хранение данных в сети

Хотим с мужем начать бизнес по хранению данных в сети. Скажите ,с какого железа лучше начинать?

Всегда лучше с хорошего начинать. Но с ограниченным бюджетом такое найти не легко. Соответственно, один выход, обратить взор на сервера депо компьютерс. Этот вывод сделал, после тог как поднялся от крохотного хостинга до средней компании.

Спасибо за совет. Если уж зашла речь об этом производителе. Скажите насколько максимально можно вытянуть такой аппарат - https://www.depo.ru/config_depo_c2094_i145265_m2.aspx - чтобы он работая на пределе, смог обеспечивать достаточное число клиентов? Или это всё же больше для бучения, а для серьёзного бизнеса нужны платформы подороже?

На самом деле, это очень даже не простое дело. С вами будут заключены договора о неразгашении и сохранности информации. Чисто своими силами, особенно в начале, не обойдись. Рекомендую сначала, взять себе в подрядчики опытную компанию типа https://it-driver.ru/ , которая сможет обеспечить полную  безопастность инофрмации и электронной документации ваших клиентов.