ЗАВИТУШКИ

''ЗАВИТУШКИ''

В выходные приготовила ''ЗАВИТУШКИ'' от Тунечки с ХК
сказать что вкусно, ничего не сказать - это оочень вкусно тесто мягкое и пушистое, начинка остренькая и ароматная, попробуйте рекомендую




тесто
650гр муки
1ст.л сухих дрожжей
1ст.л сахара
1-1,5ст.молоко
1ст.л оливкового масла
1 яйцо
100 гр кефира или простакваши( все комнатной t)
1,5ч.л соли, 1 яйцо для смазки
Дрожжи смешать с сахаром и развести небольшого кол.теплого молока
Муку просеять в миску вместе с солью, добавить масло растопл.маргарин,яйцо,кефир,дрожевую смесь,добавлять понемногу теплое молоко,замешивая эластичное мягкое не липкое тесто.Положить в смазанную миску и накрыть пленкой и полотенцем поставить подходить на 1ч,1,5 в два раза.
Начинка;
300 гр куриной печени, 1 луковица
1ст.л растительного масла
3 ст л с горкой мягкого творога, 1 сырое яйцо
2ст л сметаны, соль, перец
4-5 ст л оливок без косточек
свежий тимьян(у меня сухой)
Печень промыть обсушить, луковицу порезать на кубики и обжарить на смеси масел до прозрачности, добавить печень и жарить помешивая мин 10. до зарумянивания. Остудить и смолоть в комбайне
добавить творог, сметану, яйцо посолить и поперчить
добавить крупнопорезанные оливки, тимьян- перемешать.
Если паста суховата добавить еще сметаны.
Тесто немного обмять, разделить надвое, каждую часть раскатать в пласт, намазать половину пасты на каждый пласт,закрутить в рулет и нарезать кусочками 2-3 см,выложить на смазанный противень и дать подойти.
Смазать яйцом и выпекать при 210гр до зарумянивания.
Слова Танечки фото мое.

Ева
иди Галочка не пожалеешь