Фритата с помидорами

Фриттата - это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. В отличие от французского омлета, начинку во фриттату закладывают во время жаренья, а не заворачивают в готовый омлет.




оливковое масло - 1 ст.л.
лук (мелко порезанный) - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 250г
тимьян
яйцо 3 шт
молоко 300гр
сыр любой

Разогреть духовку до 180С. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить лук в течение 3 минут. Добавить 250 г порезанных на четвертинки помидоров и добавить листья тимьяна; готовить 2 минуты. Приправить по вкусу.
Тем временем смазать форму.
Взбить 3 яйца с молоком и приправить.
Перелить в форму и положить сверху томатную смесь. Посыпать сыром. Запекать 12-15 минут, пока не поднимется

ой какая нямка,какой вкусный омлетик получается!!!!

Я делаю подобный омлет в сковороде, но все ингредиенты перемешиваю, очень вкусно

Очень хороший вариант для завтрака