Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''

Перейти вниз 
Участников: 4
АвторСообщение
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Cee6f1a2ac0d ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' D1ab81d7c566
''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Empty
СообщениеТема: ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''   ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' EmptyВс Авг 29 2010, 09:11

пришло время начинать делать заготовки на зиму...
этот салат в нашей семье делается лет 20
очень была удивлена когда находила его на сайтах с таким красивым названием...
у нас он прост

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' 97ca36d11b24


* огурцы - 2.5 кг
* лук репчатый - 1 кг
* сахар - 100г
* уксус (70%) - 1ч.л
* подсолнечное масло - 100 мл
* соль (крупная) - 1 ст.л.
* кориандр - по вкусу.


Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет). Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать.

Вернуться к началу Перейти вниз
okolo
Осваиваюсь
Осваиваюсь
okolo


Мое имя : *
Количество сообщений : 35
Очки : 5090
Дата регистрации : 2010-06-02

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Empty
СообщениеТема: Соленые огурцы на зиму   ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' EmptyЧт Окт 28 2010, 13:10

Хочу порекомендовать Вам отличные рецепты огурцов на зиму

Соленые огурцы на зиму

Заготовка огурцов на зиму будет наиболее удачной, если учитывать сорт огурцов, отбирать только здоровые плоды среднего размера, а также тщательно готовить продукты и тару для консервирования. Рецепты огурцов на зиму иногда требуют пастеризации консервированных овощей. Однако можно заготовить солёные огурцы на зиму без этой процедуры, уделяя особое внимание чистоте огурцов, пряностей, банок и крышек. Соленые огурцы на зиму при этом прекрасно сохраняются и обладают отличным вкусом.
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. (Собранные в день заготовки огурцы можно не за­мачивать.)
После этого огурцы ополоснуть чи­стой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить зонтик укропа, веточку сельдерея, петрушки, эстрагона, лист вишни, нарезанный лист хрена, нарезанный кру­жочками корень хрена, зубок чеснока, лавровый лист. Уложить слой огурцов до середи­ны банки. Затем добавить горький и слад­кий перец, зубок чеснока, лавровый лист, еще по веточке зелени, вишневый лист и зонтик укропа. Снова уложить огурцы и оставшиеся пряности (укроп уложить сверху).
Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
После этого, когда на поверх­ности появится белая пенка, рассол слить, хоро­шо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и зака­тать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теп­лым одеялом) и оставить охлаждаться.
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
огурец 2 кг
укроп (зонтики) 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 2-3 зубчик
корень хрена 1 шт
листья хрена 2 шт
листья вишневые 1-2 шт
или листья дуба (по желанию) 1-2 шт
зелень сельдерея 3 веточка
зелень петрушки 3 веточка
зелень эстрагона (по желанию) 3 веточка
перец стручковый (по желанию) 1 шт
перец болгарский (по желанию) 1 шт
перец чёрный горошком 5 шт
Для рассола, на 1 л воды:
соль 80 г
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Cee6f1a2ac0d''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Empty
СообщениеТема: Re: ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''   ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' EmptyЧт Окт 28 2010, 19:27

okolo пишет:
После этого, когда на поверх­ности появится белая пенка, рассол слить, хоро­шо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу

А у нас уже нормальные огурцы не продаются.)
Меня как-то смущает белая плёнка.Я всегда считала,что это плохой признак.Что они начали портиться.

_________________
Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
Вернуться к началу Перейти вниз
Татьяна42
желанный гость
желанный гость
Татьяна42


Мое имя : *Татьяна
Количество сообщений : 1
Возраст : 55
Географическое положение : Латвия ,Рига
Работа/Хобби : парикмахер
Настроение : отличное
Очки : 4591
Дата регистрации : 2011-09-03

''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' Empty
СообщениеТема: Re: ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''   ''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ'' EmptyСб Сен 03 2011, 18:28

Спасибо за рецепт, Пойду готовить,
Вернуться к началу Перейти вниз
 
''САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ЗИМУ''
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Домашние разносолы
» Яблоки на зиму (начинка для пирогов, блинов и т.п.)
» Кто знает способ посадки огурцов под пластиковые бутылки? Никогда не вырастают нормальные огурцы.
» салат ''ТАШКЕНТ''
» САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ.

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Домашнее консервирование-
Перейти: