Курочка маринованная в кетчупе и майонезе

Курочка маринованная в кетчупе и майонезе

Продукты:

Курица - 1 шт

Для маринада:

Майонез - 3 ст л
Кетчуп - 3 ст л
Чеснок -4 зубчика
Специи для курицы
Соль - чуть-чуть
Перец черный

Приготовление:

Курочку помыть и разделить на порционные кусочки. Обсушить салфеткой.
Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Все ингредиенты для маринада перемешать и вылить на куриные кусочки. Хорошо растереть ручками и убрать в холодильник мариноваться на ночь.
Мисочку обязательно прикрыть крышкой, иначе в холодильнике будет стоять чесночный запах
Можно мариновать 3 часа, но чем больше маринуется, тем сочнее мясо.

Затем выкладываем курочку в горячую духовку и готовим как обычно минут 40 - 45. Сначала готовим15 минут на сильном огне, затем газ убавляем и оставляем еще минут на 30.

Вокруг курочки можно положить слегка отваренную картошку, разрезанную на четвертинки. Картошку посолить и полить маслом.

Ева
Галочка я тоже так делаю вкусно..

Мы на даче часто запекаем куриные окорочка. Я использую  маринад для курицы
на пиве
Хмельной напиток придаст мясу заманчивый хлебный аромат.
Для его приготовления вам потребуются:
пиво — 0,5 л (на 1,5 кг курочки);
соль и перец — по вкусу;
орегано — ½ ч. ложки;
лук — 2 головки.
Приготовление
Подготовленные кусочки курицы натрите орегано, перцем и солью. Смешайте в емкости с нарубленным кольцами луком. Залейте пивом, оставьте мариноваться на 2 часа.

Самый простой способ, как замариновать целую курицу или окорочка для духовки, смешать 1 или несколько видов специй с растительным маслом, искупать в этом составе мясо и оставить на пару часов. В зависимости от выбранных приправ выбирайте и масло. Например, оливковое прекрасно сочетается с базиликом и паприкой, подсолнечное — с острыми специями, а кукурузное универсально, подходит для всех видов маринования.

Я делаю такой маринад для шашлыка https://woman365.ru/recipes/kak-marinovat-shashlyk-iz-kuricy/ Маринад кефирный Рецепт позволит получить нежный вкус и богатый аромат. Его можно считать классическим для кавказской кухни, только вместо кефира в нем горцы используют кисломолочный напиток тан. Вам потребуются: кефир — 1 литр (на 2 кг бедрышек); кинза (можно заменить петрушкой) — большой пучок; лук — 2 головки; чеснок — 5 зубков; соль и черный перец. Приготовление Перетрите чеснок и соль в кашицу. Можно воспользоваться прессом для чеснока. Куриные бедрышки натрите чесночной смесью, перемешайте с перцем, добавьте порубленный колечками лук. Постепенно влейте кефир, чтобы он лишь слегка покрывал мясо. Оставьте на 2 часа в холодильнике под прессом.