Кулич пасхальный

Кулич пасхальный в хлебопечке LG
Ингредиенты на на 680 гр:

1 закладка (опара):

Вода 50 мл
Яйцо 4 шт
Сахар 2 ст л
Оливковое масло 6 ст л
Пшеничная мука 2 ч
Дрожжи 2 ч л

2 закладка:

Соль 0,5 ч л
Ванильный сахар 1 ч л
Пшеничная мука 1 чашка
Дрожжи 0,5 ч л
Изюм 0,5 чашка

Заложить ингредиенты 1-ой закладки по рецепту (строго по-порядку)

Режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ.

Заранее подготовьте ингредиеты для 2-ой закладки, не смешивая их.
После сигнала добавить строго по-очередно (как написано выше).
Добавляем и быстро закрываем крышку.

Кулич получился высоким - до окошечка 111111

я вчера тоже пробывала испечь Кулич
рецепт см. выше



вот такой красавец получился



ароматный и насыщенный вкус, очень высоким

Людмила, красивый кулич получился
Когда у нас в этом году будет Пасха?

Завтра Вербное воскресенье
а 4 апреля Пасха

Значит завтра праздник, как-то не привычно, что вербное воскресенье в такую погоду. Интересно, вербы хоть где-нибудь расцвели?

я все подбираю рецепты Куличей к Пасхе...
от La Perla Юли

КУЛИЧ



Рецепт из инструкции к ХП, Панасоник
2,5 ч. л. сухих дрожжей
3 ст муки
0,5 ч. л. соли
4 яйца
1 ст.л апельсиновой цедры
4 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
100 г сливочного масла
80 гр воды
изюм, цукаты пол стакана

Заложить
все ингредиенты в ХП, согласно инструкции.



мои родные оценили

Нашла кулич от Юлии Высоцкой, если завтра куплю миндаль и кардамон, испеку его.



Кулич с миндалем и изюмом

Пасхальный рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

1 кг муки высшего сорта
21 г дрожжей
600 мл теплого молока
100 г измельченного в однородную крошку миндаля
6-8 зерен кардамона
5 желтков
1 яйцо
200 г сливочного масла
200 г сахара
200 г изюма
1 лимон
2 ч. ложки соли

Приготовление:

Просеять муку через сито. Развести дрожжи в теплом молоке. Постепенно всыпать в молоко 1 кг муки, 2 чайные ложки соли, щепотку сахара, замесить тесто. Накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.

Взбить желтки с сахаром, не переставая взбивать, добавить размягченное масло, затем миндаль, измельченные зерна кардамона, мелко натертую цедру лимона. Добавить орехово-масляную массу в тесто и вымесить тесто еще раз, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место еще на один час.
Промытый изюм всыпать в тесто и вымешать еще раз. Смазать форму для выпечки сливочным маслом.

Сделать из теста несколько круглых пластов высотой 2-3 см, разного диаметра и, присыпав их мукой, выложить в форму один на другой в виде пирамиды. Дать подойти куличу еще 30 минут, затем смазать взбитым яйцом, присыпать миндальной крошкой и выпекать 40-50 минут в разогретой до 180°С духовке.

www.edimdoma.ru

Этот кулич почти по составу как у меня ,только у меня 300мл. молока и еще 200гр сметаны ,от неё кулич стает мягким и долго не сохнет , и ещё я ставлю 50гр дрожжей , тесто сдобное если мало ставишь долго подходит.
хотела показать свои куличи как назло не скидываются снова -Уже надоел мобильник , нужно купить фотоаппарат

Кулич с миндалем я решила испечь попозже, а сегодня приготовила кулич по моему первому рецепту.
Глазурь: 1 белок, 100 гр сахарной пудры взбить миксером, добавить 1 ч л лимонного сока, взбить и смазать шапочку кулича. Смазывать удобнее кисточкой.

Девочки, поздравляю вас со Светлой Пасхой!

красивый какой!!!

Галина ты печешь в хлебопечке , там стандартный размер да?
получаются высокие и красивые ,там мешалка автоматическая? ты закладываешь ингредиенты и все?.
Кулич красивый и яйца ты думала чем красить ,А чем красила?
Я все таки сделала творожную пасху ,на вкус очень понравилась ,но при резке немного расподалась,так и должно быть?.
Скинуть не получается ,постоянно программа сбивается.

LEDI

nadejda

Людмила, Надежда спасибо!

Надежда, я пеку хлеб и куличи в хлебопечке. Хлебушек всегда получается высокий, на этот раз кулич уперся даже в окошко, если бы не окно, то еще бы выше был Хлебопечь удобна тем, что в нее бросил все ингредиенты и она сама замешивает и поддерживает определенную температуру. Тестомешалка в ней есть. Моя хлебопечка печет хлеб двух размеров 450 гр и 680 гр, но есть ХП которые пекут до 1 кг и даже вроде бы 1,2 кг. Нам хватаем буханки 680 гр.
Яйца я покрасила куркумой, если бы положить побольше, тогда бы яйца получились поярче.
Творожная пасха, думаю..., должна распадаться. Я рада, что тебе понравилась, мне она тоже нравится. Фотографию не удаляй, попозже покажешь...

Галина ты хотела посмотреть мои куличи и творожную пасху ,я её делала на 1кг творога получилось 2 ,правда не очень красиво разукрашена,так как первый раз -пойдет ,главное что вкусная.

nadejda
Надежда, какие у тебя куличики маленькие хорошенькие, как грибочки

Цитата :

правда не очень красиво разукрашена,так как первый раз -пойдет ,главное что вкусная.

А что тебе пасха не нравится? Нормально украсила..., а как ее еще украсишь..., и яйца очень яркие получились.

Мы уже свой кулич доедаем

Надежда, из чего ты делала глазурь?

Глазурь я делаю так: один белок на 100гр. сахара -взбивать в миксере до пены, и когда куличи вытащила с духовки сразу наносить белки. Я их много спекла, хватит на целую неделю , они мягкие .

Надежда
молодец куличи и пасха красавцы, яички нарядные в золоте...умничка!!!

девочки спасибо!!!

Темка,я смотрю устарела,но я тоже вчера пекла кулич по рецепту № 1 в этой теме(он из инструкции к моей ХП).Такого результата я не ожидала и во сне .Не знаю, как на вкус,завтра будем пробывать,но внешний вид впечатляет.

да красавец!!!

куличи я пекла по своему проверенному и адаптированному рецепту в ХПечи
куличи получаются тяжелыми, маслянистые и одуряюще пахнут, долго не черствеют

КУЛИЧ пасхальный в хлебопечке LG





Ингредиенты на на 680 гр:

1 закладка (опара):

Вода 50 мл
Яйцо 4 шт
Сахар 8 ст л
Пшеничная мука 2 ч
Дрожжи 2 ч л

2 закладка:

Соль 0,5 ч л
Ванильный сахар 1 ч л
Пшеничная мука 1 чашка
Дрожжи 0,5 ч л
Изюм 0,5 чашка
Кардамон,шафран,по 0,5 ч.л.

Заложить ингредиенты 1-ой закладки по рецепту (строго по-порядку)

Режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ.

Заранее подготовьте ингредиеты для 2-ой закладки, не смешивая их.
После сигнала добавить строго по-очередно (как написано выше).
Добавляем и быстро закрываем крышку.




ГЛАЗУРЬ
2 яичных белка взбиваем до устойчивости
добавляем 5 л.сахарной пудры - взбиваем миксером еще мин 5

Viktoriia пишет:

.Не знаю, как на вкус,завтра будем пробывать,но внешний вид впечатляет. alien

Куличи получаются всегда на УРА, высокие и вкусные Ну, как, вкусно???

LEDI пишет:

куличи получаются тяжелыми, маслянистые и одуряюще пахнут, долго не черствеют

Читаю темку о куличах, а сама сижу у компа и доедаю магазинный..., ну почему они такие вкусные...

LEDI пишет:

куличи я пекла по своему проверенному и адаптированному рецепту в ХПечи

Людмила, а что в твои куличи масло не добовляешь, какие же они тогда?
Я в свои добавляю на 6 кг муки -масло сливочное 600гр + 600грсметаны + 24 желтков(белки не ставлю) и 1 литр молока + 150гр дрожжей. Получается много кулечей, но они долго не черствеют и очень вкусные.

Надежда
ну конечно же, масло сливочное 6 ст.ложек(ЗАБЫЛА)
в рецепт не могу вставить...

Людмила, куда вставить? В первую или во вторую закладку?

в последний кулич от 2011 года...