Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Соусы

Перейти вниз 
+4
LEDI
Ева
liliya
Елена
Участников: 8
АвторСообщение
Елена
Я тут все знаю
Я тут все знаю
Елена


Женщина
Мое имя : Лена
Количество сообщений : 580
Географическое положение : СПб-Москва
Настроение : нормальное
Очки : 6243
Дата регистрации : 2008-05-13

Соусы Empty
СообщениеТема: Соусы   Соусы EmptyВс Фев 08 2009, 00:33

Соус томатный

основа для соуса 1/2 л

морковь 1,
луковица 1,
петрушка 1 корень,
томат-пюре 350 г,
сахар 1 чайная ложка,
вино белое сухое (9%-ного уксуса) 1 рюмка,
масло сливочное 50 г.


В горячую основу соуса положить слегка поджаренные на масле измельченные коренья, лук, томат-пюре, тушить 25-30 мин. Томат-пюре предварительно протомить в отдельной посуде в духовке до тех пор, пока он не получит коричневую окраску. Вместо томата-пюре можно использовать свежие помидоры. Затем добавить соль, сахар, перец и прокипятить. Готовый соус процедить, а овощи протереть. Соединить соус с овощами, добавить вино, сливочное масло и довести до кипения. Этот соус можно приготовить с грибами. Вареные шинкованные грибы добавляют в основу для соуса вместе с овощами.
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена
Я тут все знаю
Я тут все знаю
Елена


Женщина
Мое имя : Лена
Количество сообщений : 580
Географическое положение : СПб-Москва
Настроение : нормальное
Очки : 6243
Дата регистрации : 2008-05-13

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyВс Фев 08 2009, 00:35

Соус сметанный с хреном


основа для соуса 1/2 л

сметана 2 стакана,
масло сливочное 50 г,
хрен 200 г,
вино белое сухое (9%-ный уксус) 1 рюмка.


Основу для соуса соединить со сметаной, прокипятить, посолить. Хрен мелко натереть на терке, обжарить на масле, добавить вино, а затем ввести сметанный соус и довести до кипения.
Вернуться к началу Перейти вниз
Елена
Я тут все знаю
Я тут все знаю
Елена


Женщина
Мое имя : Лена
Количество сообщений : 580
Географическое положение : СПб-Москва
Настроение : нормальное
Очки : 6243
Дата регистрации : 2008-05-13

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyВс Фев 08 2009, 00:36

Соус белый

бульон 4 стакана,
мука 2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
луковица 1,
петрушка 1 корень,
соль по вкусу,
вино сухое 1 рюмка.


Приготовить основу для соуса: муку прогреть, помешивая, со сливочным маслом так, чтобы ее цвет не изменился, добавить бульон и кипятить 40-50 мин. Петрушку и лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, посолить. За 20 мин до окончания варки соуса добавить в кипящий бульон с мукой. Перед окончанием варки влить рюмку белого сухого вина.
Вернуться к началу Перейти вниз
liliya
желанный гость
желанный гость
avatar


Женщина
Мое имя : *lilya
Количество сообщений : 5
Возраст : 51
Географическое положение : турция
Очки : 5586
Дата регистрации : 2009-09-02

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyСр Сен 02 2009, 19:40

[img][/img]devonki a gde nayti reseptı dom. konservirovaniya еда
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 26162
Дата регистрации : 2008-04-22

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyСр Сен 02 2009, 21:48

liliya

Лилия, ты консервирование спрашивала? У нас есть немного рецептов, они ЗДЕСЬ: https://womans.forum2x2.ru/forum-f8/tema-t662.htm

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Соусы Cee6f1a2ac0d Соусы D1ab81d7c566
Соусы 1ae425be243c
Очки : 11842
Дата регистрации : 2008-06-01

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyСр Окт 21 2009, 13:56

''CОУС ЯБЛОЧНЫЙ'' от alisia

Соусы Ab66721871d7

хороший соус подходит к мясу, рыбе
храниться в холодильнике
1 кг. или яблок
200 гр. сахара
5 бутонов гвоздики
корица, имбирь (потереть корешок)
Яблоки помыть, очистить от шкурки разрезать пополам вынув косточки. Залить немного водой 4-5 ст. ложек. Варить до размягчения, помять толкушкой Добавить сахар и проварить 10-12 минут. Добавить пряности и довести до кипения, затем сразу разлить по стерильным банкам и закрыть крышками.

_________________
Соусы 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Соусы 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 26162
Дата регистрации : 2008-04-22

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyЧт Окт 22 2009, 00:28

Людмила, а для рыбы соус не сладковат?

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Соусы Cee6f1a2ac0d Соусы D1ab81d7c566
Соусы 1ae425be243c
Очки : 11842
Дата регистрации : 2008-06-01

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyЧт Окт 22 2009, 19:19

Ева
Галя, нууу это уже на любителя, я люблю ''вкусовые извращения''

_________________
Соусы 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Соусы 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
genna na
желанный гость
желанный гость
genna na


Мое имя : *
Количество сообщений : 6
Очки : 3581
Дата регистрации : 2015-03-30

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyПн Мар 30 2015, 01:58

Вернуться к началу Перейти вниз
M@rGoSha
желанный гость
желанный гость
M@rGoSha


Женщина
Мое имя : *
Количество сообщений : 5
Возраст : 36
Географическое положение : Москва
Очки : 3464
Дата регистрации : 2015-06-25

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyЧт Июн 25 2015, 18:25

Мне кажется, сметано-чесночный подходит просто под всё)
Вернуться к началу Перейти вниз
Liska
Почти свой
Почти свой
Liska


Женщина
Мое имя : *
Количество сообщений : 98
Очки : 3947
Дата регистрации : 2014-06-16

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyСб Июл 11 2015, 23:31

А яу подруги пробовала соус из слив, очень вкусно к мясу
Вернуться к началу Перейти вниз
somxmodmenu
Осваиваюсь
Осваиваюсь
somxmodmenu


Женщина
Мое имя : *
Даниела Меркулова
Количество сообщений : 10
Возраст : 48
Географическое положение : КАМЕНЕЦ-ПОДОЛЬСК
Работа/Хобби : Компьютерные Игры
Настроение : Прекрасное
Очки : 2148
Дата регистрации : 2019-02-05

Соусы Empty
СообщениеТема: Re: Соусы   Соусы EmptyВт Фев 05 2019, 17:47

У меня есть очень вкусный рецепт соуса бешамель, соус готовится 10 минут и можно добавлять ко всему, делает очень вкусные блюда, советую каждому попробовать его сделать

Сливочное масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Соль на кончике ножа
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Соусы
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Кулинарные рецепты-
Перейти: