КУРОЧКА С КАРРИ

КУРОЧКА С КАРРИ.



Куриные кусочки
1 большая луковица
1 паприка
1 небольшой зеленый перец
2 больших зубчика чеснок
1,5 ч.л соль или по вкусу
3 ст.л неострой специи карри
8 средних картофелин
500 мл вода
2 лавровых листа
1 ч.л шафран
2 ч.л куркума
подсолнечное масло

Приготовление:

Картофель очистить и порезать
Куриные кусочки помыть ,обсушить.
Лук,чеснок,чили,паприку,крупно
порезать
Добавить
соль ,карри,куркуму,2 ст.л подсолнечного масла и перемешать.Помазать
куриные куски смесью
Оставить в маринаде на 1 час.

Раскалить
подсолнечное масло 5-6 ст.л .Куриные кусочки убрать из маринада.Но,
маринад не выливать.Пожарить на среднем огне с двух сторон до румяной
корочки,каждую сторону примерно по 7 минут.После убрать из сковороды.

другую сковороду с толстым дном,налить 1 ст.л оливковое масло,добавить
маринад,обжарить 1 минуту помешивая.После чего налить воды,как
закипит,добавить шафран,соль по вкусу
После
добавить порезанный картофель.По верх картофеля выложить куриное мясо.
готовить 30-35 минут на среднем огне.
Приятного вам аппетита!

LEDI

Какая ароматная курочка, я даже сквозь компьютер чувствую ...

Людмила, ты курочку запекала в духовке?

да в духовке

Курица в соусе карри

Для рецепта вам потребуется:
курица - 1 шт.
коренья (петрушка, сельдерей и т.д.) - 1 пучок
мука - 2 ст.л.
карри - 2 ч.л.
ананас - 5 кружочков
сметана - 1 стакан
соль, лимонный сок - по вкусу




Коренья очистить, порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не станет мягкой. Курицу вынуть из супа и порезать на порционные кусочки. Суп процедить.

Из масла и муки приготовить белый соус, размешать в 2 стаканах бульона, варить около 10 минут. Соус посолить, добавить лимонный сок и карри. Кружочки ананаса разделить на небольшие частички и прогреть в соусе. Куриное мясо также положить в соус и оставить приблизительно на 10 минут.

К готовой курице подают отдельно сваренный рассыпчатый рис.

Альбиночка,
а фото есть? нет??? значит срочно второй раз готовить и фотографировать.. фотографировать.. фотографировать...