ШПИНАТНЫЕ ОЛАДИКИ.

вот очередной рецепт со Шпинатом который у меня стоял в очереди...
очень вкусно, буду делать еще

взят из ЖЖ Юли La Perla - спасибо ей!!!



200 г замороженного шпината
200 г муки
1 ст. кефира
2 яйца
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/2 ст. л. сахара
растительное масло для жарки



Шпинат измельчить в блендере вместе с кефиром. Яйца слегка взбить венчиком.
Выложить шпинат с кефиром во взбитые яйца, перемешать.
Добавить соду, соль, сахар, просеянную муку, снова перемешать и жарить оладьи.


Я измельчаю замороженный шпинат, предварительно разделив его на части,
шпинат не размораживаю. Соль и сахар лучше добавлять по своему вкусу.
Если яйца не очень крупные и тесто получилось слишком густое, то можно
добавить кефир. Я этого не делаю, так как у меня шпинат не разморожен и
содержит большое кол-во жидкости. При жарке оладий я наливаю
достаточное кол-во масла в сковороду, тогда они точно прожарятся и
будут пышнее. После жарки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы
удалить излишки масла.



текст автора
а фото мое.

я представляю, должно быть вкусно и полезно, со шпинатом выглядят красивенько

У нас свежий шпинат продается, надо будет попробовать