Морковный торт

а это вкуснейший морковный торт...
пекла на день рождение

МОРКОВНЫЙ ТОРТ




3 яйца,
1 стакан сахара,
150г моркови (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы),
1 стакан муки,
1,5 ч ложки разрыхлителя
150 гр сливочного масла

КРЕМ

1 лимон,
250г сметаны,
1 стакан сахара



Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. После отжимания должно остаться 100г моркови.
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Вмешать морковь, муку и разрыхлитель.
Дно формы d=20~24см смазать маслом и вылить тесто
Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Бисквит вынуть из духовки и остудить.


Лимон разрезать и выбрать косточки.
Прокрутить через мясорубку.
Смешать со сметаной и добавить по вкусу сахар.
Бисквит разрезать на 2 коржа и прослоить кремом.

Спасибо Екатерине Минеевой за рецепт

Здорово!!! Торт,а даже полезный)
Вкус моркови чувствуется?
А 150 гр масла только для смазывания формы?

Даня
вкус моркови - не ощущаещь...бисквит настолько вкусный и нежный

Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю. Спасибки))

Обожаю морковь, обязательно попробую

1 стакан мелко натёртой моркови,1 стакан сахара,пусть сок даст,потом 1 стакан муки,пол чайной ложки соды(гашёной уксусом).Я выкладывала в сковороду и выпекала совсем недолго,я думаю минут 15-20 при т.250 гр.Вернее я увидела что он золотистым стал,проткнула вилкой,готов.Получился не очень пышный,но пополам у меня легко разрезался,перемазала творожным кремом,сверху тоже,потерла шиколадную конфету и в холодильник.Через несколько часов уже ели,очень вкусно.А знакомая,которая дала мне рецепт,делает двойную порцию и напротивень,ничего не разрезает,получается пирог большой,просто сверху намазывает творожной массой и украшает фруктами.

Не пробовала такой, но слышала про морковные пирожные, что вкусные.
Надо бы сделать)