Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  Последние изображенияПоследние изображения  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Мороженое

Перейти вниз 
Участников: 3
АвторСообщение
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Мороженое   Мороженое EmptyВт Авг 02 2011, 22:50

А еще позавчера делала мороженое.. самое простое.. но все же сделала.. а то мороженица стоит мертвым грузом))
Но было же еще жарко и оно таяло с удивительной скоростью...
Самый как бы первоначальный рецепт.на нем все остальное строится
300мл молока 300мл сливок, смешать подогреть.
2 яичных белка с 100 г сахара взбить.туда по-тихоньку влить молоко со сливками перемешать и перелить опять в кастрюлю и довести до кипения.. охладить и в мороженицу на 40 минут.и усе..
я брала 400 сливки 10% и 200 молока.
 

 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 26162
Дата регистрации : 2008-04-22

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyВт Авг 02 2011, 22:59

lira70 пишет:
А еще позавчера делала мороженое.

Вкусно!!! Surprised Жалко нет мороженицы, придется пока облизываться...
Света, мороженое в мороженице получается без льдинок, мягкое?

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyВт Авг 02 2011, 23:09

Ева,
я думаю, что льдинки скорее от молока.. потому что оно более водяное..
а мороженое и без мороженицы можно сделать.. - было бы желание..
кстати, а ты делала?
Девочки в ЖЖ такое делают..легко и вкусно!!!и без этого агрегата
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 26162
Дата регистрации : 2008-04-22

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyВт Авг 02 2011, 23:27

Я в прошлом году в жару делала из творога, вкусное, но оно все-равно творогом отдает.

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyСр Авг 03 2011, 07:28

Ева,
а я мороженое с творогом не понимаю.. десерт. даа .
но мороженое.. неее
да и творог- не моя еда... вообще...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyСр Авг 03 2011, 11:52

Ева,
Галь, пожалуйста исправь там 299 на 200 мл молока..
что-то я стала совсем плоха.. Mad
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Мороженое Cee6f1a2ac0d Мороженое D1ab81d7c566
Мороженое 1ae425be243c
Очки : 11842
Дата регистрации : 2008-06-01

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyЧт Авг 04 2011, 07:25

Света
мороженное на вкус как магазинное???
у тебя что за агрегат???

_________________
Мороженое 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Мороженое 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyЧт Авг 04 2011, 07:30

LEDI,
мороженица вот эта-все параметры
Мороженое C81fb3b279029fc2c86ccb8f2214b7ab
ну оно вкусное, не кристализуется, скорее да.. похоже на магазинное.,чем на домашнее.Но они добавляют всякие разности,а я нет, ну я про усилители.
Я делал самый простейший вариант, он в принципе основа. Есть еще сливочное- оно без яиц.Это из рецептов в инструкции.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Мороженое Cee6f1a2ac0d Мороженое D1ab81d7c566
Мороженое 1ae425be243c
Очки : 11842
Дата регистрации : 2008-06-01

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyЧт Авг 04 2011, 07:34

т.е оно мягкое - я правильно поняла?
мы с дочкой в прошлом году делали...но вручную т.е взбивали миксером - нам оно тоже понравилось...даже я его выставляла на этом сайте
Мороженица - внушительная Surprised

_________________
Мороженое 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Мороженое 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 54
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 5719
Дата регистрации : 2011-05-21

Мороженое Empty
СообщениеТема: Re: Мороженое   Мороженое EmptyЧт Авг 04 2011, 07:40

LEDI,
да нет .она маленькая всего на 1,1 л.
Побольше просто в морозилку у меня не влезет.
А многие вручную делают и более разнообразно.
Просто, я не вспоминаю про мороженицу.. а ту вспомнила.. и резко стало холодно...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
 
Мороженое
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1
 Похожие темы
-
» "мороженое с шампанским"
» МОРОЖЕНОЕ как улучшить рецепт?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Кулинарные рецепты-
Перейти: