Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Ватрушки с творогом

Перейти вниз 
Участников: 2
АвторСообщение
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 51
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 4607
Дата регистрации : 2011-05-21

Ватрушки с творогом   Empty
СообщениеТема: Ватрушки с творогом    Ватрушки с творогом   EmptyВт Май 24 2011, 21:37

С выпечкой в Аг не всегда все ладится.
Я очень много потратила времени, добиваясь хорошего результата.
Сейчас я ничего в нем не пеку, так как имею мини-духовку ( и мечтаю о духовом шкафе за 30 с лишним тыс....с кучей полезных программ.).
Но так как мой опыт - все же опыт и результат есть, то все же решила несколько рецептов выложить в отдельние темы.

Это мои кривые ватрушки.

Не судите строго, первый раз вообще делала их, но рецепт и тесто просто отличное!.
Рецепт взят из журнальчика "Люблю готовить", но ни номер ни автора уже не помню.Ззнаю только что кто-то привел рецепт своей бабушки.

1)Для теста:
450 г муки,
1 стакан молока,
30 грамм дрожжей,
2ст.л. сахара,
75 грамм слив.масла,
0,5 ч.л. соли.

2)Для начинки:
500 г творога,
3ст.л.сметаны,
2ст.л. слив. масла,
1 ст.л.муки,
1ч.л.ванильного сахара.

Приготовление:
1.Дрожи,сахар развести в теплом молоке, добавить все ингридиенты для теста и замесить.
2) Яйца,сахар взбить,добавить остальные компоненты,преремешать.
Сформовать булочки,сверху сделать ямку,выложить начинку.Печь 25 мин. при 180градусах.
Это рецепт в том виде,в каком он был в журнале.

От меня:
1)500 грамм творога-очень много,
пришлось тесто делать 2 раза.Или может просто булки у меня были большие.
2) когда делала тесто второй раз, вместо слив. масла взяла маргарин Пышка- и нормально.
3) Когда тесто замесила все же поставила его подойти (в рецепте не написано), ну где-то от 30 мин. до часа.
4)И перед выпечкой, неплохо бы смазать яйцом.
5)делайте булочки не очень большими, так как тесто очень сильно при выпечке поднимается!!!

И еще: у нас в первом заходе было 2 партии: одна пеклась в духовке, а вторая в аэрогриле: сын сказал ( я просто не ем с творогом ничего), что из гриля они более вкусные!

Когда пришлось замешивать тесто второй раз- уж очень много осталось начинки, то уже все пекли в гриле, на 180 градусах и вполне хватило 15-20 мин. причем скорость была и средняя и низкая.

Мне очень понравилось это тесто, делать его просто, без напряга, и оно вкусное- муж тже оценил, Это тесто хорошо подойдет и для пирожков!

Ватрушки с творогом   82c704defb4f
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25050
Дата регистрации : 2008-04-22

Ватрушки с творогом   Empty
СообщениеТема: Re: Ватрушки с творогом    Ватрушки с творогом   EmptyПт Май 27 2011, 15:32

lira70 пишет:
Это мои кривые ватрушки.

Не судите строго, первый раз вообще делала их

Света, спасибо за рецепт! Зря ты говоришь что ватрушки получились не очень, они даже очень симпатичные еда

lira70 пишет:
мечтаю о духовом шкафе за 30 с лишним тыс....с кучей полезных программ.

Я поэтому аэрогриль и купила, т.к. у меня газовая плита (электрическая плита мне в ближайшем будущем не "светит") и в ней вечно горит низ, а аэрогриль будет вместо мини-духовки.

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
 
Ватрушки с творогом
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Готовим в аэрогриле-
Перейти: