Блюда из говядины

Тушеное мясо



Говядина - 700 гр
Лук - 2 шт крупный
Морковь - 1 шт большая
Томатная паста - 2 ст л
Подсолнечное масло - 1 ст л
Соль, перец по вкусу

Мясо нарезаю кусочкам. Лук полукольцами. Морковку нашинковать на терке . Все перемешать и выложить в кастрюлю. Предварительно смазать кастрюлю маслом.
Ставим режим выпечка на 40 мин и поджариваем предварительно помешивая. Затем кладу томатную пасту и наливаю воды неприкрывая мясо, перемешаю и ставлю режим тушение на 1 час.

Кстати, картошку обжарила в рассоле от буженины на выпечке 30-40 мин . Получился гарнир.
Легко и просто, а главное вкусно.

Говядина запеченая с картошкой.



Говядина - 700 гр
Лук - 1 шт
Картошка - 6-7 шт
Морковка - 2 шт
Помидорка - 1 шт
Растительное масло - 2 ст л
Сметана - 100 гр
Соль, перец по вкусу

Кастрюлю смажем растительным маслом и положим нарезанную на кусочки говядину. Включим режим Выпечка. Мясо обжариваем минут 12-15 и обязательно перемешиваем. Солим, перчим, добавляем нашинкованные морковку, помидорку, лук и сметану. Опять все перемешаем и печем еще все вместе минут 15.

Затем Выпечку выключаем, кладем предварительно нарезанную на кружочки картошку. Опять посолим и снова включаем Выпечку минут на 25 - 30. Перемешивать надо периодически, иначе может пригореть, т.к. я масло положила мало.

В общей сложности приготовление займет минут 55 - 60 на Выпечке. Но мясо получается очень мягким и с картошкой в компании очень вкусно!!!

Говядина с овощами




Говядина - 800 гр
Лук - 2 шт
Кабачок - 1 шт
Перец красный сладкий - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Морковь - 3 шт
Сливочное масло - 2 небольших кусочка
Соль, перец

Кастрюлю смажем растительным маслом и обжарим на выпечке нарезанное на кусочки мясо в течение 20 минут. Посолить, поперчить. Затем добавим полукольцами лук, нашинкованную морковь и продолжаем готовить на выпечке еще минут 15. Периодически каждый раз помешиваем. Затем кладем кабачок порезанный на кубики, помидоры, сливочное масло, если есть - добавить зелень (у меня закончилась ). Все перемешать и готовим еще минут 20 до готовности мяса и кабачков. Получилось очень вкусное и сочное блюдо.
Готовила в мультиварке. На плите готовится аналогично - только на сковороде.
Приятного аппетита!

На праздничный обед готовила Мясо с курагой
рецепт принадлежит Львице-Насте с ХК, в оригинале ''Мясо лося с курагой''
я заменила филейной частью говядины



400 гр мясо порезать как на отбивную кусочком и слегка отбить
на раскаленной сковороде обжариваем с 2х сторон
убираем мясо на тарелку и в сковороде обжариваем 2 луковицы колечками
складываем в чашу мульти
лук, мясо и горсть кураги порезанной
заливаем 0,5 бульоном мясным (у меня остался от варки языка)
специи и вкл. режим Тушения на 2 часа
вкусно очень!!!

LEDI

Вкусненькое мяско.
Я раньше тоже на сковороде обжаривала, а сейчас если готовлю в мульте, то все ингредиенты обжариваю в мультиварке. Чтобы сковородки не пачкать

Говядина с баклажанами

Продукты:

Филе говядины - 800 гр
Баклажаны средние - 2 шт
Морковка - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Укроп - 3 веточки
Чеснок - 6-7 зубчиков
Растительное масло - 1 ст л

Приготовление:

Мясо помыть и нарезать на порционные кусочки. Положить в мультиварку, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять 15 минут.
Баклажаны, морковку и помидоры нарезать кружочками.
Лук нашинковать соломкой.
Подготовленные овощи положить на мясо.
Посолить, поперчить.
Нашинковать укроп, зубчики чеснока разрезать на 3 части и все закинуть в мультю.
Перемешать, но мясо затем оставить под овощами.
Добавить 1 столовую ложку растительного масла и поставить на режим ТУШЕНИЕ на 1,5 часа.
На гарнир приготовить пюре из картошки с укропом.
Говядина получается сочной, пропитанной овощами, а также получается вкусная подливка.

Сделала по рецепту "Говядина с баклажанами" сегодня свинину в МВ (просто другого мяса не было).
Все также, как в рецепте, только баклажаны решила обжарить на отдельной сковороде в растит.масле (привычка, наверное, я всегда их ображиваю перед тушением), потом обжарила отдельно лук+морковка. А далее все также. Только 1 ст.л. растительного масла в МВ уже не добавляла.
Пока дотушивается, еще мясо жестковато (1,5часов оказалось маловато), но соус на вкус приятный


Вот что получилось

''ТЕЛЯТИНА ТУШЕННАЯ С КАШТАНАМИ''

ароматное сытное блюдо -для зимы...



кусоч телятины гр 500
2 луковицы
1 чеснок
5 очищенных каштанов
соевый соус
масло для жарки
в чаше мульти на Выпечке пожарила лук и чеснок мин 20 и положила мяса
на 20 мин - мешала пару раз
после отключения доложила каштаны влила соевого соуса
и Тушение 2 часа
получилось мягкое и вкусное мясо.

LEDI
Людмила, признавайся!!! Где берешь каштаны??? У нас в парке растут 4 огромных каштана. Цветут весной обалденно, а осенью мы обычно собираем орешки для поделок в школу Может их тоже можно использовать в кулинарии?

У нас в Сертолово каштаны растут около начальной школы (у ее отдельное здание), а рядом дорога... Наверное там собирать нельзя А больше нигде не растут...

Около дороги нельзя собирать, а вот в парке наверное можно. Хотя, тоже под вопросом..., экология в городе сейчас....не очень благополучная

Девчата
я знаю, что есть съедобные каштаны и декоративные
а у меня ''заначка'' была в морозилке я их пожарила и заморозила, теперь достаю
муж в сентябре с юга привез, по моей просьбе кг - вот я и пробую

Каштаны вродебы жареные едят Мы в духовке их запекали, для чего уже не помню..., в духовке была такаааая перестрелка , они аж прыгали во все стороны