Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Паштет из печени и тыквы.

Перейти вниз 
Участников: 5
АвторСообщение
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0d Паштет из печени и тыквы. D1ab81d7c566
Паштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyПт Янв 29 2010, 15:57

как то по осени я нашла рецепт от Юли La Perla
вкусного паштета и вот решила повторить и принесла на пробу вам....
спасибо автору фото мое, текст Юли

''ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ И ТЫКВЫ''

Паштет из печени и тыквы. Cca5367b47d2

500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленных фисташек (любых орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 ягод можжевельника (сушеных)
6 горошин черного перца
масло для жарки (для заливки по желанию)
соль по вкусу

Луковицу нарезать полукольцами (любым другим способом), обжарить в небольшом кол-ве масла.
Печень очистить от возможных пленок и т. д., промыть, обсушить, быстро обжарить.
Измельчить жареные лук и печень, я делаю это в блендере.
Тыкву
мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить
вино, как только бОльшая часть жидкости выпарится - снять с огня,
остудить.
Перец и можжевельник измельчить в ступке, мельнице и т. д., добавить к печени с луком.
На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать,
Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
Переложить
паштет в миску и либо залить тонким слоем растопленного сливочного
масла, либо покрыть пленкой и убрать в холодильник.
Я обжариваю лук и печень на оливковом масле, но можно это делать на любом растительном или на сливочном

Паштет из печени и тыквы. D780ccc5e0c7

ягод можжевельника у меня не было
вместо фисташек добавила, кедровые орешки
Вернуться к началу Перейти вниз
okolo
Осваиваюсь
Осваиваюсь
okolo


Мое имя : *
Количество сообщений : 35
Очки : 5090
Дата регистрации : 2010-06-02

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: рецепты из печени куриной   Паштет из печени и тыквы. EmptyСб Янв 08 2011, 23:04

Предлагаю Вашему вниманию рецепты из печени куриной.

Жареная куриная печень блюдо не требующее особых затрат времени и средств. Этот рецепт приготовления куриной печени прост и подойдет даже для начинающего кулинара.
Печень промыть в нескольких водах, вырезать жилы, если они есть, положить в глубокую посуду, посолить, перемешать и оставить на 15—20 мин. Затем печень отцедить от воды и обильно обвалять в муке. Готовые для жарки кусочки отложить в сторону, стряхнув излишки муки. Жарить внимательно в разогретом масле 1—2 мин с обеих сторон. Необходимо следить за тем, чтобы печень не пережарилась, иначе она потеряет часть вкусовых качеств. Жареная куриная печень подается на стол горячей с салатом.

Ингредиенты на 2 порции:
печень куриная по вкусу
соль по вкусу
мука по вкусу
масло сливочное по вкусу
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0dПаштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 01:11


Вкусно)
А я боюсь есть печень из-за того,что её мало готовят.Люблю,но не ем.

_________________
Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0dПаштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 01:20

LEDI пишет:
фото мое,

Как всегда очень эффектно)) Люда,а что такое красивенькое около тарелки лежит?) С камешками?

_________________
Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
Вернуться к началу Перейти вниз
nadejda
Цветочная Фея
Цветочная Фея
nadejda


Женщина
Мое имя : Надежда

Количество сообщений : 4495
Географическое положение : молдова
Работа/Хобби : цветы комнатные и приусадебные
Награды :
Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0dПаштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 9755
Дата регистрации : 2010-02-18

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 01:31

Denyella пишет:
А я боюсь есть печень из-за того,что её мало готовят.Люблю,но не ем.
А печень очень быстро готовится, если пережарить-она теряет полезные свойства, раньше жарили и говорили полезно,чтоб слегка кровь была, это повышает гемоглобин,правда я так не жарю.
Вернуться к началу Перейти вниз
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0dПаштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 12236
Дата регистрации : 2010-06-06

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 01:33


Страшно как-то)
Если Гуньке готовлю,то не менее 30 минут)Она потом опять мягкой становится/
Но я не знала,что теряются полезные качества((

_________________
Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25902
Дата регистрации : 2008-04-22

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 02:05

Печень нельзя переваривать, она становится невкусной и твердой.

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Паштет из печени и тыквы. Cee6f1a2ac0d Паштет из печени и тыквы. D1ab81d7c566
Паштет из печени и тыквы. 1ae425be243c
Очки : 11582
Дата регистрации : 2008-06-01

Паштет из печени и тыквы. Empty
СообщениеТема: Re: Паштет из печени и тыквы.   Паштет из печени и тыквы. EmptyВс Янв 09 2011, 19:48

Даня
спасибо
это ваза для цветов полевых, я ее боком положила...
на сосуд наклеены стекла разной формы - красивая очень

_________________
Паштет из печени и тыквы. 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Паштет из печени и тыквы. 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
 
Паштет из печени и тыквы.
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» Фаршированные цветки тыквы
» Французский паштет из куриной печенки.

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Салаты и закуски-
Перейти: