Булочки с сыром и чесноком

В выходные делала вот такие плюшки с сыром и чесноком...
2 противеня не заметно были скушаны :-D

''ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ''



Делала из дрожжевого теста.

Тесто:
на 1 кг муки
0,5л. кефира
100гр сметаны
50 гр. растительного нерафинированного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли без горки
1,5 ч.л дрожжей
тесто месила ХП

Сыр трем на терке
чеснок чистим и трем
1 яйцо - смешиваем

формируем булочки ставим расстаиваться
макушечки булочек смазываем сырно-чесночной смесью.
в духовку на 20-25 мин

Люда,я сейчас делала пирожки из готового дрожжевого теста.Знаешь,такие упаковки с 12-ью шариками-булочками?
Половину сделала с сыром и другую с мелко порезанными яблоками без шкурки с сахаром(заранее смешала,чтобы сахар растаял).Яйцом сверху помазала.

Симпатичными получились,но сыр вытек.И ещё бы 3-5 минут и сок от яблок вытек бы.
Я просто кусочки сыра внутрь положила и как следует закрепила тесто.
Как ты делаешь,чтобы не вытекал?

________

Съели с чаем) Радовалась только Гунька)
Хлеб,просто хлеб.С яблоками ещё ничего.А сыр был отдельно,сверху)

Я,наверное,догадываюсь,почему сыр так вытек.Написано на пакете было смазать маслом противень ,а я бумагу постелила и смазала её маслом.И они не подрумянились,не получилось внизу корочки,чтобы удержать начинку.Так?

Даня
я думаю сыр вытекает потому, что t высокая и он ищет место вытечь
наверное его надо было поглубже...
а тесто магазинное я тоже мне долюбливаю..оно больше подходит к хлебному чем к выпечке.
Ну да ладно Гуньке - праздник был