Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Курица в желе (в рукаве для запекания)

Перейти вниз 
Участников: 4
АвторСообщение
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 03:50

Курица в желе (в рукаве для запекания) C81efd3a84b0Ингредиенты:
3 окорочка,
рукав для запекания,
пакетик желатина (около 30г),
соль,
перец,
чеснок 1 зубчик
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 03:52

Курица в желе (в рукаве для запекания) 005a0f261e36ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
С окорочков снять кожу и срезать мясо с костей. Мясо мелко порубить и сложить в миску. Высыпать пачку желатина, посолить, поперчить, перемешать. Не добавлять никакой жидкости!
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 03:55

Курица в желе (в рукаве для запекания) Ca9edfb459c7Сложить мясо в рукав. свернуть рукав в виде колбаски и перемотать крепкими нитками, поставить в кастрюлю и наполнить холодной водой до уровня мяса в пакете (можно чуть больше). Поставить на огонь и с момента закипания варить ровно 1 час. Вынуть пакет, остудить, поместить на ночь в холодильник. Снять пакет, нарезать желе ломтиками и уложить на тарелку.
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Курица в желе (в рукаве для запекания) Cee6f1a2ac0dКурица в желе (в рукаве для запекания) 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 10:53


Я так делала) Очень вкусно еда
Вернуться к началу Перейти вниз
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Курица в желе (в рукаве для запекания) Cee6f1a2ac0d Курица в желе (в рукаве для запекания) D1ab81d7c566
Курица в желе (в рукаве для запекания) 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 11:24

вкусно
я тоже делала...

_________________
Курица в желе (в рукаве для запекания) 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Курица в желе (в рукаве для запекания) 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПн Мар 14 2011, 14:49

я вот сейчас думаю,а если заменить окорочка на фарш...как вы думаете что получится?или все-таки весь вкус в рубленном мясе?
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 00:18

А я не делала..., завтра же куплю окорочка и приготовлю еда

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 01:48

Ева пишет:
куплю окорочка
мне кажется лучше феле индейки взять.мясо то же,а заморочек по снятию кожи и отделения мяса от костей меньше
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 01:55

Оксаночка пишет:
лучше феле индейки взять.мясо то же,а заморочек по снятию кожи и отделения мяса от костей меньше

Точно! В ней мяса побольше Surprised

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 02:14

главное желатина что б хватило.из расчета 1 окорочек-10 грамм желатина
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Курица в желе (в рукаве для запекания) Cee6f1a2ac0dКурица в желе (в рукаве для запекания) 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 02:25

Оксаночка пишет:
я вот сейчас думаю,а если заменить окорочка на фарш...как вы думаете что получится?или все-таки весь вкус в рубленном мясе?

А может быть,получится что-то типа колбаски?)
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 08:38

Denyella пишет:
что-то типа колбаски
я вот то же так рассуждала.думаю завтра попробовать сделать
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Курица в желе (в рукаве для запекания) Cee6f1a2ac0dКурица в желе (в рукаве для запекания) 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyВт Мар 15 2011, 22:12

Оксаночка пишет:
я вот то же так рассуждала.думаю завтра попробовать сделать

Покажешь,расскажешь,что получилось?
Только вместо желатина лучше яйцо и молоко добавить)Чеснока,перчика,конечно))
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyСр Мар 16 2011, 07:45

а яйцо не сварится?
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyСр Мар 16 2011, 07:45

сегодня уже точно не буду делать-только с работы пришла-ног не чувствую. еда
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyСр Мар 16 2011, 21:48

Я сегодня колбаску приготовила Surprised Еще не пробовала, но может часов в 12 ночи зажелируется Very Happy
Сфотографировала, но фото не могу выложить, программа полетела.
Все бы хорошо, но один минус, я колбаску плохо завязала и желе расползлось внутри по пленке. Mad
В принципе, желе получилось собрать вокруг колбаски, но частично останется в складках пленки. Хорошо хоть хвостики крепко завязала, желе не вытекло в воду.
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Курица в желе (в рукаве для запекания) Cee6f1a2ac0dКурица в желе (в рукаве для запекания) 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyЧт Мар 17 2011, 04:08

Оксаночка пишет:
а яйцо не сварится?

Вроде бы добавляют,когда делают дома колбасу) Кто-то только белок,а некоторые яйцо целиком. Перемешивают,а потом фарш должен как бы созреть в холодильнике.Может быть,поэтому не будет варёного яйца))

Галя,а правда,как бы получше придумать упаковку для колбаски.Жалко,что желе на пакете.

А ты верёвочкой перевязывала,потом прокалывала и держала в холодильнике? Может быть,так получиться колбаска целой?)
Галя,а вкусной получилась? Что ты в неё добавляла?
Я хотела сегодня сделать,но не было сил и просто пожарила кусочки индейки с луком и сметаной.)
Вернуться к началу Перейти вниз
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyЧт Мар 17 2011, 09:04

Ева пишет:
желе расползлось внутри по пленке.
у меня то же маленько подтекло,я просто обрезала и сделала вывод что надо обматывать покрепче и плотней.
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 09:58

Колбаска получилась вкусной еда Желе не растеклось по пакету, но немного собралось вдоль колбаски (это не страшно). На два окорочка я положила 2 зубчика чеснока, при вскрытии пленки на кухню ворвался резкий аромат чеснока Very Happy Мне чеснок нравится, поэтому чеснока всегда кладу много. Остальное - перец и соль как в рецепте.

В следующий раз хочу попробовать колбаску сделать из шейки свинины, должно получится что-то типа буженины.

Мой фотоотчет Very Happy

Курица в желе (в рукаве для запекания) 3dde6c057e00 Курица в желе (в рукаве для запекания) 55919319d043

Курица в желе (в рукаве для запекания) 93a7e1cc4934 Курица в желе (в рукаве для запекания) D4bb5632633f

Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 11:26

а мне сейчас пришла мысль в голову,а что если перед варкой подобрать по размеру пластиковую бутылку-например из под литровой пепсиколы-срезать с неё бок (что б получилось типа лодочки) и уже отваринное мясо,чуть остывшее уложить в лодочку и отправить в холодильник...
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 11:31

Оксаночка пишет:
варкой подобрать по размеру пластиковую бутылку-например из под литровой пепсиколы-срезать с неё бок (что б получилось типа лодочки) и уже отваринное мясо,чуть остывшее уложить в лодочку и отправить в холодильник...
Наверное нельзя. Недавно была передача по поводу пластиковой посуды, она не предназначена для горячих продуктов. От горячего пластик начинается плавиться и выделяет ядовитые вещества.
Бутылка точно расплавится, я в нее наливала горячую воду, она деформировалась.

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 11:35

Ева пишет:
наливала горячую воду, она деформировалась.
надо тогда придумать что нибудь другое-устойчивое... а мой муж с друзьями на охоту воду кипятят в плакстиковых бутылках-прям в костре и бутылки выдерживают-я даже не ожидала
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 11:48

Да, надо что-нибудь придумать... cherry
Можно взять маленький контейнер, в нем колбаса получится прямоугольная, но ведь ничего страшного.
Конечно бы надо найти какой-нибудь цилиндр с крышками с двух сторон Very Happy

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Оксаночка
Душа компании
Душа компании
Оксаночка


Женщина
Мое имя : Оксана
Количество сообщений : 3436
Возраст : 52
Географическое положение : г.Магадан
Очки : 8383
Дата регистрации : 2011-03-10

Курица в желе (в рукаве для запекания) Empty
СообщениеТема: Re: Курица в желе (в рукаве для запекания)   Курица в желе (в рукаве для запекания) EmptyПт Мар 18 2011, 13:28

Ева пишет:
колбаса получится прямоугольная,
тогда это получится просто заливное....
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Курица в желе (в рукаве для запекания)
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Рукав для запекания
» При запекании в фольге или мешке для запекания
» "Фаршированная блинами курица"
» КУРИЦА ПО ТУРЕЦКИ.
» Курица в тесте

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Блюда из птицы-
Перейти: