Кекс в аэрогриле

Кекс- вкусный,но очень рассыпчатый у нас получился (делал практически все сын-12 лет,я только корректировала.)
Кекс сильно поднялся и уперся в решетку закрывающую вентилятор, стоял на средней решетке.

Рецепт:
3 яйца,
1 ст. сх песка,
1\2 ч. ложки соды,
3ст. ложки какао,
3 ст. ложки сметаны,
1 ст.муки,
125 г маргарина.

1.Взбить яйца с сахаром,
2.Добавить муку,какао,сметану,соду,погашенную уксусом или лимонным соком (а я не погасила- плохо прочитала рецепт).
3.Растопить маргарин и влить в тесто.Перемешать.
4.Выложить тесто в смазанную жиром форму.

Выпекать 45 минут при температуре 180 гардусах,скорость вентилятора-средняя.

Мы еще добавили лесные орехи (толченые) и мак.

lira70 пишет:

Кекс сильно поднялся и уперся в решетку закрывающую вентилятор, стоял на средней решетке.

Хотела сейчас пойти выпекать кекс, но засомневалась, может его на нижнюю решетку поставить...

лучше среднюю и ее перевернуть, что б если кекс поднимется не уперся в тен...

Света, у меня маргарина нет. Сливочное масло подойдет?

Ева,
ну еще бы...

Иду делать, позже отчитаюсь

Ева,
удачной выпечки!
и если вдруг не очень- не обижайся на АГ... он старается... просто не сразу может получиться... на себе проверила!

В общем, отчитываюсь!
Кекс готовила в новой силиконовой форме. Форма изготовлена в Германии. Купила в магазине "Семь холмов", но чего то я от нее не в восторге.

Кекс получился отлично! Пропекся, поднялся на 2см, но не до крышки Почему то в процессе подъёма тесто выбежало из формы (видимо пожалело крышку агрегата).
Проблема была тогдааа, когда мне кекс нужно было вытаскивать из формы... Он прилип намертво, пришлось вырезать его ножом и из выемок выколупывать руками
Кекс вкусный! Только что попила с ним чай

Вместо гашеной соды я положила разрыхлитель (пакетик) и вместо 3 ст л какао - 2 ст л (я не очень люблю сильно шоколадистые тортики), а остальное все как в рецепте..., даже маргарин нашла в холодильнике.

Ева,
Молодец, что сделала, то что он прилип- это в порядке вещей, поэтому я не очень люблю силикон... и стараюсь все же делать в железных формах.
Почему вытек.. ну бывает.. тут я не могу сказать- так как все же не супер мастер)))
и самое хорошее- понравился, как я поняла? но это рецепт из книжки к Аг.
А вот как быть с другими кексами. мне тут сложно сказать- там тесто более тяжелое.Мультиварка справляется на 5+, а вот как АГ... ложно заранее сказать

Светлана, спасибо! В любом случае, первый блин получился не комом, теперь буду пробовать и другую выпечку

Девочки! у меня беда! Помогите,уже второй раз пытаюсь сделалть кекс (основа бисквит) в селиконовой форме и у меня никак не пропекается..что делать? ставлю температуру 205,скорость низкая, решетка (и средняя и низкая) время в сумме около часа-не получается никак.... верх пропекся,достаю-низ вообще сырость..сейчас перевернула его-и так допекаю(спасать то как то надо) может я чего не так делаю?

вот он мой инвалид....а как всё хорошо начиналось (на первой картинке) а на второй после того как я перевернула его практически допекся,чуток в одном месте не очень

Оксаночка,
оставь силикон в покое и возьми обычную тефлоновую форму -или маленькие формочки.

lira70 пишет:

возьми обычную тефлоновую форму

прийдется теперь тефлоновую глубокую форму искать.Но ведь у Галины в селиконе пропекся

Оксана, у меня кекс пропекся и даже очень хорошо пропекся, но меня волнует сама форма - почему к ней кекс прилип??????

Оксаночка пишет:

прийдется теперь тефлоновую глубокую форму искать

Может не надо глубокую..., надо купить широкую и невысокую, тогда уже наверняка пропечется...
Мне теперь тоже надо подумать о новой формочке...

Ева пишет:

надо подумать о новой формочке...

а мне сегодня с белобоки посылка пришла-заказывала всякие формочки и заодно заказала маленькие под кексики (селикон) думаю в них пропечется...завтра пробовать начну

Оксаночка, с приобритеньицем тебя! Давай хвастайся!!! Пойду тоже чего-нибудь приготовлю, а то что-то засела сегодня в интернете и про обед забыла.

Ева пишет:

с приобритеньицем тебя!

в смысле фотки формочек выложить?наверное только завтра получится-у меня ночь уже и все спят

Да, уж..., у нас с тобой время не совпадает, мы спать ложимся, а ты просыпаешься

Ева пишет:

у нас с тобой время не совпадает

да и не только время...живем мы тут как в глуши-цивилизации просто ноль

Оксана, ну что делать..., зато ты живешь в очень известном городе, правда ну очень уж далекооооо....

Ева пишет:

в очень известном городе

это в смысле репрессии и зоны? у нас их уже давно не осталось...

Ева пишет:

ну очень уж далекооооо....

пока не существовало инета я даже как то не замечала эту отдаленность,а теперь ,общаясь со многими людьми,я понимаю насколько ДАЛЕКО географически мы живем.и хоть время на часах у нас вперед вас идет,а на самом деле,время отстает на несколько месяцев......и это печально...чувствуешь себя заложником севера

Оксаночка пишет:

это в смысле репрессии и зоны? у нас их уже давно не осталось...

Это понятно..., я имела ввиду, есть песни про Магадан... А репрессии это уже история...

Оксаночка пишет:

чувствуешь себя заложником севера

Оксана, сейчас посмотрела на карту, действительно как же всЁ далеко от вас... . На Камчатке была?

Ева пишет:

На Камчатке была?

это моя родина-я там родилась и прожила 20 лет,а потом уже в Магадан переехала.а почему ты про Камчатку спросила?

они всё-таки получились!!! и я поняла почему-просто в ту форму я наливала слишком много теста.А в этих маленьких формочках они у меня быстренько приготовились-205 градусов,скорость низкая,15 минут