Имбирь

Имбирь

Если вы употребляете регулярно имбирь, то вероятность простудится или подхватить грипп, даже в разгар эпидемии, у вас мала. Но если все же вы или ваши близкие заболели, тогда вам помогут простые рецепты из корня имбиря.


Первым делом начинаем пить имбирный чай. Рецепты его приготовления вы найдете в разделе «Имбирный чай» на любой вкус. Во время простуды его надо пить горячим не меньше трех чашек в день небольшими глотками. Имбирный чай подходит также для лечения детей.

При мокром кашле поможет горячее молоко с сушеным имбирем (1/3 чайной ложки). Можно также добавить немного куркумы и мед.

При сухом кашле и бронхите нужно смешать свежий имбирный сок с лимонным соком и добавить мед. Хорошо помогает при лечении легочных заболеваний пажитник (шамбала). Для приготовления необходимо 2 чайных ложки семян на стакан воды варить 10-15 минут на медленном огне, после чего добавить ½ чайной ложки сухого имбиря и мед.

Для ингаляций можно использовать 1-2 капли имбирного эфирного масла. Продолжительность процедур до 7 минут.

Чтобы согреть ноги зимой можно положить сухой имбирь в носки. А если вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до кашицеобразного состояния и вотрите в кожу.

Насморк и даже гайморит можно лечить свежим соком имбиря с сахаром в пропорции 1:1 по одной - две капли.

Для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета приготовьте настойку «Иммунитет» из лечебного имбиря. 400 грамм свежего корня имбиря очистите от кожуры, натрите на терке и залейте спиртом. Дайте настояться в течение нескольких недель в теплом месте, изредка встряхивая. Когда настойка станет желтого цвета, процедите и пейте после завтрака и обеда по чайной ложке.
http://www.imbir.info

Имбирный чай



1,2 л воды
3 ст л мелко натертого имбиря
6 ст л сахара или 5 ст л меда
щепотка молотого черного перца
4 ст л лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)


В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!


Важно:

Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.

Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.

Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Чем чай имбирный нам полезен.

И чем же действительно имбирный чай отличается от других не менее популярных и полезных напитков, таких как чай зеленый или же компот? Букетом благотворного влияния на наше физическое самочувствие и настроение! В этой статье вы не найдете рецептов имбирного чая. Здесь мы будем говорить только о пользе и лечебных свойствах имбиря. И почему люди, регулярно пьющие чай из него так хорошо выглядят и практически не имеют проблем со здоровьем.
Начнем с настроения. Обладая прекрасным тонизирующим эффектом, имбирный чай возвращает ясность мысли, и как следствие- ясность глаз. Естественный свежий цвет лица, который постепенно возвращается благодаря целебным свойствам имбиря, будет радовать хозяина отражения в зеркале в любую погоду и время года.
Имбирный чай улучшает мозговое кровообращение и память. Людям интеллектуального труда, а также творческим личностям перед важными событиями имбирный чай заменит традиционную чашечку кофе.
Имбирный чай, выпитый до еды способен вызвать хороший здоровый аппетит. А после еды он поможет лучше усвоиться пище, которую мы с радостью съели, и выведет шлаки. Имбирь усиливает пищеварение, не вызывая его дисбаланса. Поэтому в небольших дозах может употребляться больными гастритами с повышенной кислотностью. Детям, которые часто едят много «вкусного» и мало «полезного», имбирный чай также поможет избавиться от болей в животе.
Рекомендуют пить чай небольшими глотками. И конечно, это скорее зимний напиток, чем летний. В восточных странах, имеющих вековые лечебные традиции с применением специй, имбирный чай с лимоном принято считать одним из самых почитаемых напитков именно в холодное время года. Имбирный чай зимой быстро согреет и защитит от простуды.
Корень имбиря способствует разжижению крови. Поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.
Однако не следует думать, что летом мы обречены только лишь на компот. Есть множество прекрасных летних рецептов имбирного чая, которые порадуют в летнюю жару.

Купила сегодня имбирь. Хочу попробовать сделать чай. Только я нашла рецепт, где его тереть не надо, а тонко нарезать пластинками и поварить немного в кастрюльке, минут 20. Вот попробуем в качестве имуноукрепляющего средства

Докладываю: 20 минут - это слишком много Очень вкусно пахнет, но получилось остро, я даже не ожидала, ведь никакого перца я не добавляла, только сахар и все. Наверное это слишком концентрированный получился напиток. Будем дальше экспериментировать

Татка

Наташа, может много имбиря положила? Я обычно немного кладу, иначе острый чай получается.

Я написала, что имбирь натираю. Это потому, что я его храню в полиэтиленовом пакете в морозилке. Его приходиться на терке тереть или ножичком строгать.
Имбирь в морозилке не теряет свойства.
При комнатной температуре он начинает расти и его можно будет садить в горшок. Вырастет кустик

Ева
Галя, я тоже решила, что наверное много. Просто мне показалось, что я точно следовала рецепту (не твоему, а другому, с какого-то сайта). Теперь попробую тертый. Муж вчера свой чай выпил, ему ничего, а я не смогла

Татка, я первый раз когда сварила, тоже переборщила.
Но когда положила совсем немножко имбиря, чай получился ароматным и вкусным. Его можно просто так пить - для удовольствия.

Я чаем лечила простуду. Варила несколько раз. Даже маме посоветовала. Ей тоже понравилось

Татка

Наташа, а мед или сок добавляла? Они обычно смягчают горечь.
Может быть и нужно для лечения поострее варить чтобы быстрее вылечиться.
А если просто чай попить, то можно и немного имбиря положить - для вкуса

Ева
Я вместо меда положила коричневый сахар (а сока лимона или апельсина у меня не было), тк планировала дать попить ребенку, но на мед у него сильная аллергия. Как-нибудь на днях попробую сварить еще раз, с учетом всех советов

Сделала сегодня имбирный чай еще раз, уже по другому рецепту (где тереть надо). Положила все: и мед (у меня гречишный), и мяту (была сухая), и даже апельсиновый сок. Этот вариант мне понравился больше, такой я могу пить (а тот только муж рискнул выпить, я же острое употреблять не могу по ряду причин).

Татка

Наташа, но имбиря, я смотрю на фото, ты много положила. Я меньше кладу. Хотя еще зависит от пропорции с водой. Сколько воды наливала?

У нас с тобой разный чай получился - мой с лимоном, светленький, а твой с апельсиновым соком, оранжевый 111111

Ева
Я в следующий раз еще меньше имбиря положу. Воды по рецепту было 1,2 литра, а мед у меня темный очень, наверное цвет от него такой Но может и сок повлиял.

В наших краях имбирь очень редкий гость, буду в др. городе обязательно куплю
вопрос, а как долго можно его хранить, и где ?

LEDI
Я покупала имбирь в супермаркете. Он упакован в пластиковый лоточек с пленочкой. На вид невзрачный такой, на фото у Евы примерно такой же, как я покупала.
Я сначала положила его в темное место в шкаф, но видимо ему там слишком тепло - начал прорастать. Так что наверное надо сделать так, как Галина предложила: натереть на терке, уложить в пакетики (разделив на порции) и в морозилку.

Вот выдержка из одной статьи в интернете на тему имбиря:

Как покупать и хранить имбирь.

Конечно, лучше всего остановить свой выбор на свежем имбире, чем на сушенном или порошковом, так как в свежем больше аромата и активных веществ. Свежий корень имбиря должен быть твердым, гладким и на нем не должно быть каких-либо черных пятен или плесени. Свежий имбирь бывает в двух формах: «старый» и «молодой». «Старый» имбирь необходимо очистить от кожуры пред употреблением, «молодой» - не нужно очищать, но купить его можно только на рынках Азии.

Свежий, неочищенный от кожуры имбирь храниться в холодильнике до 3 недель, в морозильнике – до 6 месяцев. Порошок имбиря хранят в плотно закрытых стеклянных емкостях в темном, сухом, прохладном месте, можно хранить в холодильнике, при этом срок годности увеличивается до 1 года.

Советы по приготовлению имбиря. Основное правило, вкус и аромат будет зависеть от того, на какой стадии приготовления вы добавляете имбирь. Если в начале, то аромат будет слабее, в конце – сильнее.

Безопасность. Имбирь не относят к сильноаллергенным продуктам, так как в нем не содержатся пурины и оксалаты.

Пищевая ценность в 30 граммах корня имбиря:

Калорийность - 20 ккал
Калий - 117.65 мг
Магний - 12.19 мг
Медь - 0.06 мг
Марганец - 0.06 мг
Витамин В6 - 0.05 мг

Татка
Наташа, спасибо за подробную инфу

Еще немного о ИМБИРЕ

Имбирь содержит вещества, способствующие улучшению кровообращения. А это улучшает питание всех органов и тканей организма.

Имбирь часть назначают при судорогах и болях в мышцах. Это отличное средство, помогающее при простуде и гриппе. Причем применять имбирь при вирусной инфекции можно как внутрь в виде чая, так и наружно — используя теплую кашицу, оставшуюся после заварки, в качестве "горчичника".

Если сухой, раздирающий горло кашель не дает вам уснуть по ночам, попробуйте выпить чашку имбирного чая. Имбирь облегчит отделение слизи, успокоит кашель, а горячая жидкость снимет раздражение в горле.

Имбирь можно использовать при тошноте у беременных и пожилых.

Имбирь применяется, как средство против тошноты (поэтому отвар имбиря рекомендуют при похмельном синдроме).

Китайские моряки жевали имбирь, чтобы меньше страдать от морской болезни. 1 грамм имбиря действенней, чем 100 миллиграммов химических лекарственных средств для снятия симптомов тошноты и дурноты. И, что немаловажно, без побочных эффектов.

Имбирь стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и способствует нормальной секреции пищеварительных желёз. Это улучшает пищеварение и ускоряет всасывание питательных веществ.

Древние греки так высоко ценили имбирь, что подмешивали его в хлеб. Эта традиция сохранилась до нашего времени при приготовлении имбирных пряников.

Применение имбиря:

Имбирь для улучшения пищеварения:
нарезать свежий имбирь тонкой соломкой, бланшировать и добавлять при приготовлении к мясу или овощам.

В качестве специи имбирь придаёт уникальный острый лимонный вкус пище, например жареной свинине.
при диарее и метеоризме поможет свежая мякоть имбиря, смешаная с соком лайма или специальный напиток, в состав которого входит имбирь.

Имбирь для укрепления иммунитета и при простуде:

натереть имбирь на мелкой терке и заваривать как чай, добавляя лимон и мёд.
при кашле использовать напиток, в состав которого входит имбирь.

Имбирь при стрессе:

в сочетании с другими лекарственными травами, обладающими успокаивающим действием, имбирь способствует устранению последствий стресса.
www.leovit.ru

Девочки, я уже неделю как ''подсела'' на Имбирный чай
мне нравится 111111

LEDI
Людмила, вкусно? Я тоже сначала часто пила, сейчас реже пью - варить долго, но для профилактики надо

Где то Я прочитала, что Имбирный чай можно пить с молоком - попробывала это так вкусно, нет обжигающего эффекта,попробуйте



корень Имбиря тертый 1 коф.ложка
кипяченное молоко стакан, добавить черный чай и сахар по вкусу.

LEDI

Людмила, имбирь в чае варить надо?

нет не варю, натираю и в горячее молоко с заваркой

а имбирный квас кто-нибудь пробовал? та еще штучка))

Darina пишет:

а имбирный квас кто-нибудь пробовал? та еще штучка))

Не пробовала) Вкусно? Дарина, рецептом поделитесь? 

не знала что имбирь такая хорошая штука! побежала в магазин за ним...