ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ НОГА В ФОЛЬГЕ

накануне на рынке купили баранины половину
решено в новогоднюю ночь - приготовить
ребра на суп, ну а ногу сами понимаете итак

''ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ НОГА''




Баранья нога весом около 2 кг
Розмарин, черный перец горошком
Томатная паста
Чеснок - 10 зубчиков
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Крупная морская соль

промытую ногу - замочила в сухом белом вине на ночь



после намазала смесью и
томатной пастой в проколы засунула зубки чеснока
ногу завернула в фольгу
и в духовку на 3 часа на 250 гр

Людмила, я уже слюнки глотаю Я очень люблю баранину.
Вчера мой брат с невесткой хвастались, приготовили на Новый год бараньи ребрышки

А я вот не привыкла к баранине, у нас её почти не продают, а раньше когда брала баранье мясо, мне показалось, что имеет посторонний специфический запах. У нас весной мясо ягнят месячных всегда продают, но для меня оно тоже с неопределенным спец запахом .Наверно не привыкла к такому мясу.

nadejda пишет:

раньше когда брала баранье мясо, мне показалось, что имеет посторонний специфический запах

Да, у баранины специфиечский запах, но мне он нравится.
Очень люблю суп из баранины, я специально не кладу в него яркие специии чтобы не перебить его аромат

Я знаю, у вас это мясо ценится,а когда без привычки , то и не нравится.

у меня ребра лежат...надо попросить их разрубить и приготовить