Пельмени

В последнее время подсела на магазинные пельмени, времени катастрофически не хватает что бы самой их состряпать. Более-менее которые мне понравились - это разновидности  "Сибирских" пельменей класса премиум и стараюсь покупать только их.  Что в них кладут - не знаю, но они вкусные. Сегодня узнала очень интересную информацию о их маркировке. Оказывается, пельмени подразделяются на четыре категории А, Б, В и Г.  Сибирские относятся к самой низкой категории Г. Расстроилась. Теперь при покупке буду обращать внимание на категорию.

Показатели качества пельменей

Согласно ГОСТ Р 52675-2006 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия", вступившему в силу 01.01.2009, пельмени должны иметь на упаковке буквенную маркировку категории А, Б, В, Г и Д.

Эти обозначения означают количество содержания мяса (мышечной ткани) в продукции:
пельмени категории А содержат 80% и более мяса;
пельмени категории Б – 60-80%;
пельмени категории В – 40-60%;
пельмени категории Г – 20-40%;
пельмени категории Д – менее 20%.

Продукция категорий А и Б не была обнаружена на прилавках магазинов Санкт-Петербурга.

Как говорят эксперты, пельмени категории А и Б в магазинах им НЕ встретились.

Люблю пельмени. Но не каждый день, а иногда чтоб себя побаловать. Сама пробовала готовить, но почему-то душа больше к магазинным лежит)))

Домашние очень люблю...для попы они конечно не полезны...но вкусные до не могу)

цена пельменей из магазина такая что я лучше куплю кусок форели или говядины и приготовлю реально вкусную еду. Да и экономия по времени не сильно большая: варить минут 10, потом посуды мыть. Кусочек мяса просто обсыпается специями, соевым соусом или солью, заворачивается фольгой и в духовку: готовиться сам, ничего делать особо не нужно, возни с мытьем посуды меньше (противень даже если что протечет можно залить водой, оставить, потом протереть и все). Я за натуральное в общем. Последний раз когда купила пельмени в магазине (года три не брала их, что-то захотелось, думаю мало ли вкусно.. выбрала дорогие самые, начала варить: они всплыли сразу, они не должны всплывать, ведь мясо тяжелое, но видимо мяса там давно нет, одна булка, жир и соя)

как вспомню себя по детству: фарш с недовольной рожицей выковыривала, а тесто ела... Боже, дай мозгов!

А я налеплю побольше и в морозилку, очень удобно!

Магазинные давно не покупала. А самой лень делать

Я люблю пельмени - а вот лепить.. времени не хватает

Магазинные если честно по качеству не очень, другое дело свои, домашненькие... м-м-м...

Девочки привет. Страшно как обожаю пельмени. Но магазинные ни когда не покупаю.  Нашла этот замечательный  рецепт -пельмени с грибами

Ингредиенты к рецепту «Пельмени с грибами»:
Тесто
Кефир 200 мл Мука пшеничная 400 г
Соль 1 г Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Перец чёрный молотый 1 г Соль 1 г
Шампиньоны свежие 400 г
Лепим пельмени с грибами
Нечасто мне доводится готовить пельмени, вернее я их не лепила уже давно... Больше как-то вареники. А ещё, пельмени мы все привыкли готовить с мясом, а тут в столе заказов потребовали рецепт пельменей с грибами, решила приготовить для разнообразия.

Грибы, думаю, можно использовать любые, с лесными, пожалуй, гораздо вкуснее будет, но я использовала традиционно шампиньоны, которые есть в продаже круглый год. Получилось очень вкусно, хотя сразу меня не поняли... Мол как это, пельмени без мяса? Но попробовав, оценили.

охох, а времени на их приготовление откуда, надо бабушку озадачить)))

Аврорик, сделайте небольшую порцию, не надо лепить полную морозилку пельменей. Тогда и времени много не уйдет. Хотя конечно если человек привык к покупным пельменям, домашние его делать ничто не заставит... Лично я ни разу не встречала покупных такого качества, чтобы их можно было сравнить с домашними. Поэтому я пусть и редко, но все же соберусь и налеплю домашних, из своего (опять же не покупного магазинного!!!) фарша. Тогда и результат порадует.

А Пельмени с печенью пробовали? У меня дети печенку не едят, а в пельменях прокатывает))

Я конечно пельмени ни часто ем,но иногда их очень уже хочется(

Юля 1208 пишет:

А Пельмени с печенью пробовали? У меня дети печенку не едят, а в пельменях прокатывает))

Видимо их внешний вид печенки смущает, а в пельменях в фарше ничего не видно Для тех, кто вкус печени на дух не переносит, ее ни в какие пельмешки не запрячешь

Сама пельмени не делаю, из магазинных предпочитаю пельмени Классические от "Едим Дома". Они для меня меньшее из зол.



Я обожаю пельмешки, ела бы каждый день, но понимаю, что для фигуры ничего в них хорошего нет. А в «Едим дома» хотя бы состав натуральный, без химии и сои, только мясо, яйцо, мука, вода, соль и специи, никаких усилителей вкуса и тому подобного.


Позволяю себе такую еду редко, но если покупаю пельмени, то их или домашние из частного хозяйства, но те заказывать с доставкой нужно, просто в магазине не купишь.

Боня пишет:

Магазинные давно не покупала. А самой лень делать

Все еще лень:)
А пельмешек хочется.

Я тоже леплю пельмешки и в морозилку

Я покупаю чаще, но люблю свои,домашние...Хотя редко на них время выкраиваю.

Я раньше сама лепила пельмени, а сейчас времени не хватает катастрофически, да и попробовав руколепные пельмени Ремит, это и ни к чему. Зачем лепить самой, когда можно купить уже готовые ничем не хуже, тем более в бутике все происходит за большой стеклянной витриной и ты можешь наблюдать как их лепят))

Страшно люблю пельмени. Особенно когда их готовит мама.

А мы последнее время Иркутские покупаем, по крайней мере, соя в них так явно не чувствуется, относительно натуральны на вкус)) Хотя с домашними не сравнится, конечно.

Мои не любят покупные пельмени, да и я тоже. Готовлю сама и сразу с запасом, чтобы заморозить и когда нет времени на готовку быстренько отварить.

У нас вся семья пельмени любит. Но вкуснее домашних все равно нету. К праздникам леплю и балую всех.

Обожаю домашние пельмени, но какая же лень их лепить...