Варенье

Вчера привезли из сада 4 литровое ведерко клубники
часть ягод засахарила...

''ВАРЕНЬЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КЛУБНИКИ''



1 часть клубники
1,5 или 2 части сахара

Ягоду очистить промыть и обсушить. Ягоды и сахар измельчить в блендере или кухонном комбайне.
Полученную массу положить в емкость, часто перемешивая, до полного растворения сахара. Затем разложить по сухим стерильным банкам. Накрыть крышками и хранить в холодильнике.

LEDI пишет:

Вчера привезли из сада 4 литровое ведерко клубники
часть ягод засахарила...

А сколько может стоять, я с клубники не делала, а точно так с малины в холодильнике держу, вподвале скисает.

Надежда
у меня такое варенье храниться не долго мы его съедаем
может месяц,два храниться

Решила поделиться своим рецептом варенья....так можно делать черную смородину, чернику и малину....может и еще что-то, но я не пробовала...



2 стакана воды
3 стакана сахара...сделать сироп и прокипятить ровно 5 минут

6 стаканов (к примеру смородины) добавить в сироп и варить 10 минут от момента закипания. Выключить и добавить 3 стакана сахара....размешать до растворения сахара и миску(ну, или в чем там вы варите варенье) поставить в холодную воду и после охлаждения разложить по банкам....все...


черная смородина получается особенно вкусной...как в желе...стоит пока не съедим....в кладовке и не прокисает....

LEDI пишет:

ВАРЕНЬЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КЛУБНИКИ''

я тоже такое варенье делаю, нов холодильнике как всегда не хватает места....

а фотку чуть позже сброшу))))

nadejda пишет:

А сколько может стоять, я с клубники не делала, а точно так с малины в холодильнике держу, вподвале скисает.

Надежда, я храню засахаренные ягоды в холодильнике, хранятся до весны, думаю могут еще дольше простоять, но мы их съедаем

Dakota пишет:

Решила поделиться своим рецептом варенья....так можно делать черную смородину, чернику и малину....может и еще что-то, но я не пробовала...

Взяла рецепт на заметку Дакота, ты варенье закрываешь обычной крышкой, не закатываешь?

Ева пишет:

Надежда, я храню засахаренные ягоды в холодильнике, хранятся до весны, думаю могут еще дольше простоять, но мы их съедаем еда

Галина, но я ставлю сахару меньше, если ставить 1:2 то будет и до весны стоять.

nadejda

Я сахару кладу поменьше 1:1,5, но еще зависит от ягод, если ягоды кислые, тогда можно положить и побольше.

Ева пишет:

ты варенье закрываешь обычной крышкой, не закатываешь?

Ева
Если ты под обычными крышками имеешь в виду капроновые, то нет....я капроновыми не закрываю...железные крышки..или закатываю или те которые накручиваются....сброшу фотку...

одна порция...малина....

а еще я на зиму закрыла вот такие баночки

''МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ''



На 1 кг ягод
1 кг сахара

Приготовление:
Свежесобранную в солнечную погоду малину перебрать и удалить нехорошие ягодки. Высыпать в чистую посуду.
Засыпать сахаром и помять толкушкой
Разложить в чистые, стерильные, сухие банки и закрыть крышками.
Хранить только в холоде. Можно разложить по контейнерам и убрать в морозильную камеру, при естественной разморозке варенье остается таким же свежим, полезным и вкусным как в день его приготовления.

Девочки, какие вы молодцы!!! А я в этом году ничего не законсервировала и теперь жалею. Как бы было хорошо достать из холодильника варенье, намазать на кусочек и попить чаек

Сегодня мы расскажем вам о таком сладостном угощении, как варенье. А также приведем рецепты приготовления варенья из одуванчиков, рецепты клубничного варенья, малинового, персикового, орехового варенья! А также расскажем вам в разделе "Хозяйке на заметку", как варить варенье!

Мне подружка привезла с дачи немного малины, я ее протерла с сахаром и убрала в холодильник, зимой пригодится

можно ещё засушить в сушилке.. потом с чаем запаривать - лучшее средство от простуды.. и, главное - безопасное..

Варенье из поздних сортов яблок
На 1 кг кисло -сладких яблок
750 гр сахара
1/3 стакана воды



1. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
2. Сахар высыпать в кастрюлю с толстыми стенками (у меня сотейник), вылить воду и мешать до получения однородной горячей сахарной массы.
3. Выложить в нее яблоки, перемешать. Варить так от 30 минут до часа (в оригинальном рецепте пишут про 30 минут, у меня ушел час) на медленном огне, периодически помешивая.
4. Выложить готовое горячее варенье в подготовленные баночки и закрыть.

На фото варенье из 3 кг яблок.
Фото с планшета передает неправильный цвет. В реальности варенье янтарное

У тебя сотейник из нержавейки?
У меня всё тефлоновое и один ковш с белым енрамическим покрытием. В таких, наверное, нельзя.

Denyella, у меня какой-то толстый с тефлоновым покрытием. Можно брать что угодно, где удобно варить варенье.

Тоже захотелось яблочного варенья, сто лет не ела) надо купить пару килограммчиков яблок и приготовить. Намазать на кусочек и с чаем....ммм... вкусно))