Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ

Перейти вниз 
Участников: 5
АвторСообщение
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Cee6f1a2ac0d САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ D1ab81d7c566
САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyЧт Дек 23 2010, 11:11

в выходные решила побаловать своих Самсой
получилась вкуснятина

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 4a9da3b2e090

Для самсы понадобится:
Тесто - 250 гр. масла трем на терке, добавляем 250 гр. кефира, пол чайной ложки соли, 4 стакана муки. Замешиваем тесто и убираем его на час в холодильник отдыхать.
Делаем начинку - 400 гр. мякоти баранины мелко рубим ножом, добавляем тертую тыкву, на - 2 части мяса 1 часть тыквы. Фарш солим, перчим, добавляем зиру чайную ложку, кориандр.

Достаем тесто из холодильника, отрываем кусочек теста, катаем в шарик и затем раскатываем в кружок. На середину кружка выкладываем столовую ложку начинки и треугольником заворачиваем самсу. Можно квадратами.
Выкладываем на противень, самсу смазываем яйцом, сверху посыпать кунжутом. Ставим в духовку, нагретую до 200 гр. на 40 минут.

_________________
САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyЧт Дек 23 2010, 23:37

Мне нравится самса, но я ее ела только в национальной кухне. Вкуснятина еда
Людмила, у тебя самса получилась сочная?

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Cee6f1a2ac0d САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ D1ab81d7c566
САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyПт Дек 24 2010, 11:27

очень еда

_________________
САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
Lilia123
желанный гость
желанный гость
Lilia123


Мое имя : *
Количество сообщений : 5
Очки : 3449
Дата регистрации : 2014-10-30

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyЧт Окт 30 2014, 10:19


Для приготовления самсы лучше использовать мясо с прослойками сала, тогда самса получится сочной
Состав:
470 гр. пшеничной муки
1 куриное яйцо
210 мл. воды комнатной температуры
0,5 ч.л. соли
300 гр. свежей тыквы
300 гр. свежей свиной грудинки
1 большая головка репчатого лука
соль по-вкусу
черный перец по-вкусу
растительное масло для смазки теста
1 желток для смазки самсы
семена кунжута для посыпки самсы
Приготовление:
Смешать муку с солью и отдельно воду с яйцом.
Влить воду с яйцом в муку и замесить тесто.
Накрыть тесто чашкой и оставить на 30 минут.
Для начинки очистить тыкву от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
Свиную грудинку порезать очень мелкими кубиками.
Репчатый лук почистить и мелко нашинковать.
Добавить в начинку соль, черный перец по-вкусу и хорошенько перемешать.

Тесто разделить на две равные части, одну часть положить под полотенце, вторую раскатать на присыпленном мукой столе в тонкий пласт.
Смазать раскатанный пласт растительным маслом.
Скатать пласт теста в плотный жгут.

Разрезать жгут на равные части, каждая по длине примерно 5-6 см.
Одну из отрезанных частей поставить срезом вверх и немного придавить рукой.
Скалкой раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

Выложить в середину начинку.

Залепить края
На противень укладывать самсу швами вниз.
Тоже самое проделать с оставшимся тестом и начинкой.
Подготовленную самсу смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до румяной корочки.

Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyЧт Окт 30 2014, 15:17

Еще один вкусный рецептик самсы появился. Оба рецепта с тыквой, девочки, тыкву можно чем-нибудь заменить или вообще без тыквы приготовить?

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Cee6f1a2ac0dСАМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyСр Ноя 05 2014, 01:43

А если кабачком или баклажаном, или капустой?

_________________
Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
Вернуться к началу Перейти вниз
Mokosh
Осваиваюсь
Осваиваюсь
Mokosh


Женщина
Мое имя : Марина
Количество сообщений : 15
Возраст : 37
Географическое положение : Россия
Работа/Хобби : Йога
Настроение : Позитивное
Очки : 3627
Дата регистрации : 2014-05-08

САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ Empty
СообщениеТема: Re: САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ   САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ EmptyСр Ноя 09 2016, 16:06

Все круто, но с тыквой вообще не хочется! еда
Вернуться к началу Перейти вниз
 
САМСА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» ПИРОГ С ТЫКВОЙ
» Самса из слоеного теста (видео)
» Пирожки с мясом
» РУЛЕТ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Выпечка несладкая-
Перейти: