Рецепты постных блюд

постные капустные котлеты я добавила манки и муки - формировались хорошо
но в сухарях панировать я не захотела-меньше калорийности
чуть припылила мукой ..
сюда же в фарш можно добавить укропа, чеснока - эксереминтировать можно до бесконечности...

''ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ''



капуста
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу

1.Капусту разрежьте на части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2.Откиньте капусту на дуршлаг,отправьте в блендер.
3.туда-же лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4.Укроп мелко нарежьте.
5.Посолите,приправьте специями по вкусу.
6.Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.
7.Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки

вкусны горячие и в холодном виде

очередное, постное блюдо...
пекла с разными добавками; орешками, вяленной вишней и сушенной клюквой
получаются весьма апетитными и вкусными..мякиш слегка напоминает брауниз..

''КОФЕЙНЫЕ МАФФИНЫ''



Понадобится: крепкий кофе (охлажденный) - один стакан с четвертью,
сахарный песок - полстакана,
растительное масло - четверть стакана,
мука - 2 стакана,
какао - 1 столовая ложка, разрыхлитель - 1 столовая ложка,

Приготовление:
Муку, разрыхлитель и какао просеять в миску.
Сахар растворить в кофе и постепенно влить в муку. Затем перемешать.
Добавить растительное масло и перемешать. Фруктовые добавки вмешать в тесто.
Перемешать. Тесто получается, как густая сметана.
Формочки для маффинов заполнить тестом наполовину.
Выпекать кофейные маффины в разогретой духовке. Температура выпекания - 180 нрадусов. Выпекать
25 минут

Оказывается, существует столько вкусных постных рецептов, о которых я даже не подозревала С такой вкуснятиной голодной точно не останешься

LEDI пишет:

Даня
это рецепт постных блинов
как приготовишь отпишись..я тоже думаю их испечь

Сегодня не успела.Завтра вечером попробую сделать и напишу о результате.)

еще один вкусный и полезный салат из свеклы
я добавляю фруктовые добавки разные
курага+изюм
чернослив+яблочко
можно орехи любые - вариантов масса..
сейчас в магазинах появляется во время Поста - я заметила ''Майонезный соус''
я иногда с ним позволяю себе салатики

''САЛАТ ФРУКТОВО-СВЕКОЛЬНЫЙ''



cвеклу отварить-остудить
потереть на мелкой терке
чернослив помыть и нарезать полосками
изюм по желанию
зубок чеснока потереть
смешать и заправить
можно лимонным соком сбрызнуть и добавить масло

Чтоб я ещё пробовала котлеты из овсянки делать
Это была вторая попытка
Котлеты из этого не получаются.Блинчиками растекаются и жариться,объединяться по определению не желают.Я по ходу и муку потом добавила,чтобы не выбрасывать странную какашку с луком и чесноком)) Потом любимые яйца
По фигу было этой массе до моих усилий. Я не сдавалась .... в итоге на тарелке кучка чего-то непонятного с сырыми луком и чесноком и остатки только вдруг пожарились блинчиком... стрёмным таким блинчиком ..
Несъедобным))

Даня
как не получаются...я все описываю так как делаю
и ставлю фотку, что в итоге получилось

Люда, я вот этот момент не соблюла "Стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления заливаем полстаканом кипятка, "
Больше жидкости налила и овсянка жидкой получилась.Не впитала воду.
Может быть из-за этого.
А у тебя масса совсем густой получалась?
Крышкой надо накрывать?

Даня
вся проблема в лишней жидкости...надо хлопья залить - что бы они'' не плавали'' а лишь разбухли
масса получается не жидкой-нет
крышкой иногда не накрываю

Эксперимент продолжается
Люда,я сейчас залила половиной.Масса совсем жёсткой получилась.Еле вилкой протыкается.Набухать геркулесу нечем)) Лук в маленьком блендере измельчила.Итак глаза слезились)) Кто у вас лук трёт?
У нас папа всегда лук резал)
Лук,чеснок добавлю,сделаю нетолстые лепёшки и сразу жарить?

__________

Всё .... жарятся Не растеклись, к сковородке не прилипли) На 2 поставила.Пусть жарятся)
Гунька ,глупенькая, на диване напротив плиты пристроилась и ждёт))
Из-за запаха лука и чеснока думает,что котлеты,наверное, из курицы)))

___ Всё съели)) Спасибо ,Люда,за рецепт Всё получилось.Хотя,картошки не было и пришлось яйцо добавлять.Всё равно вкусно и проблем не было.
Знаешь,подумала,что такого плана котлеты можно делать в режиме Хрустящая корочка в печке.Они тогда внутри получше,может быть,получатся.Как думаешь?
У меня масса очень к рукам прилипала.Не получалось формировать лепёшки.У тебя так же?

УРА!!!!
Даня молодец что отписалась...
а Гунька их ждала потому-что когда они жарятся, запах правда мясной стоит
лук и чеснок я кладу в блендер..
а к рукам чтоб не липло-можно руки водичкой смачивать...
Дань
по выпечке в печке не знаю...я жарила на сковороде

Люда,вкусно получилось.Корочка,вообще, мясные котлеты похожа.Гунька своё съела и у меня большую часть выпросила)) Надо было больше сделать)
Теперь буду делать спокойно) Эксперимент удался.Надо было сразу рецепт соблюдать)
В следующий раз в печке на тарелке для хрустящей корочки попробую сделать.

вчера пекла имбирно-лимонные кексики
вышли с цитрусовым запахом мягонькие

''ИМБИРНО-ЛИМОННЫЕ КЕКСЫ''постные



1ст.чая охлажденного зеленого
сахарный песок - полстакана,
растительное масло - четверть стакана,
мука - 1,5 стакана,
имбирь тертый- 1 столовая ложка,
разрыхлитель - 1 столовая ложка,
пол лимон прокрутить через мясорубку-выньте косточки

Приготовление:
Муку, разрыхлитель просеять в миску.
Сахар растворить в чае и постепенно влить в муку. Затем перемешать.
Добавить растительное масло и перемешать. Имбирь и лимон вмешать в тесто.
Перемешать. Тесто получается, как густая сметана.
Формочки для маффинов заполнить тестом наполовину.
Выпекать маффины в разогретой духовке минут 25

итак еще один супчик из постных рецептов

''СУП С ШАМПИНЬОНАМИ''



Варим также как и предыдущие
овощи морковь и лук трем и обжариваем
с картофелем кладем зажарку и в конце грибы у меня шампиньоны
зелень и приправка любимая
даем супчику настояться...

это весенний салатик из овощей
с растительным маслом..

САЛАТ ''ВЕСЕННИЙ''



помидор
огурец
редис
масло растительное
соль, перец, сушенный Базилик

девчата
а эта вкуснейшая коврижка с финиками и грецкими орехами...мои требуют ее печь 3 вечер подряд
этот рецепт из журнала'' ГАСТРОНОМ'' но я ее переделала под себя и свои фруктовые добавки

''МОНАСТЫРСКАЯ КОВРИЖКА''



250 гр муки
150 мл сваренного крепкого кофе
1,5 ст.л сахара
1 ст.л. Мёда
3 ст.л.масла раст
½ стакана дробленых орехов грецких
5 фиников
¾ ч.л. соды
щепотка соли
0,5 ч.л. Кордамона и молотого Имбиря

сварим крепкий кофе
добавим туда сахар и мед
cмешиваем пряности и соду, муку, орехи, масло и резанные финики
перемешиваем с кофейно-сахарным сиропом и выливаем в форму
ставим в разогретую духовку до 180 гр печь мин 45
эта вкуснейшая, кофейная коврижка с ореховым послевкусием просто чудо!!!

а это блюдо все мы готовили так или иначе - всегда получается сочным...шампиньоны хороши в жарке
получается сытное и быстрое блюдо - я готовила в мультиварке..

''КАРТОШКА С ГРИБАМИ''



картофель
лук
грибы
масло растит.
сольи перец

в чашу мульти порезала лук и обжарила
картофель порезать,посолить и поперчить
грибы вымыть и просушить - нарезать пластинками
кладем в чашу Режим Тушение 1 час
в тарелку положила ложечку Постного майонеза - вкусно

LEDI пишет:

в тарелку положила ложечку Постного майонеза - вкусно еда

Даже постный майонез есть? Людмила, ты сама его делала?

Ева
Галя майонез продается во всех магазинах и разных производителей, называется Постный

Людмила, я вчера в магазине увидела. Он так и называется майонез "Постный" . Он на вкус отличается?

Ева
Галя на вкус он менее жирный и калорийный...в его составе преобладает крахмал