Курица запеченная в рукаве

Хочу рассказать вам про ''Курицу в ''рукаве''



фото страшное ''т.к мне дышали в спину''кура была в рукаве, получилась очень сочной и мягкой.
Итак
берем курицу моем и обсушиваем,
смесью Прованских трав посыпаем, смазываю сметаной и в рукав,
в духовке жарилась 50 минут.
Еще раз, сорри за фото

LEDI

Ух ты, как поджарилась... Вкуснятинка

Вот еще курочка - рецепт приправы к курице, чеснок и оливковое масло все смешать и обмазать куру запекала в рукаве - вкусно....

LEDI пишет:

все смешать и обмазать куру запекала в рукаве - вкусно....

А ты духовку предварительно разогревала?

Что-то я сегодня всё не так делаю.((

Положила курицу(половинку небольшой) в рукав,выставила 200 градусов и 35 минут. Духовка нагрелась за 25 минут.
Я забыла о функции быстрый старт((
Вообщем,когда она нагрелась,я прибавила ещё 25 минут.За это время прочитала на коробке с рукавом,что он расчитан до 200 градусов.И я перестраховалась и изменила на 175.Другой температуры нет(

Лампочка перегорела и ничего не видно.Я как сыщик с фонариком))Ругаю себя ,что стекло не очень качественно помыла))

Не знаю...ещё что ли минут 10 прибавить?

Даня, а ты духовку открой и посмотри, если курочка подрумянилась, значит она готова. А чтобы была позажаристей, мешочек можно надрезать и через 10 минут курочка будет готова.
В рукаве курица быстро готовится

Рукав выдерживает высокую температ. ,я даже и на 210 ставила ,

Ева пишет:

Даня, а ты духовку открой и посмотри, если курочка подрумянилась

Я боялась,что температура в печке упадёт.

nadejda пишет:

Рукав выдерживает высокую температ. ,я даже и на 210 ставила ,

А я не рискнула(
Как они не совсем правильно написали.

Denyella пишет:

Я боялась,что температура в печке упадёт.

Ничего страшного, опять поднимется.
Даня, как курочка? получилась?

Ева пишет:

Даня, как курочка? получилась?

Как ни странно,получилась)) Я локтями желающих отталкивала)) Мало было)
Думаю,лучше всё-таки надо делать в режиме микроволны+ духовка .
Быстрее приготовится. Утомилась я с фонариком у печки стоять.))
Как же плохо,что лампочка перегорела(

А вот еще один хороший рецепт ..рецепты курицы в рукаве так многообразны.

Очень вкусно курочку можно запечь в рукаве. Дополнительный плюс - не надо потом мыть противень и духовку.

Курица в рукаве, рецепт которой здесь описан, готовится настолько просто, что это доступно и начинающему кулинару и очень занятой хозяйке. При этом курица в рукаве получается очень нежная и не теряет ни капли мясного сока.

Берем два куриных бедрышка, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Готовим маринад: в растительное масло добавляем острый свежемолотый перец чили, соль, приправу "Итальянские травы" (можно заменить аналогом), чеснок (мелкорубленый либо давленный в чесночнице). В небольшую емкость выкладываем бедрышки, заливаем маринадом и оставляем на 30 мин. За это время бедрышки лучше пару раз перевернуть в маринаде. Выкладываем мясо в рукав и кладём в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора.

Ivannx пишет:

Итальянские травы" (можно заменить аналогом), ...Выкладываем мясо в рукав и кладём в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора.

А почему так долго - час-полтора" ?

1,5 часа долго, тем более всего два бедра, они быстро приготовятся.

Может помягче станут, не?

retina пишет:

Может помягче станут, не?

Ivannx пишет:

Берем два куриных бедрышка, .... кладём в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора.

За 1,5 часа могут подсохнуть, в рецепте всего 2 бедрышка или нужно запекать не в очень горячей духовке.

Ева пишет:

]За 1,5 часа могут подсохнуть, в рецепте всего 2 бедрышка или нужно запекать не в очень горячей духовке.

в рукаве не подсыхает ,она пускает свой сок ,который не испаряется ,
я домашнюю курицу тоже 1,5часа запекаю в рукаве

Надежда, а зачем так долго ее готовить или у вас мясо у курицы жесткое?
А для 2-х окорочков 40 минут достаточно.

Ева пишет:

А для 2-х окорочков 40 минут достаточно.

я когда раньше покупала окорочка ,они на самом деле очень быстро готовятся ,может их чем то обрабатывают ,точно не знаю ,а может -бройлерные,а у них мясо мягче
но даже и у меня были куры бройлеры ,и я тоже 1,5часа запекала ,не меньше ,за 1 час она не была мягкая ,как хотелось

Наверное у нас разные курицы продаются, наши быстро готовятся

Бывает,что люди умирают от голода и при наличии продуктов
Вот люблю я трудности)
Купила две грудки,первый раз в жизни замороженные грибы(опята),которые в развес продаются,банку сметаны.
Коротко подумала и положила нарезанную грудку в пакет для запекания,сверху лук,порезанный полукольцами,помытые опята,сметану,посолила,ещё подумала и добавила пару нарезанных картофелин,затянула держалкой и......... положила в кипящую воду,закрыла крышкой и вот жду..... уже даже есть не хочется.
Так понимаю,что процесс приготовления начался чуть ли не 40 минут после загрузки - надутый пакет приподнял крышку.
Сколько ещё ждать,интересно?)) Уже минут 30 прошло после того как надулся пакет.


Я как-то читала рецепт приготовления мяса и курицы в пакете - так там предлагали плотно завернуть мясо со специями,завязать верёвкой и опустить в кипящую воду.Готовить на маленьком огне.

Писала и поняла)) Нет воздуха и нечему надувать пакет)

Когда же мой эксперимент будет готов
Последний раз рано утром ела) Мааааленькую овсянку)

Даня, а почему ты пакет в духовку не положила? Зачем в воду поставила? Думаешь так вкуснее будет...
В духовке курочка красивее получится
Не забудь сфотографировать, очень интересно что у тебя получится

Пойду уже открывать) Гунька уже замёрзла следить за процессом))

Я тоже не поняла,зачем мешок опускать в кипящую воду?!!

Я часто делаю этот рецепт,но постоянно варьирую.

Например последний раз, прежде замоченная в майонезе, курица целиком укладывалась в пакет,на дне которого уже лежали сырые порезанные грибы(шампики),картофель кружочками,лук ,чесночек,лимончик и все это запекалось где то 1,5.Духовку никогда не открываю,поставила и забыла на 1,20,а за 10-15 мин. прокалываю и надрезаю,т.е. открываю для зарумянивания.

Получается ну очень вкусно.Съедается и вылизывается до последней капли.

Минут через 10-15 Даня расскажет что у нее получилось, но мне кажется курочка получится вареная...

А я сейчас в духовку поставила кролика в рукаве.

nadejda пишет:

А я сейчас в духовку поставила кролика в рукаве.

Надежда, а почему так поздно? Сколько же он будет готовится?