Домашняя ряженка в мульте

У меня маленький ребенок, аллергик дикий. Все добавки для нас как страшный сон(
Поэтому всю молочку(творог, йогурты, ряженку) приноровилась делать сама. Делюсь рецептом домашней ряженки. Очень легко и полезно!
Берете 3 л молока и 300 мл сметаны. Заливаете молоко в мультю и доводите до кипения в режиме «пароварка». Далее ставите программу «йогурт». Потом добавляете сметану и закрываете крышу. Включаете «подогрев» и оставляете на ночь. Конечно не очень быстро, но здоровье ребенка того стоит.
У меня мультяСкарлеттIS-MC412S01, все рецепты беру из их книжки, которая шла в комплекте.
Кстати, в этой видюшке подробно рассказывают, как приготовить домашний йогурт в мультиварке:
https://www.youtube.com/watch?v=nna04py93lo

А это фоточка из той самой книжки рецептов:

я прошу прощения,но все зависит от сметаны....у меня на сметане не получилось и ряженку я делаю более длительным способом.сначала молоко (по жирней) ставлю на томление,часов на восемь -можно использовать программу томление,если нет,можно выставить темпер и 8 часов томить ,а можно просто купить томленное молоко....после добавляю активию и на йогурт.

ПЫ.СЫ. если в мультиварке есть программа йогурт,то не обязательно доводить молоко до кипения.

Ну вот в моей Скарлетт Вот так вот получается. Как уже говорила - делала по рецепту из их книги рецептов. Кстати, йогурты к утру тоже очень вкусные в мультиварке моей созревают)

Никогда не слышала, как делаются йогурты в мультиварке... не поделитесь рецептом?

Я тоже в своей мультиварке йогурты делаю,до этого даже не верила,что такое возможно)) А в Скарлетт есть специальная функция.
Я беру 0,5 л молока, 0,5 л сливок, 3 ст.л сахара, 2 ст. л йогурта без добавок, можно еще ягоды добавить.Все это я смешиваю и разливаю по контейнерам (можно баночки - у кого что есть), наливаю в мультю воду до середины баночек, закрываю крышку и ставлю программу «йогурт». После завершения не открываю крышку, а даю постоять еще час. Потом вытаскиваю и ставлю в холодильник.

А я тут на днях готовила йогурт домашний, первый раз, если кому нужно, вот делюсь рецептом:
1. Заливаем в чашу мультиварки 2 литра молока (немножко молока оставляем для разведения закваски)
2. Закваску разводим небольшим количеством молока (я заливаю несколько раз прямо в бутылочку с закваской и выливаю в мультиварку)(закваску я брала Эвиталию)
3. Молоко в чаше мультиварки хорошо перемешиваем
4. Далее зависит от вашей модели мультиварки:
-если есть режим "Йогурт" то включаем его на 6 часов
-если мультиварка с мультиповаром (возможностью установки температуры), то устанавливаем 40С на 6 часов (я готовлю именно так)
- если нет ни "Йогурта" ни "Мультиповара", то просто ставим мультиварку на 1 час на режим подогрева, потом не открываем ее и выключенную оставляем на 8 часов
5. После окончания приготовления, открываем крышку мультиварки, получившийся йогурт разливаем по баночкам (я использую 200л баночки из под детского питания, нужно 10 штук), закрываем крышками и ставим в холодильник, через 3-4 часа можно употреблять:))
Одну баночку йогурта можно оставить в качестве закваски для следующей партии йогурта, как раз опять же на 2 литра молока и так до 3 раз, для 4 раза используем уже "свежую" закваску.

Спасибо)