Баклажаны и кабачки тушеные с овощами

Баклажаны и кабачки тушеные с прочими овощами



Баклажаны - 2 шт небольшие
Кабачок - 2 шт небольшие
Перец сладкий - 2 шт
Помидоры - 2-3 шт
Лук - 2 шт средние
Морковь - 1 шт крупная
Майонец
Соль, перец

Овощи режем кружочками, морковку шинкуем соломкой и выкладываем слоями в смазанную растительным маслом форму, кому как нравится.



У меня получилось по 3 слоя каждого овоща. Не забываем некоторые слои посолить и поперчить. Сверху польем майонезом.




Я поставила на режим тушение на 2 часа, т.к. овощей у меня получилось до верхней ризки. Если готовить в духовке - достаточно 1 часа или чуть-чуть побольше.

Любителям овощей, советую. Получились овощи в собственном соку. Очень сочно и вкусно!!!!