Кабачковый торт

вот принесла от Аленушки - ais20
торт из кабачков, делала несколько раз это такая вкусняшка
что не могла сфоткать
и вот наконец-то принесла
фото мое, текст автора - спасибо Аленке

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ от Аленушки



Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука.

Способ приготовления:
Кабачки
натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю
жидкость. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все
смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде



В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом).
Теперь
собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не
очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик
и т.д.

я еще в тесто добавила 1ч.л Карри

девчата попробуйте - это так вкусно

Какой хороший рецепт!
Людмила, спасибо, обязательно приготовлю..., очень вкусно

У меня сейчас море кабачков не знаю что с ними делать ,муж не любит ,а мне уже приелись ,уже и олади делала и жарила в кляре из яиц ,завтра попробую Людмилын рецепт.

девчата приготовьте быстро и вкусно, а красиво как!!!!

Людмила, несу тебе и Аленушке спасибку за вкусный тортик.
Я думала, как же я эту лепешку буду переворачивать, но оказалось очень просто, она не разваливается. сделала тортик из 3-х кабачков, без шкурки получилось 1250 гр, остальное добавила согласно пропорциям.
Очень вкусно Девочки, обязательно попробуйте..., готовится быстро и без напряга

Вот мой красавчик



и в разрезе я тоже сфотографировала, а как иначе ...

Галина ,ты молодец попробовала ,а я все никак не соберусь ,хотела сегодня ,но сидела до вечера с внучками ,а с ними ничего не возможно ,только глаз да глаз за ними .
попробую завтра .

Ева
Галочка молодец - вкусно правда

Людмила, очень вкусно

Девочки,я сегодня тоже приготовила кабачковый торт ,мне понравился ,кроме меня никто не хотел
Но при резке он у меня разваливался ,так и должно быть?

Надежда, у меня не разваливался, если только чуть-чуть. На фото видишь, как я его ровненько отрезала.

А что же с моим ,коржи не пропитываются майонезом ,а при резке разваливаются ,вроде все по рецепту
А ты кабачки хорошо отжимала ,у меня еще жидкость оставалась ,может из-за этого.

Да, я хорошо отжала руками и еще через сито, т.к. жидкость плохо уходила.
И коржи не пропитывала майонезом, а чуть-чуть смазала ..., совсем легонечко для чесночного вкуса.

Я когда большой кусок реже ,тоже не разваливается ,а на тоненьких корж от коржа отделяется.

Ну все понятно ,я больше майонезом смазывала и коржи скользят..

Надежда, у тебя кабачков много, попробуй еще раз. Я майонеза использовала всего грамм 100 не больше на 1,2 кг кабачков, поэтому тортик получился нежирным.

а я целую 200гр пачку израсходовала ,попробую еще пол порции для себя на маленькой сковородке.

Сейчас расскажу шикарный рецепт торт из кабачков.Попробуйте.

Вымойте кабачки и натрите их на специальной терке (должны получиться тончайшие полоски) Соберите их в дуршлаг, слегка по­солите и оставьте на 30 минут, чтобы они выделили сок. Измельчите в кухонном ком­байне миндаль с 1 ст. л. саха­ра до консистенции муки. Соберите яйца со щепоткой соли и оставшимся сахаром в миске и взбивайте миксером до образования однородной пенис­той смеси. Просейте вместе че­рез сито крахмал, муку и поро­шок-разрыхлитель и добавьте не­большими порциями в яичную смесь, не переставая взбивать. Растопите сливочное масло, слег­ка остудите и влейте тонкой струйкой в основную смесь Добавьте миндальную муку, манную крупу и тщательно перемешайте. Промойте кабачки, дайте стечь воде, а затем обсушите их на кухонном полотенце, слегка при­жимая руками. Добавьте их в тес­то, аккуратно перемешивая. Включите духовку, выставив требуемую температуру. Смажь­те сливочным маслом и посыпьте мукой форму, переложите в нее тесто, разровняйте поверхность и выпекайте в нагретой духовке около 50 минут. По окончании процесса выпе­кания выньте форму из духов­ки и оставьте торт остывать на решетке для тортов. Непосредственно перед пода­чей переложите торт на сер­вировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Для более элегантной серви­ровки подавайте торт, сопро­водив его теплым кремом.

кабачок 500 г

миндаль 100 г

сахар 130 г

яйца 3 шт

крахмал картофельный 60 г

мука 50 г

разрыхлитель 0.5 пакетик

масло сливочное 60 г

крупа манная 60 г

пудра сахарная 3 ст. ложка

соль по вкусу

масло сливочное для формы сколько уйдет

мука для формы сколько уйдет

А я перемазываю блины тертым плавленым сырком с чесноком и майонезом,очень вкусно,

Спасибо за рецепт, уже 2 раза делала, вся семья в восторге. Вот думаю поэкспериментировать с начинкой)