Ватрушки

''ВАТРУШКА С КИВИ''



Тесто:
125г маргарина,
1/2 стакана сметаны,
1 стакан сахара,
1/2 ч.л. соды,
2-2,5ст. муки. Крем:
1 ст. сметаны,
1 яйцо,
4 ст.л. сахара,
1 ст.л.муки или крахмала,
щепотка ванилина. Начинка киви Замесить мягкое тесто (месить не долго, иначе изделие будет плотным и
жестким), после чего уложить на смазанную форму толстым слоем, сделав
высокие бортики.
Выложить слой начинки толщиной 1,5-2 см. У меня ушло на сверху слой тонко нарезанных киви -2 шт.
Сверху залить взбитым кремом, чтобы покрыло всю начинку.
Выпекать в духовке минимум 30 мин.
Лучше дать остыть полностью. Получилось очень вкусно и нежно.

LEDI

Людмила, ты столько сегодня вкусняшек принесла. Ватрушка аааа... вкусно...., хочу....

а еще я пекла от Наташи Марго
вкусные ватрушки, угощайтесь -
я делала с творожком и клубникой
Натуль спасибо тебе!!!!

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДОЙ от Марго.



200 мл. теплого молока
50 гр. сливочного маргарина
3 ст. ложки сахара
1 шт. яйцо
1 полная чайная ложка сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки соли
2.5-3 стакана муки

начинка
1 стакан любых ягод, или смеси ягод ( у меня черная смородина и мелко порезанное яблоко)
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

В
теплом молоке тщательно растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара
и столовую ложку муки, все перемешать, поставить опару в тепло до
появления пузырьков, минут на 15.

Ягоды предварительно размороженные смешать с сахаром и мукой.
В
миске слегка растереть растопленный маргарин, яйцо, сахар, ванильный
сахар, растительное масло и соль, перелить эту смесь в опару,
перемешать, всыпать стакан просеянной муки, смешать, затем подсыпая
остальную просеянную муку замесить мягкое тесто.
Накрыть, убрать в тепло до подъема в 2 раза, примерно на 1-1.5 часа.
Подошедшее тесто переложить на смазанный растительным маслом стол, поделить его на 8-10 шариков.

Затем
придать каждому ровную форму, переложить на противень застеленный
промасленной бумагой, каждый шарик придавить придав круглую форму, дать
постоять минут 5.

Затем дно стакана смазать растительным маслом, и слегка придавить им серединку, чтобы получилось небольшое углубление.
В каждое углубление положить начинку, слегка вдавить ее в тесто.

Дать ватрушкам на расстойку еще минут 10-15, затем края смазать желтком смешанным с молоком.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой.
фото мое, текст автора Наташи

Людочка -дорогая ты такая умничка -кондитер ,ну когда же ты все это успеваешь готовить,еще и в такую жару ,я дома ничего не успеваю, а ты же еще и на работе .

Надежда
спасибо дорогая
как волчок - кручусь
это было в выходные рано утром тесто в ХП замесила и до жары напекла