Из обжаренных баклажанов с сыром

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Помидор- 1 шт.
Сыр - 150 гр.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 250 гр.
Изюм – 1/2 стакана.
Орехи грецкие - 2-3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль, перец, базилик по вкусу.

Рецепт приготовления:
Баклажан нарезать кольцами, обжарить и выложить на дно тарелки. 2 столовые ложки майонеза смешать с измельченным чесноком и смазать теплые баклажаны.

Следующим слоем уложить тертые орехи и распаренный изюм. Сверху выложить нарезанный дольками помидор, посыпать перцем и смазать майонезом.

Натереть и выложить поверх помидора 2/3 сыра, затем слой отваренных и нарезанных кружочками яиц, смазать майонезом. Салат из обжаренных баклажанов с сыром почти готов, осталось совсем немного.

Верхним слоем выложить тертый сыр, смешанный с рубленым базиликом.

Выйдет 2 порции салата из обжаренных баклажанов с сыром. Время приготовления - 30 минут.

Баклажаны и сыр - уже звучит вкусно! Обязательно попробую приготовить, только майонез чем-нибудь заменю...