Блюда из баклажанов

Баклажаны тушеные с рисом



Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Перец сладкий - 3 шт
Морковка - 1 шт крупная
Чеснок - 5 зубчиков
Лук - 2 шт
Рис - 1 ст
Вода - 2 ст
Растительное масло - 3 ст л
Зелень - петрушка, укроп
Орегано
Соль, перец по вкусу

Овощи порежем кольцами и полукольцами, морковку нашинкуем на терке бернера.



Складываем в кастрюлю. Добавляем промытый рис, зелень порубленную. Солим, перчим. Все перемешаем, добавим масло, опять перемешаем.



Наливаем воды и ставим тушить. Если на плите, то тушим на медленном огне после кипения в течение часа. Я готовила в мультиварке на авторежиме Плов .
Очень вкусненько. Приятного аппетита

Ева - Галя как мне нравятся твои ''вкусняшки из мультяшки'' как я горю желанием ее преобрести!!!

Сотэ из баклажанов

Баклажаны - 3 шт
Морковь - 3 шт
Рук репчатый - 2 шт
Помидоры 4 шт
Соль,перец
Зелень по вкусу

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать полежать немного в миске.
Морковь натереть на терке брусочками и обжарить на растительном масле.
Затем поотдельности обжариваем лук порезанный полукольцами и баклажаны.
Все кладем в кастрюлю, солим, перчим и ставим на тушение на 40 минут.
Помидоры опускаем в кипяток, затем снимаем кожицу, режем на кусочки и бросаем минут за 7 в кастрюлю к овощам и сразу добавляем зелень.
Очень вкусно.
Готовила и жарила все овощи в мультиварке, но также готовится и в обычной кастрюле.
Приятного аппетита