Салат из морковки

LEDI
Первый раз слышу о дайконе. Если он похож на редьку и редис, значит еще является противомикробным овощем. Людмила, я правильно поняла, он не горчит?

Дайкон
как зеленая редька
не горчит и сочный в сочетание других овощей оочень приятный

этот салатик кладезь витаминов...
и назовем его

''ВИТАМИННЫЙ''


2 свежих моркови
10 сушенных кумкуватов
1 яблоко
горсть орехов Кешью
морковь и яблоко трем на терке
кумкуваты режем на половинки
орехи режем крупно
сбрызгиваем соком лимона,1ч.л меда и ол.маслом
и кушаем.

LEDI

Людмила, а что такое кумват? Это то, что в салате лежит желтенькое?

я их привезла из Египта
да на фото лежат на тарелке

Кумкват - родственник апельсина


Кумкват,
или кинкан, или японский апельсин, ярко-оранжевое деревце с маленькими
плодами, был воспет еще древнекитайскими поэтами, которые называли его
«маленьким удовольствием китайских мудрецов». Кумкват обладает приятным
сильным ароматом, кисловато-пряным вкусом. Едят этот фрукт обязательно
с кожурой, сладкой и немного терпкой.Кумкват не только вкусен, но и очень полезен. В некоторых азиатских
странах кожуру этого фрукта раскладывают у огня считая, что исходящий
от неё запах излечивает простуды и кашель. Действительно, эфирные
масла, содержащиеся в кумквате, оказывают сильное бактерицидное действие. В течение тысячелетий китайцы использовали кумкват
для лечения грибковых инфекций. Совсем недавно этот факт был обоснован
научно: оказывается в мякоти этого фрукта содержится большое количество
фурокумарина, который обладает высокой противогрибковой активностью.
Кроме этого, «карликовый апельсин» обладает очень выраженным
антиалкогольным эффектом. Любой вьетнамец, просыпаясь утром после
бурной вечеринки, первым делом съедает несколько кумкватов.

''МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ''



Ингредиенты:
- 1 кг моркови
- 1 головка чеснока
- 80 мл растительного масла
- 1 ст.ложка 9% уксуса
- 3 ст.ложки соевого соуса
- соль
- 1 ст.ложка острого красного молотого перца

Способ приготовления:
Морковь помыть, очистить и натереть на терке
Натертую морковь полить уксусом и посолить (солить по вкусу, но оставить ее слегка недосоленной, т.к. позже будет добавляться еще и соевый соус). Все перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
Растительное масло налить в кастрюльку и нагреть (не кипятить!). В мисочку насыпать острый красный перец (или приправу для моркови по-корейски), залить нагретым маслом (перец в масле должен начать шипеть, как шипучка).
Масло вылить в морковь, при этом не растворившийся перец не выкладывать, добавить пропущенный через пресс чеснок и соевый соус, все хорошенько перемешать.
Готовую морковь поставить в холодильник и дать настояться сутки.
Приятного аппетита!

этот рецепт от ais20 спасибо Аленке

сегодня в магазине купила приправу ''для Корейской моркови''
завтра буду пробывать

А какой фирмы приправа?

''КУХМАСТЕР''

Вот... наконец-то....я первый раз в жизни сделала морковь по-корейски))
Целый кг. Быстро))
Только 100 гр масла это как-то мало)
Мы немного съели и поняли,что не скоро её захотим))
Она хорошо стоит в холодильнике?

До Нового года не достоит?)) Для заячьего комплекта?)

Denyella пишет:

Мы немного съели и поняли,что не скоро её захотим))
Она хорошо стоит в холодильнике?

До Нового года не достоит?)) Для заячьего комплекта?)

Не понравилась? или объелись?

До Нового года еще 10 дней, если не съедите, то может быть и достоит

Знаешь,прямо-таки не отличить от магазинной.Только у нас в блендере немного другая тёрка.Приправа так и называлась.Вкусненькая))

Почему-то быстро наелись) Наверное,в процессе напробовались)
У тебя такое время стояла в холодильнике? Может быть и ещё вкуснее станет?))

Она когда постоит, еще вкуснее становится, но 10 дней у меня не стояла.
У меня есть знакомая кореянка, ее муж часто готовяит свою национальную еду. Я ее увижу через 3 дня, спрошу...

Ага)) Спроси)
Мало делать как-то неинтересно.Возиться,мыть посуду и сразу съесть))
Лучше вперёд)