Оборудование для цеха по производству сыра

Согласитесь, сыр - замечательный молочный продукт, вкусный и полезный. Собираемся открывать свой небольшой цех по производству сыра и сейчас находимся в процессе поиска оборудования. А нужен комплект оборудования, который  предназначен для изготовления всех видов сыра, творога, сметаны, йогурта, бифидойогурта. Вы не подскажете, где купить? Может у них https://uralzpo.ru/ ? И еще. На что обратить внимание при покупке оборудования, какие вопросы необходимо задать продавцу?