, не рассыпчатое яблоко режем на четыре части, вырезаем сердцевинки, режем каждую четвертушку на тонкие ломтики.
В кастрюльке доводим до кипения 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. воды (на одно яблоко). Частями отвариваем ломтики до прозрачности.
 
Скручиваем розочки из 3-5 ломтиков, выкладываем на торт или пирожное.
 
Если вы подкрасите сироп, в котором варятся яблоки, в красный цвет, то получите розовые или красные розочки. Можно варьировать и размер роз, разрезая большие яблоки на ломтики.
Сверху можно покрыть желе для тортов, но и от сиропа розочки так блестят!

Катерина ,завлекательное украшение , ,напиши рецепт.

Катерина, спасибо. А чем ты покрасила сироп? Обычным пищевым красителем?

Украшать торт можно чем угодно - фруктами, шоколадом и например цветами и фигурками из мастики. В следующий раз выложу как делать мастику и вырезать фигурки, очень интересно и детям особенно нравится.

Aleftinka пишет:

Украшать торт можно чем угодно - фруктами, шоколадом и например цветами и фигурками из мастики. В следующий раз выложу как делать мастику и вырезать фигурки, очень интересно и детям особенно нравится.

Я думала,мастику покупают)
Мне хотелось бы попробовать)

Мастику делают из суфле, в частности подойдет Бон-пари, нагревают в духовке или в микроволновке, а далее лепят что хотят

Aleftinka пишет:

Мастику делают из суфле, в частности подойдет Бон-пари

Я слышала, что мастику делают из Бон-пари, но сама ни разу не пробовала, а хочется... Наверное дорого получится.
Сколько нужно купить конфет на средний торт?

Aleftinka пишет:

В следующий раз выложу как делать мастику и вырезать фигурки, очень интересно и детям особенно нравится

Алевтина, научи, интересно. Некоторые хозяйки ТАКИЕ шедевры делают...

Ок, через пару недель сниму на фотик и выложу, пока очень много работы, времени совсем нет

Вкратце так: на один торт вполне достаточно 1 упаковки Бон-пари( не леденцы, а суфле) - 200гр., сок лимона примерно 1 столовая ложка, стакан сахарной пудры, крахмал. Выложить суфле в чашку, полить соком лимона и поставить в микроволновку на несколько секунд. Затем сах. пудру и крахмал перемешиваем и постепенно добавляем в полученную массу. Получим тесто, можно сразу разделить на несколько частей и пищевыми красителями окрасить каждый кусочек (например будут разноцветные цветочки). Заворачиваем в пленку и убираем на полчаса. После, раскатываем тонко каждый кусочек и быстро вырезаем фигурку, так как тесто быстро высыхает или же лепим фигурку (какой-нить сказочный персонаж). Не помню точно, но по-моему рецепт мастики для тортов брала на [url=detskoe-menu.ru]detskoe-menu.ru[/url]. Надеюсь понятно?

Aleftinka, понятно. Спасибо за рецепт, но я что-то на детском сайте не нашла ничего подобного из мастики.

Как это не нашла??? Сама мастика на http://detskoe-menu.ru/festivemenu/mastika-dlya-torta.html

Нашла! Ну ладно, чтобы не бегать по форумам, я рецепт принесла к нам.

Украшаем торт цветами из мастики



Сегодня мы задались целью украсить детские торты мастикой (цветы и фигурки из нее), но вот вопрос, с чего начать и как приготовить эту самую мастику. За основу возьмем простой рецепт из суфле Бон-Пари.



Рецепт мастики


В этом рецепты для приготовления нам потребуется: 1 пакетик суфле Бон-Пари, 100 гр. сахарной пудры, 2 стол. ложки сока лимона и 100 гр. крахмал.
Итак, начнем по-порядку:

Выкладываем суфле в миску, поливаем лимонным соком и ставим в микроволновую печь на 30 сек. Как только суфле расплавится, постепенно всыпаем сахарную пудру и крахмал и замешиваем тесто. Имейте ввиду, что сначала тесто будет очень липким. В результате все же должно получиться пластичное мягкое тесто - мастика. Заворачиваем ее в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

Вынимаем тесто из холодильника, посыпаем стол крахмалом и раскатываем мастику максимально тонко.






Вырезаем рюмкой кружки из мастики - это будут лепестки цветка. В данном слечае делаем розочку. Для этого скатываем небольшую палочку, оборачиваем ее одним лепестком.




Далее по кругу прикрепляем лепестки и нанизываем полученную розочку на палочку. Отгибаем края для придания формы. Оставляем для дальнейшего засыхания.




Помимо цветов из мастики, можно вырезать фигурки (сердца, луну, звезды) или же слепить фигурки людей и животных. У нас получились сердечки, сахарная барышня и розочки.
http://detskoe-menu.ru

Наверное,не очень вкусные) Просто красиво?

Я тоже не пробовала и даже не знаю вкуса Бон-Пари.

Мне крахмал точно по вкусу не нравится)))

почему не вкусно??? Сладкие, сахарные, крахмал вы и не почувствуете, слишком много сахарной пудры. Некоторые добавляют сливочное масло, тогда мастика получается мягкой и более пластичной. А еще вчера нашла на каком-то сайте мастику из шоколада, которая не застывает. Я думаю очень вкусно. как-нить попробую.

Вот небольшой советик, для тех кто печет тортики и пироги.
Любое изделие можно украсить бумажными сервировочными салфетками.
Салфетку используем, как трафарет. Накладываем на остывший тортик или пирожок, и посыпаем сахарной пудрой, через сито. Ну, очень красиво....
Затем, аккуратно снимаем салфеточку, и о ЧУДО.....

mirka пишет:

Любое изделие можно украсить бумажными сервировочными салфетками.

Классно!!! Мирка, спасибо! Обязательно попробую оформить на Новый год.

mirka пишет:

Интересно, обязательно попробую так торт украсить, воспользуюсь идеей, только надо салфетку такую найти.

Может быть,не обязательно салфетку,а что-то другое с дырочками.

Denyella пишет:

Может быть,не обязательно салфетку,а что-то другое с дырочками.

есть специальные трафареты для таких целей
Но мы в последний раз сами вырезали надпись "С днем Рождения!" :)

Вот еще вариант украшения для тортиков, особенно для чизкейков, которые мастикой не украсишь:

апельсины тонко нарезаем, обмакиваем в растворенном лимонном соке желатине, сворачиваем в фигурку (можно заколоть зубочисткой, чтобы наверняка) и убираем в холодильник. Как застынет (или перед подачей) вынимаем зубочистки и помещаем фигурки на торт. Вуаля!

Ежик-Мaзик пишет:

Вот еще вариант украшения для тортиков, особенно для чизкейков, которые мастикой не украсишь:апельсины тонко нарезаем, обмакиваем в растворенном лимонном соке желатине, сворачиваем в фигурку (можно заколоть зубочисткой, чтобы наверняка) и убираем в холодильник. Как застынет (или перед подачей) вынимаем зубочистки и помещаем фигурки на торт. Вуаля!

Дина, а как вы двойку сделали?