Салат из морковки

Выросла свежая морковка, мои домашние любят такой салатик на ужин с куском мяса, или рыбы с курицей, итак берем;

4 свежих моркови
2 плавленных сырка
майонез
зубчик чеснока
морковь и сырок трем на средней терке, добавляем соль и перец туда же зубчик чеснока - майонез и легкий салат готов. Чтоб был посытнее можно добавить отварное яйцо или сырококопченной колбасы - во всех вариациях пробывала, вкусно :)

''ЗАКУСОЧНАЯ МОРКОВКА''



Ингредиенты:
500 г моркови порезанной кубиком
500 мл вода
1/2 ч.л. соль
Маринад:

цедра одного апельсина
1/2 ч.л. соль
2 ст.л. растительного масла
сок 1 апельсина
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. мед
2 ст.л. зелени (розмарин, тимьян, петрушка, итд)
черный, розовый и душистый перец горошком
Приготовление:
Забланшировать морковь в подсоленой воде в течении 5 минут, облить сразу же холодной водой
Смешать все ингредиенты для маринада и залить ним морковь.
Поставить мариноваться минимум на 3 часа

''САЛАТ ИЗ МОРКОВИ''

продолжаем правильно питаться
оригинальный салатик с кедровыми орешками



4 моркови
2 зубка чеснока
горсть кедровых орешков
сок лимона
ол.масло
чеснок лепестками режем и обжариваем на ол.масле с минуту
морковь трем на терке и тут же обжариваем мин 3
добавляем кедровые орешки
сбрызгиваем соком лимона
и кушаем!!!

LEDI

Людмила, ммм... какие вкусняшки. Сегодня же сделаю салат из морковки

Ева
Галя он вкусный
но я не написала еще про соевый соус - 1 ст. л соуса соевого добавить

С позволения, продолжу тему. Нам очень нравится вот такой салат, очень простой в приготовлении, хотя с виду ничего особенного. Фотка неудачная((

ПРОСТОЙ САЛАТИК
Корейская морковка (300 гр) - у меня была магазинная, в меру острая
Китайская капуста (средний качанчик)
Майонез
Соль

Качан капусты порезать, утолщённые части листьев (примерно 5-6 см до конца качана) я не использую. Чуть присолить, помять. Капуста сильно уменьшиться в размере.
Смешать с корейской морковкой и добавить чуть майонеза. От капусты и морковки достаточно жидкости, поэтому майонеза много не нужно (потом ещё сок немного выделяется).
У салата свежий приятный вкус. Приятного аппетита!

derrezza
Оля, интересный рецепт..., капуста наверное забирает в себя остроту морковки и салат становится более нежным.

Ева
Галь, попробуй, очень доступно, быстро и вкусно. Мять капусту нжно немного, т.к. она нежнее, чем белокачаная и даже при перемешивании уже становиться мягче. А острый вкус морковки смягчается в капустном соке.

derrezza

Оля, на неделе приготовлю. Китайскую капусту люблю, я ее обычно с майонезом делаю. Попробую с морковкой.

САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА, МОРКОВИ И СВЕЖЕГО ОГУРЦА.

Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.



свежий весенний салатик...
1 дайкон
1 огурец
1 морковь
помытые и чищенные овощи трем на терке
соль и сметана
кушаем!!!

LEDI
Первый раз слышу о дайконе. Если он похож на редьку и редис, значит еще является противомикробным овощем. Людмила, я правильно поняла, он не горчит?

Дайкон
как зеленая редька
не горчит и сочный в сочетание других овощей оочень приятный

этот салатик кладезь витаминов...
и назовем его

''ВИТАМИННЫЙ''


2 свежих моркови
10 сушенных кумкуватов
1 яблоко
горсть орехов Кешью
морковь и яблоко трем на терке
кумкуваты режем на половинки
орехи режем крупно
сбрызгиваем соком лимона,1ч.л меда и ол.маслом
и кушаем.

LEDI

Людмила, а что такое кумват? Это то, что в салате лежит желтенькое?

я их привезла из Египта
да на фото лежат на тарелке

Кумкват - родственник апельсина


Кумкват,
или кинкан, или японский апельсин, ярко-оранжевое деревце с маленькими
плодами, был воспет еще древнекитайскими поэтами, которые называли его
«маленьким удовольствием китайских мудрецов». Кумкват обладает приятным
сильным ароматом, кисловато-пряным вкусом. Едят этот фрукт обязательно
с кожурой, сладкой и немного терпкой.Кумкват не только вкусен, но и очень полезен. В некоторых азиатских
странах кожуру этого фрукта раскладывают у огня считая, что исходящий
от неё запах излечивает простуды и кашель. Действительно, эфирные
масла, содержащиеся в кумквате, оказывают сильное бактерицидное действие. В течение тысячелетий китайцы использовали кумкват
для лечения грибковых инфекций. Совсем недавно этот факт был обоснован
научно: оказывается в мякоти этого фрукта содержится большое количество
фурокумарина, который обладает высокой противогрибковой активностью.
Кроме этого, «карликовый апельсин» обладает очень выраженным
антиалкогольным эффектом. Любой вьетнамец, просыпаясь утром после
бурной вечеринки, первым делом съедает несколько кумкватов.

''МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ''



Ингредиенты:
- 1 кг моркови
- 1 головка чеснока
- 80 мл растительного масла
- 1 ст.ложка 9% уксуса
- 3 ст.ложки соевого соуса
- соль
- 1 ст.ложка острого красного молотого перца

Способ приготовления:
Морковь помыть, очистить и натереть на терке
Натертую морковь полить уксусом и посолить (солить по вкусу, но оставить ее слегка недосоленной, т.к. позже будет добавляться еще и соевый соус). Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
Растительное масло налить в кастрюльку и нагреть (не кипятить!). В мисочку насыпать острый красный перец (или приправу для моркови по-корейски), залить нагретым маслом (перец в масле должен начать шипеть, как шипучка).
Масло вылить в морковь, при этом не растворившийся перец не выкладывать, добавить пропущенный через пресс чеснок и соевый соус, все хорошенько перемешать.
Готовую морковь поставить в холодильник и дать настояться сутки.
Приятного аппетита!

этот рецепт от ais20 спасибо Аленке

сегодня в магазине купила приправу ''для Корейской моркови''
завтра буду пробывать

А какой фирмы приправа?

''КУХМАСТЕР''

Вот... наконец-то....я первый раз в жизни сделала морковь по-корейски))
Целый кг. Быстро))
Только 100 гр масла это как-то мало)
Мы немного съели и поняли,что не скоро её захотим))
Она хорошо стоит в холодильнике?

До Нового года не достоит?)) Для заячьего комплекта?)

Denyella пишет:

Мы немного съели и поняли,что не скоро её захотим))
Она хорошо стоит в холодильнике?

До Нового года не достоит?)) Для заячьего комплекта?)

Не понравилась? или объелись?

До Нового года еще 10 дней, если не съедите, то может быть и достоит

Знаешь,прямо-таки не отличить от магазинной.Только у нас в блендере немного другая тёрка.Приправа так и называлась.Вкусненькая))

Почему-то быстро наелись) Наверное,в процессе напробовались)
У тебя такое время стояла в холодильнике? Может быть и ещё вкуснее станет?))

Она когда постоит, еще вкуснее становится, но 10 дней у меня не стояла.
У меня есть знакомая кореянка, ее муж часто готовяит свою национальную еду. Я ее увижу через 3 дня, спрошу...

Ага)) Спроси)
Мало делать как-то неинтересно.Возиться,мыть посуду и сразу съесть))
Лучше вперёд)