"Салат из баклажан "

А я лук не кладу, боюсь вкус испортить. Завтра попробую еще лук добавить.

я ставлю лук фиолетовый -плоский -у него сладковатый вкус ,мне очень нравится -попробуй .много не ставь -чуть-чуть.

У меня есть фиолетовый лук, но он круглый и мне кажется, что горьковатый на вкус и жесткий.

значит -это не тот ,этот что я привезла с Украины он плоский и очень сладковат ,я его прямо ем с чем попало ,хотя обычный не очень ,ну попробуй немного поставь какой имеешь ,будешь сама определять сколько нужно.

Попробую добавить, завтра напишу что получится.

Надежда
спасибо за вкусный и быстрый салат

Вот еще один салат из баклажан с добавлением сладкого перца ,
но этот салат для консервирования на зиму -тоже вкусный.

2 кг синий или отварить или испечь ,я делала по всякому -порезать кубиками
6 шт крупненьких болгарских перцев -красных сырых порезать соломкой
5ст л. сахару
6ст л. уксуса 9%
2головки чеснока
2ч.л. соли
1чл. перец молотый
0,5ч.л. горького красного перца
2ч.л. коляндра
200гр. масла растительного

все перемешать ,наложить в банки и стерилизовать 45 мин

получается приблизительно 4 баночки 700гр
я закрываю в банки с самозакручивающими крышками,я их сразу плотно закручиваю.и стерилизую

спасибо,забрала

Вспомнила баклажанную закуску от Надежды, сегодня купила 5 баклажан, запекла и из одного сделала салат
Девочки, пока продаются дешевые баклажаны, приготовьте..., очень вкусный салатик

я подтверждаю...вкусно