Майонез за 1 минуту

Я понимаю,что практически каждый человек хоть раз,но приготовил сам майонез,но ЭТОТ майонез готовится ровно за минуту (и без всяких головоломок).Видеоролик увидела на ютубе и вот что у меня получилось:

майоез получился просто замечательный,нет этой кислоты,которые так явно выражены в покупных магазинах.
Вот рецепт:
Нам нужен будет погружной блендер и стакан с размером дна как можно точнее к размеру блендера.(у меня шел в комплекте с блендером)
Заливаем 120-180 гр растительного масла.Аккуратно разбиваем в масло яйцо, чтобы желток не "растекся".
1/4 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. 9% уксуса (или лимонного сока), 1 ч.л. горчицы (можно больше-меньше и любой-я брала Дижонскую)
Опускаем блендер так что бы куполом накрылся желток.
Включаем блендер... и наблюдаем чудо!
Снизу поднимается майонез!
Водим блендер вверх-вниз - перемешиваем все масло
Авот тот видео рецепт (только он расчитан на 2 яйца)


Буду пробовать вариации:
- без горчицы с плавленым сыром (2 ч.л.) - изумительная паста на хлеб!
- с винным уксусом с дежонской горчицей - изумительно вкусный майонез!
- с чесноком!
- с чесноком и перчиком чили (домашний, замороженный)
- с укропом (замороженным) и черным перцем!
- с колбасным сыром!
- с чесноком и томатным соусом!

Спасибо за рецепт, очень актуально пред праздниками

Ничего себе, прямо на глазах масло превращается в майонез. Даже не верится что так можно быстро и легко приготовить.
У меня горчицы нет, а то бы сейчас приготовила и как раз кстати... - майонез заканчивается.
Оксаночка, спасибо за рецепт!

Ева пишет:

У меня горчицы нет, а то бы сейчас приготовила

а мои вчера этот майнез быстренько употребили,да вчера еще гости к нам приходили,так что пришлось быстренько новую порцию слелать и я добавила туда готовой горчицы(с хреном) мне не очень понравилось,хотя моим наоборот,надо попробовать с сухой горчицей сделать.
я в ютубе другое видео смотрела,но там майонез жидкий получается,а этот прям хороший-густой

Спасибо,за рецепт майонеза -получился вкусный.

vadimastro пишет:

посмотрите рецепт

чего то у меня ничего не получается

Яйцо не должно быть сразу с холодильника, должно быть комнатной температуры. Иначе у меня не получился густой майонез.

Pysik пишет:

Яйцо не должно быть сразу с холодильника,

а я с холодильника беру и нормально получается

яйца разные.. и масло тоже.. надо экспериментировать:) у кого не получается, поищите в интернете. есть много рецептов приготовления майонеза.. главным условиям в них названо постепенное добавление масла в яйца тоненькой струйкой по ходу всбивания..

Teddy* пишет:

у кого не получается,

этот майонез получается всегда!!! делала уже много раз его-и яйца разные были и масло то же.

Teddy* пишет:

главным условиям в них названо постепенное добавление масла в яйца тоненькой струйкой по ходу всбивания..

вот именно в этом рецепте этого делать и не надо,а майонез получается лучше и гуще,чем когда добавляют тонкой струйкой.

наверное, из-за уксуса:)

Teddy* пишет:

наверное, из-за уксуса:)

так уксус и в тот майонез добавляется то же

Ребят,вы из масла какой фирмы делаете?
Сейчас попробовала масло на вкус .... Противно)

масло выбирайте настоящее.. фальсификата на прилавках - более чем..

Олейна,например,настоящее масло?
Вы из какого делали?

по названиям не определишь - настоящее и или нет.. где-то может продаваться настоящее, а вокруг - подделка.. очень часто производитель нового продукта сначала выпускает его хорошего качества, но чуть позже, когда народ привыкает к покупке, разбавляет товар или вообще заменяет фальш-содержимым.. нужно все пробовать и внимательно смотреть самому покупателю..

что касается подсолнечного масла, то в первую очередь нужно выбирать отечественное, причем обязательно сельской (а не московской) фасовки и лучше нерафинированое (его сложнее подделать).. на этикетке должны быть четко обозначен название и полный адрес предприятия, его телефоны и сайт..

Я многое ,практически всё,покупаю именно московское известных фирм.
Просто знаю как там относятся к производству ... Если владельцы москвичи,то обычно бизнес по призванию,а не из-за денег изначально.

какое призвание.. все - на китайских порошках.. призвание..

Я о том что знаю.И о людях,которых знаю.

Вы можете знать людей сколько угодно, но эти люди сами не знают происхождение и состав сырья, из которого замешивают и пакуют якобы российскую пищевую продукцию.

У меня есть знакомый,который выращивает для своиз вкусных консервов всё только в экологически благополучных местах.Жаль,что в основном это не в России.Но сейчас и в Краснодарском крае налаживают ... Только минусов много( Ну таких ... чисто наших(
А контроль за его продукцие осуществляет независимая Швейцарская лаборатория.Значок этой лаборатории очень многое значит.Спокойно можно покупать.

Где покупать?

Смотреть значок этой лаборатории на этикетках.

Только что делала майонез.Малосолёным и как бы не острым что ли получился.
В следующий раз надо,наверное больше соли положить и уксуса.Я,правда,вместо него лимонный сок положила.Не из лимона,а приправу.Искусственный ,наверное.
В следующий раз с уксусом сделаю.
Горчица ещё не очень удачная.
Всё равно приятно,что сама сделала)
Первый раз собачке не дала салат.А она первый раз так отчаянно просила почему-то)
За процессом производства майонеза до этого наблюдала)
Я раньше и не думала,что майонез делают с уксусом и горчицей.И состоят он практически из масла.
----------------
Оксана,ты с другими компонентами ещё не пробовала делать?
Не забывай отчитываться)

Denyella пишет:

Оксана,ты с другими компонентами ещё не пробовала делать?

а я как-то и забыла про него.говорят что вкусно получается с плавленным сыром-можно даже на хлеб намазывать

только не из плавленного сыра из сухого молока (китайского нефтебелка)