Чизкейк в скороварке

Девочки,сотворила сегодня чизкейк -такая вкуснотища (вообще-то его в панасонике делают,но я рискнула в скороварку)



Банановый чизкейк

Ингредиенты:

Для подложки:
Печенье овсяное - 8 шт.
Орехи грецкие - 3/4 мультистакана
Масло сливочное - 50 грамм

Для начинки:

Бананы спелые - 3 шт.
Сок лимона - 1 ст.ложка
Творог - 400 грамм
Сметана нежирная - 200 грамм
Сахар - 1 мультистакан
Яйца - 3 шт.

Подложка: Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой. Орехи порубить, масло растопить. Крошки сложить в миску, добавить орехи и масло. Размешать. Выложить на дно МВ и разровнять донышком стакана.
Начинка: Бананы с соком лимона смешать в блендере до гладкости, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Выложить готовую начинку в МВ. Выпекать в режиме выпечка 65 мин.
После сигнала МВ отключить и не открывать минут 30. Чизкейк охладить, вынуть из кастрюльки, украсить кружочками банана и шоколадом. Чтобы бананы не темнели их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Как потом узнала лучше сильно не взбивать-особенно белки.Здесь белая масса не поднимется,а наоборот начнет внутри и по поверхности трескаться.Нужно просто растереть блендером или легонечко миксером.И главное отключить (совсем мультю) и пусть стоит себе самостоятельно отдыхает.В мульте он должен получиться еще выше,потому как у меня скороварка большая и диаметр кастрюльки больше чем у мульти

Оксаночка
не пойм,у что у тебя за сковорода? упустила что-то я
а шедевры - класс рецепт чиза давай - красавец получился...

LEDI пишет:

что у тебя за сковорода?

не поняла про сковороду?

Ева пишет:

за сколько минут чизкейк приготовила?

Галина,я ставила два раза на кашу (это два раза по 20 минут)
Сейчас напишу к фотке рецепт и дополню на сколько в мультю ставить.
Галочка,я сейчас ниже рецепт напишу,а ты перенеси его куда надо...а то я к фотке подписать уже не могу,думала в мультиварку добавить....????

Банановый чизкейк
Ингредиенты:
Для подложки:
Печенье овсяное - 8 шт.
Орехи грецкие - 3/4 мультистакана
Масло сливочное - 50 грамм
Для начинки:
Бананы спелые - 3 шт.
Сок лимона - 1 ст.ложка
Творог - 400 грамм
Сметана нежирная - 200 грамм
Сахар - 1 мультистакан
Яйца - 3 шт.

Подложка: Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой. Орехи порубить, масло растопить. Крошки сложить в миску, добавить орехи и масло. Размешать. Выложить на дно МВ и разровнять донышком стакана.
Начинка: Бананы с соком лимона смешать в блендере до гладкости, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Выложить готовую начинку в МВ. Выпекать в режиме выпечка 65 мин.
После сигнала МВ отключить и не открывать минут 30. Чизкейк охладить, вынуть из кастрюльки, украсить кружочками банана и шоколадом. Чтобы бананы не темнели их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Как потом узнала лучше сильно не взбивать-особенно белки.Здесь белая масса не поднимется,а наоборот начнет внутри и по поверхности трескаться.Нужно просто растереть блендером или легонечко миксером.И главное отключить (совсем мультю) и пусть стоит себе самостоятельно отдыхает.В мульте он должен получиться еще выше,потому как у меня скороварка большая и диаметр кастрюльки больше чем у мульти

Оксаночка пишет:

Как потом узнала лучше сильно не взбивать-особенно белки.Здесь белая масса не поднимется,а наоборот начнет внутри и по поверхности трескаться.

Белки отдельно взбить..., а потом влить в начинку и перемешать? Зачем..., твой же чизкейк не потрескался.
Оксаночка, он легко вывалился?

спасибо за рецепт...
как его ты вытащила - расскажи

что то я пропустила сообщения...

Ева пишет:

Белки отдельно взбить..., а потом влить в начинку и перемешать?

я так и делала-у меня одна небольшая трещинка была,вот я ипогрешила на то что из-за взбитых белков

LEDI пишет:

как его ты вытащила - расскажи

вытаскивается он очень легко-можно сказать сам выпрыгивает.подложка то печенье+масло-за счет него и не прилипает,но самое главное что б он остыл в кастрюльке,а потом накрываею тарелкой,переворачиваю кастрюльку (он получается кверх ногами) а потом так же другой тарелкой накрываю и обратно переворачиваю.
Мне кажется его даже можно соусом поливать...
Через 2 дня делала новый чизкейк и уже маленько от рецепта отступила-в итоге он по краям у меня развалился,сделала вывод,что нужно соблюдать пропорции (строго по рецепту)