Много ли мяса в колбасе?

Много ли мяса в колбасе?



Вопрос о том, много ли мяса в колбасных изделиях, издавна мучил всех женщин в нашей стране. Спросите у своих бабушек и мам – задавались ли они этим вопросом, живя в СССР? Думаю, что все они ответят “да”! Еще тогда ходили легенды о бумажном наполнении колбас. И не просто бумажном, а считалось, что в основе колбас базировалась, дефицитнейшая на тот момент, туалетная бумага. Смеетесь? Это все конечно сказки, но некоторая доля правды в них присутствует.

Только роль своеобразной бумаги в продукции колбасных производств сейчас играют всевозможные наполнители: соевый белок, специи, крахмал, вкусовые наполнители, консерванты, стабилизаторы и т. д. и т. п.. Все это “добро” тянет, как минимум, на 50% от общей массы продукта. Надо полагать, что сие произведение пищевой промышленности будет дорого сердцу каждого, уважающего себя, вегетарианца, но никак не нам с вами, кто хочет насладиться вкусом полноценного мяса!

Целесообразно ли приобретать такую колбасу в плане экономичного расходования собственных средств? Сразу сообщу, что нет! Килограмм дорогостоящей качественной колбасы пребывает в той же ценовой категории, что и несколько килограммов полноценного мяса, хотя и представляет собой обычный мясной фарш (остается загадкой из чего он сделан и мясной ли?), щедро разбавленный всевозможными ингридиентами, не имеющими отношение ни к мясу, ни к пищевой промышленности…

Источник http://www.prosovet4ik.ru/news/detail.php?ID=21529