Риза-кюфта

Нашла на восточном сайте сайте неплохой рецепт тефтелек (это по-нашему). Приготовила, получилось вкусно, буду готовить еще и с удовольствием. Готовится очень быстро, так что подходит особенно для занятой хозяйки. Времени на готовку уходит 20-25 минут.
Пишу слова автора , а рядом в скобочках - поправочки в моем исполнении.

Фотографии мои




Риза-кюфта

Продукты:

* 330 г бараньего фарша (у меня говяжий + свиной фарш =думаю, что с бараньим будет жирнее и должно быть еще вкуснее)
* 100 г репчатого лука
* 40 г топленого масла (я использовала сливочное масло)
* 20 г уксуса винного (у меня бальзамический уксус)
* 10 г сахара
* 15 г томатной пасты
* 25 г кинзы и укропа
* немного воды или бульона ( я добавила воду, тоже хорошо. Бульон не обязателен)
* перец
* соль

Фарш из баранины разделать в виде шариков по 20-30 г каждый, обжарить их в масле. Спассировать лук, добавить томатную пасту, разбавить бульоном или водой, добавить уксус, сахар и перец.

Потушить соус до растворения сахара.



Затем залить соусом мясные шарики-кюфту и тушить 5-10 минут. При подаче посыпать зеленью.

Девочки, попробуйте! Вкусно!!!

вкусненько, обязательно приготовлю вот только фарш бараний куплю...

Мне особенно понравился соус, его можно готовить как подливку к другим блюдам