Блюда из рыбы

Горбуша запеченая под овощами



Филе горбуши - около 1 кг
Морковь - 1 шт крупная (Шинкуем на мелкой терке Бернера брусочками)
Лук - 2 шт порежем кольцами
Яйца - 2 шт
Майонез - 3 ст л
Соль, перец
Пряности по-вкусу
Орегано



Горбушу вымоем и положим в форму. Рыбку посолить, поперчить. Сверху бросим нашинкованную морковку и лук кольцами или полукольцами.

Яйца, майонез, пряности и все перемешать



Вылить полученную смесь на рыбку.



Сверху посыпать орегано и сыр. У меня сыра в данный момент не было, но с сыром будет симпатичнее
Ставим в нагретую духовку на 50 минут. Готовность проверяем по морковке и луку. Готовы, значит и рыбка готова
Я выпекала в мультиварке на Выпечке 40 минут.

Филе Пингасиуса тушеное с картошкой



Пингасиус - 2 пластиночки филе рыбки
Картошка - 7 шт
Морковка - 3 шт
Лук - 2 шт
Соль, перец


Филе пингасиуса помоем, разрежем на порционные кусочки и уложим в мультиварку первым слоем. Рыбу посолить и поперчить.
Сверху вторым слоем кладем порезанный полукольцами лук.
Третьим слоем - нашинкованную на терке морковку и четвертым слоем порезанную кружочками картошку. Посолить, поперчить.
Ставим режим тушение минут на 40, в зависимости от количества продуктов.
Рыба готовится очень быстро. Поэтому наблюдаем за картошкой и луком. Картошка готова - значит готово все блюдо.

Аналогично готовим в форме в духовке. Проверяем готовность по картошке.

Мне очень нравится Пингасиус - мясо очень нежное. Совсем недавно я узнала, что его в народе называют Морской язык

Щука жаренная с овощами



у меня была свежая щука гр.800
морковь 2 шт.
лук 1 шт. крупная
специи к рыбе
майонез
щуку порезать порционными кусками посыпать специями и обжарить на масле режим Выпечка по 15 мин с каждой стороны
затем почищенные овощи выложить на рыбу и залить майонезом на Тушение 30 минут - очень вкусно.

Сегодня в морозилке обнаружила по 2 куска рыбы Форели и Кеты

''КРАСНАЯ РЫБА В СПЕЦИЯХ''

полила соком лимона
специи смешала с оливковым майонезом и чесноком
полила рыбку
уложила всю эту красоту в чашу мульти
режим Тушение час



сочно и ароматно!!!

Людмила, а я сегодня приготовила семгу на пару. Так что у меня тоже рыбка была.

У Людмилы кашка, а у меня рыбка



Пангасиус с картошкой

Пангасиус (морской язык) - 300-400 гр
Картошка - 3-4 шт крупная
Лук репчатый - 1 шт
Морковка - 1 шт
Помидоры - 3 шт
Петрушка
Сыр
Перец
Чеснок
Приправа для рыбы

Дно мультиварки смазать растительным маслом и положить слоями подготовленные продукты:
1. Нашинкованный лук
2. Нарезанную кружочками картошку. Посолить, поперчить и перемешать для того, чтобы картошка просолилась.
3. Рыбу нарезанную небольшими квадратиками. Т.к. пангасиус жирная рыба, то ее не нужно много класть в блюдо, желательно ее положить на некотором расстоянии друг от друга. Рыбку посолить, поперчить и посыпать смесью для рыбы.
4. Нарезанную на кружочки морковку, можно нашинковать..., т.е. кому как нравится.
5. Помидоры нарезанные непроизвольной формы. Посолить.
6. Посыпать петрушкой и сыром.
Солить и перчить по вкусу.
Ставим на режим Тушение на 1, 5 часа. У меня некоторое время мультя стояла еще на подогреве.
Легко и просто

купила апельсинов и вспомнила, что когда то делала рыбу с апельсином на пару
она получается сочной и сладкой в меру....

''ДОРАДА С АПЕЛЬСИНОМ НА ПАРУ''



2 рыбки
1 апельсин
укроп,соль морская




рыбу чистим моем
апельсин режем кольцами
рыбку натираем солью, укропом
в брюшко кладем апельсин
и на рыбку тоже
и в Пароварку на 20 мин
готовую рыбку полить соком апельсина
и все

Людмила, а рыбка у тебя получилась как будто не на пару, а немного подкопченная. Почему она с коричневым оттенком?

сама удивляюсь..и так получается только с Дорадой

Людмила, а дорада костлявая? Какую она рыбку напоминает?

нет она мясистая, вкус напоминает морского окуня

а я сегодня решила сделать ПАЛТУСА ПОД ШУБОЙ (кстати палтус лично поймала)

налила маслица на дно,засыпала всё дно порезанным полукольцами лука,рыбу обмазала майонезом+специи+соль,положила на лук рыбу а сверху потертую морковь (как на корейский салат) полностью закрыла рыбу.поставила режим "Тушение" 1 час...все мои ели молча,только слышалось мурлыкание и причмокивание
успела сфотать только тарелку малого и то только потому что он пришел с прогулки,когда все уже доедали

Оксаночка пишет:

ПАЛТУСА ПОД ШУБОЙ (кстати палтус лично поймала)

Оксаночка, ты оказывается еще рыбак я тоже в детстве любила рыбачить, меня папа с собой брал..., самое интересное, что он ездил со мной, а не с сыном, т.е. моим братом
А рыбку под шубой тоже иногда делаю, не палтуса, а обычно горбушу или рыбу из разряда красных

Ева пишет:

ты оказывается еще рыбак

у нас вся семья рыбаков мои вечером еще заказали поворить,как все-таки хорошо что есть мультиварка ! вечером все заложила и спать легла,сейчас проснулась от того,что такие запахи стоят!!!и самое важное что не надо вставать что б отключить прибор! а к завтраку всё горяченькое будет!

Оксаночка пишет:

мои вечером еще заказали поворить,как все-таки хорошо что есть мультиварка

Точно! В плите это блюдо готовить проблематично, надо постоянно в кухню бегать...

Ева пишет:

надо постоянно в кухню бегать...

в духовке вкус совсем другой..самое смешное что уже и утренняя рыбка закончилась...сейчас борщ со своей свеклой сварила,жаль что кастрюлька маленькая,но ничего скоро мне прийдет Laind Life на 6 литров.

Оксана
какой Палтус...

LEDI пишет:

какой Палтус..

спасибо,Людмила