Чизкейк

Я первый раз пробывала испечь Чизкейк
нашла у muffi - Лены с ХК рецептик, изучила и взялась за дело

''ЧИЗКЕЙК С ЯБЛОКАМИ''



Тесто:
Маргарин или мягкое сливочное масло – 100гр.
Сахар – 100гр.
Яйцо – 1шт.
Ванилин – 1ч.л.
Разрыхлитель – 1ч.л.
Мука – 250гр.

Начинка:
Творог – 600гр.
Сахар – 100гр.
Сливочное масло или маргарин – 100гр. (растопленный)
Ванилин – 1ч.л.
Крахмал – 2ст.л.
Яйца – 4шт.
Яблоки – 4-5шт.

Приготовление:
1. Замесить песочное тесто. В форме для выпечки, выстелить слой теста, включая бока формы.
2. Творог, сахар, масло сливочное(растопленное), ванилин взбить миксером, добавить 2 ст.л.крахмала (не прекращая взбивать. Затем, уменьшив обороты миксера, вбивать в тесто по одному яйцу. Добавив все яйца, взбивать ещё одну минуту.
3. Яблоки почистить от шкурки и порезать их на тоненькие дольки (удалив сердцевину). Два яблока порезать на крупные дольки.
4. В форму, на тесто положить слой яблок и слегка присыпать их сахаром.
Сверху вылить творожную начинку. По кругу пирога, уложить крупные дольки яблок и поставить выпекаться в разогретую до 180гр. духовку на 55мин – 1час. Дать остыть пирогу, не вынимая его из духовки

Очень вкусный Чиз; сочетание яблока ,творога и песочного теста

Я чизкейк всего один раз пекла, надо будет как-нибудь еще раз рискнуть. Многие жалуются, что чизкейки не всегда получаются. С яблочками первый раз вижу. Людмила, как хорошо он у тебя подрумянился