Шарлотка

Вот пришла осень, в садах много яблок и слив.
Часто к чаю, пеку Шарлотку вкусно и быстро!!!




берем 7 яблок очищаем от кожи и семян и режем
корицу с сахаром смешиваем и засыпаем наши яблочки
тесто; 2 яйца взбиваем с пол ст. сахара и гр.70 сл.масла, разрыхлитель и ст. муки - все смешиваем,
форму посыпаю сухарями и выкладываю часть яблок, заливаем тестом сверху докладываем наши
яблочки и ставим в духовку на 20 - 25 мин.

Обожаю шарлотку. Вкусноооо

Люда,сейчас буду шарлотку делать.

Сколько надо разрыхлителя и корицы.
Духовку надо разогревать или в холодную?
Сухарей у меня нет.
Пойду пока яблоки чистить.)

Всё ... поставила в печку на 35 минут.

Замучилась.Два раза тесто пришлось делать.Яблок отдуши порезала)
Об объёме формы только в самом конце вспомнила.Она почти до краёв заполнилась.
Первый раз в этой форме готовлю.Давно куаила,а руки никак не доходили.Или голова)Надо в ближайшее время и форму для кекса обновить.

Искала сегодня рецепт шарлотки и постоянно попадала на шарлотку их хлеба.Даже ржаного.Люда,ты делала из хлеба? И с другими наполнителями?

Видела даже рецепт шарлотки с брынзой) Без сахара,конечно.Вкусно наверное.

Ну,надо же(( Важный момент упустила в твоём рецепте(( Яблоки с сахаром не перемешала.Они так сок пускают пока тесто делаешь?

Корицу вчера точно купила,но дома её не оказалось)

Даня, как твоя шарлотка?
Я люблю шарлотку выпекать в мультиварке, она у меня в ней почему то лучше получается... В духовке тесто не поднимается и она получается плоская...
Нашла свою шарлотку... Даня, посмотри какая она получается в мультиварке ТУТ

Галя,получилась редкостная гадость(( Я была очень голодной,но есть не смогла.
Я один раз ела.Мой знакомый делал Сочная,вкусная-вкусная.
Но что сделала я ......
Яблоки сырые,тесто даже не знаю на что похоже((Плотное и противное(( Не думаю,что сырое.Просто оно какое-то странное.Я умудрилась такое сделать,что ни разу в жизни не пробовала)) Даже в дрянных частных пекарнях такое не смогут сделать)
Лучше бы я яичницу из этих 5 или 6 (не помню) яиц сделала.)
Что я не так сделала?

шарлотку обожаю, а готовить тоже пока не умею...один раз такую же гадость приготовила. только у меня коркой все запеклось. а во второй раз получилось лучше, но не ахти как вкусно...обидно((

Я больше и пробовать не буду)) Получилась редкостная бякость) На уровне варёного лука и молочных пенок)
Так поняла,что две причины неудачи - неправильно взбитые яйца и залив сверху тестом надо сразу ставить в разогретую духовку.Яйца,так понимаю,я по определению взбивать не умею.И в придачу,ещё доделывала тесто,потом пришлось опять разогревать духовку.Ну,оно и осело,если ,вообще,собиралось вставать) Сахарный песок был каким-то стойко нерастворимым.Я боялась,что любимый блендер сгорит.Аж руку жгло.

Вчера в поиске увидела отрывок из рецепта о шарлотке без муки.С творогом.
Но сайт был забит всплывающей рекламой,убегающей от мышки.Сейчас поищу в другом месте.Для не умеющих взбивать яйца,надо найти лёгкий десерт без них))

О! )
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=48052
Вот такую нашла.Правда,не всегда в доме есть такие компоненты - творог,молоко, ...
Есть ещё с манкой,но большинство людей пишет,что она очень чувствуется,а творог незаметен.И опять-таки не у всех получается))

Я вспомнила слово для определение моего творения под названием шарлотка)) - пластилин !!! ) Никак вчера не могла вспомнить))

Denyella пишет:

Я больше и пробовать не буду)) Получилась редкостная бякость)

Даня, пора тебе покупать мультиварку, хотя бы маленькую, в ней выпечка хорошо поднимается, а шарлотка всегда получается на 100%

Denyella пишет:

увидела отрывок из рецепта о шарлотке без муки.С творогом.

С творогом не пробовала, но думаю, что с творогом шарлотка получится невысокой)) творог утяжеляет тесто... и получится обычная творожная запеканка.

Шарлотка на сковороде.



Вам понадобятся:
мука — 150 г;
сахар — 100 г;
яблоки — 2 штуки;
яйца — 3 штуки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
ванилин, масло сливочное.
Приготовление:
Разотрите сахар с яйцами в глубокой миске, воспользуйтесь миксером, чтобы взбить. Добавляйте постепенно смешанную с разрыхлителем и ванилином просеянную муку. Следите, чтобы не образовывались комочки. Яблоки очистите, нарежьте квадратиками, прибавьте их к тесту и смешайте. Тесто вылейте в сковородку, смазанную маслом, плотно прикройте крышкой. Готовьте на слабом огне минут 25, потом переверните и держите 10 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Подавать можно с кислым вареньем или мороженым.
Смотрите

с шарлоткой дела такие : взбиваем четыре яйца со стаканом сахара, потому туда добавляем ванилин и чуть меньше стакана муки. Хорошо перемешиваем миксером и заливаем этим делом яблоки.. которые уже ,соответственно, лежат на протвене , смазанном жиром и припудренном манкой или мукой. Духовку разогреть заранее на 200 + печь 50-60 мин. Вкусное, нежное изделие...