Кабачок тушеный с овощами

Кабачок тушеный с овощами



Кабачок - 1 шт
Морковка - 2 шт средних
Помидорка - 2 шт
Сыр
Майонез
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу
Орегано

Нарежем кабачок кольцами, морковку брусочками, помидорки и лук полукольцами.

Дно кастрюли или глубокой сковородки смажем немного растительным маслом и выкладываем слоями подготовленные овощи: лук, кабачок - солим, перчим, морковка, лук, кабачок - солим, перчим, морковка, кабачок и сверху выкладываем помидоры - солим, перчим, кладем нарезанную петрушку и немного сыпем орегано. Затем добавляем майонез и натертый сыр.

Хочу добавить, что блюдо получается еще более сочным, если в него добавить немного - приблизительно 100 гр фарша (говядина/свинина). Фарш кладем на 1-й и - 2-й нижние слои кабачков.

Этот рецепт мне нужно было приготовить в вегетарианском стиле



Если готовим в духовке, то емкость накрываем фольгой или еще проще надеть рукав для запекания и поставить в духовку на 1 - 1,5 ч в зависимости от количества продуктов.

Готовое блюдо можно подать с о сметаной.

Я готовила в Мультиварке. Поставила на Тушение 2 часа. Т.к. продуктов было до предпоследней ризки.



Очень вкусно.