Выпечка в мультиварке

Света, спасибо за тортики! Обязательно попробую. Особенно с трюфелями понравился!

Девочки!скажите,пожалуйста,выпечка всегда получается со светлым верхом?я сегодня бисквит делала 3 часа....

Оксаночка,
ну вообще то да..с белым

lira70 пишет:

да..с белым

интересно так получается-я все ждала когда верх станет (как в хотере)-вообщем он в мульти у меня стоял 2часа45минут-ПРОПЁКСЯ нормально,но низ получился сильно зажаристым,попробую на днях на меньшее время ставить....а сейчас так переживаю- кашу поставила на таймер-......интересно что будет?

Оксаночка,
что-то выпечка долго у тебя.. в панасе 60-65 минут и иногда!!! плюс 20...
что б низ не прижаривался- можешь вырезать или силиконовый коврик или бумагу для выпечки, ну намазав ее маргарином с двух сторон.

я его просто передержала-потому что ждала когда верх потемнеет

Оксаночка пишет:

выпечка всегда получается со светлым верхом?

Оксана, чтобы некрасивый верх замаскировать, ты можешь кексы посыпать сахарной пудрой, а тортики смазать кремом... и никто не догадается что верх белый

Ева пишет:

некрасивый верх замаскировать

я сделала чуть по другому вчера-я какао добавила-получился шоколадный бисквит да и в принципе-можно кекс перевернуть кверх ногами и никто светлый верх и не увидит.

Оксаночка,
я кексы посыпаю или пудрой, или глазурью поливаю.. а что прям сильно белый?
показала бы фото

lira70 пишет:

показала бы фото

так тот уже давно съели,да и шоколадный то же...всё хочу замахнуться с украшательством сделать...

Нашла только что рецепт Чизкейка в МВ, копирую сюда. Автор очень уж хвалит результат (я сама пока не делала). Текст автора (МаДаМа с форума ЛВ)

А-ля Чизкейк
5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр творога (РАМА, ВУКО, АЛЬМЕТТЕ и т.д.)
- 1 баночка жирной сметаны (250гр)
- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст.л. крахмала
1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы. Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
Аккуратно выложить в МВ, режим "выпечка" на 65 минут, потом отключить, 20 минут подождать (не открывая). Открыть крышку, вытащить кастрюльку и оставить в ней ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ!!!!
Затем вложить в кастрюлю вставку-пароварку, перевернуть кастрюльку. Чиз останется на вставке-пароварке..

Татка,
у Гали (МаДаМа) рецепты нормальные.так что смело можно, но не забывать, что продукты могут быть разные, и результат соответственно!

я тоже пекла бисквиты от этого автора..все получается на 5

что то сообразить не могу что это за форум ЛВ (напишите кто-нибудь в личку,пожалуйста)

Оксаночка,
вообще Галя (Мадама) с гуд-кука "хорошая кухня". Подфорум" Мультиварка"

а Татка написала

Татка пишет:

МаДаМа с форума ЛВ

вот я про ЛВ и призадумалась

Девочки, сдается мне, что это одна и та же женщина. На ЛВ она Мадама 64, но по фото мне кажется, что она и на форуме "Хорошей кухни" (я просто по ее ссылке заходила на ее страничку в соц сети, где она свои тортики предлагает под заказ, мне еще показалось, что я ее уже где-то видела). Ее тоже зовут Галина и у нее тоже муж страдает печенью Я давно не заходу на форум ХК, но хорошо помню "ту" Мадаму. Я думаю, это один и тот же человек. Она, кстати, там не из Питера? Потому что на форуме ЛВ она живет совсем рядом со мной, в соседнем городке под Питером, это по местным меркам соседи

Оксаночка пишет:

то то сообразить не могу что это за форум ЛВ (напишите кто-нибудь в личку,пожалуйста)

Написала в личку.

Татка,
она живет под Питером.

lira70 пишет:

она живет под Питером.

Понятно, значит точно соседка. Я тоже "под Питером", 13 км от черты города,а она чуть далее...

Татка пишет:

Написала в личку.

спасибо,сейчас пойду прогуляюсь

Рецепт домашнего хлеба в мультиварке с функцией хлебопечки.

Я дома сама в мульте пеку хлеб ( у меня есть программа «хлебопечка»), только не обычный, а ореховый. Получается очень вкусно=) Домашние в восторге!
Использую: 1 кг муки, 16 гр сухих дрожжей, 70 мл подсолнечного масла, бутылка темного пива, соль, сахар, орехов (кому сколько нужно, я пару горсточек беру).
Все размешиваю миксером: сначала все сыпучее, постепенно добавляя масло и пиво. Тесто должно получиться не твердым и не жидким. Месить его нужно минут 20.
Далее кладем тесто в мультю где-то на час. После того, как тесто поднялось, включаю режим «хлебопечка». Примерно через час хлеб полностью готов.
Вообще мне автоматическая функция для выпечки хлеба очень нравится, не угадываешь температуру и время, все само выпекается=) книжку с рецептами можно скачать, у кого нет или если потеряли:http://www.scarlett.ru//images/stories/scatalog/products/1481/files/IS-MC412S01_book.pdf
У меня в комплекте вместе с мультей была=))

Оксаночка пишет:

Девочки!скажите,пожалуйста,выпечка всегда получается со светлым верхом?я сегодня бисквит делала 3 часа....

ну я бы не сказала, что он белый
я готовлю в мульте с рфс (редмонд), так вот, я делала уже кексы и пирог - верх был в меру, не пригорел и не белый. ну а вы можете украсить шоколадом или какой-то присыпочкой, главное, чтоб не сырой верх был)

У меня выпечка тоже получается хорошо, не знаю заслуга ли это скайкукера или рецептов, а может просто 3D нагрев, но поднимается хорошо и запекается со всех сторон.

Nesmeyana пишет:

У меня выпечка тоже получается хорошо, не знаю заслуга ли это скайкукера или рецептов, а может просто 3D нагрев, но поднимается хорошо и запекается со всех сторон.

у меня не скайкукер, но тоже редмонд
особенно шикарно бисквиты получаются!