''Фокачча с красным луком и тимьяном''

вкуснейшая фокачча

в понедельник на ХК у alisia появилась красивейшая фокачча т.к я давненько ни чего не пекла решено было завести тесто и печь пекла на сыворотке,вкуснейшая очень пахучая - мы ее смели мигом тепленькую, спасибо Алисоньке

''Фокачча с красным луком и тимьяном''



450-500 gr.муки (+/-)
2 кофейные ложки дрожжей (активных)
3 ст.л. оливкового масла и плюс для смазывания теста
230 мл.теплой воды
сверху фокаччи
морская крупная соль, зелень тимьяна и 1 красный лук



Смазать маслом или присыпать мукой (семолиной или кукурузной мелкой мукой)два противня для выпечки. Разогреть заранее духовку на 200-220 C/425Ф.
- Смешать в салатнике муку с солью и дрожжами, в центре сделать лунку и налить оливковое масло, затем теплую воду. Размешать до получения влажного теста. Присыпать мукой стол и выложить тесто на стол, хорошо его вымесить пока тесто не станет эластичным. Сформировать колобок и и уложить в смазанную маслом чашку, укрыть пленкой и оставить на 1-1.5 часа
в теплом месте до увеличения в двое.

Вынуть тесто и распластать на противне смазанными в масле руками. Сверху полить оливковым маслом, распределить его по поверхности, делая пальцами небольшие углубления в тесте. Посыпать крупной солью, листками тимьяна, посыпать порезанным полукольцами красным луком.
Ставим в разогретую духовку нашу фокаччу (хорошо ее обрызгав из распылителя), запекаем, пока фокачча не увеличится 20-25 минут и не станет румяной. Остудить на решетке и подаем горячей, разрезав порционными кусочками.

фото мое
текст Алисы

Симпотичная фокача
Людмила, а почему ты не использовала хлебопечку для приготовления теста?
Активные дрожжи можно заменить сухими?

Ева
Галя тесто делала руками, там недолго месить надо, дрожжи можно сухие..

Люда,получается,фокаччо - просто хлеб с луком и травкой?
Как лаваш?

Даня
Да этакая ароматная лепешка...