Готовим из фарша

Мясные шарики с кукурузой в пряно-алычовом соусе со спагетти

По следам рецепта от Аленки(Ссылка ниже).
Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом

В моем варианте :
Мясные шарики с кукурузой в пряно-алычовом соусе со спагетти




Прочитав рецепт решила сделать. Помню, что был соус в баночке "Наршраб"- надо ведь использовать.
Ну вот как потом оказалось я его уже использовала и тимьяна у меня не оказалось, поэтому пришлось рецептик изменить под свои ингредиенты. Но сама идея и процесс готовки был таким же.
Ссылка на оригинал Мясные шарики с кукурузой в пряно-гранатовом соусе с кускусом

А вот теперь мое:
550 г фарша «домашнего», то есть из говядины и свинины.
1 яйцо категории «СО»
1 большая морковь
1 большая луковица
Чеснока несколько зубчиков
Кукуруза полбанки
2 с верхом ложки панировочных сухарей
Соль
Приправа для фарша
Смесь перцев: 4 перца

У меня скорее получилась поджарка, чем соус.
1 луковица
Пару зубчиков чеснока
Алычовый соус
Томатная паста «Помидорка»
Приправы на фото


Подготовленный фарш


Теперь соус-поджарка
вот так жарился лук, потом добавила морковь, соус алычовый, пасту томатную. Приправы



Когда соус был готов- именно по вкусовым качествам. И смотрите. Что морковь и лук не пригорели.
Я его переложила в мультиварку, мне так удобнее готовить.

Потом стала обжаривать мясные шарики



Обжарив их, клала в мультиварку на соус



Когда был обжарен весь фарш, в МВ налила немного воды, и поставила на тушение на 1 час.
По оригиналу -они запекаются в форме в духовке.

Приятного аппетита!



Обращаю ваше внимание, что сам-соус-поджарку или шарики можно обжаривать в самой МВ, я просто слегка решила следовать рецепту и просто забыла про обжарку в МВ))

lira70 пишет:

Обращаю ваше внимание, что сам-соус-поджарку или шарики можно обжаривать в самой МВ, я просто слегка решила следовать рецепту и просто забыла про обжарку в МВ))

Я сначала так и подумала, почему же ты не обжарила ингредиенты в мультяшке... Надо попробовать котлетки приготовить с кукурузой.
Светлана, а как тебе, понравилось?

Ева,
мне очень!! соус даже больше! и то что шарики не распались на кусочки.. тоже.. а вообще даже муж похвалил.. а так обычно- ну да .... нормально.. в мВ лазил воровал перед ужином.. пока я не видела))

вот еще нашла фото на прошлой неделе готовила голубцы т.к.времени было в обрез 8-)
приготовила в мультиварке

''РУБЛЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ,,



400 г капусты
500 г фарша
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны
250 г томатной пасты
специии
соль
перец
растительное масло


Капусту нарезать квадратиками, помять руками
Лук мелко покрошить.
Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки,
кладу в кастрюльку мульти и обжариваем в масле с 2х сторон
Смешать сметану и томатную пасту.
Заливаем голубцы
Режим Тушение 40-45 минут.

Я подобные голубцы готовила..., быстро и вкусно

С завтрака оставалась гречневая каша
добавили в фарш - вуаля съелись моментально
готовила в мульте

''ТЕФТЕЛЬКИ С ГРЕЧЕЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ''



мясной форш
греча
луковица
соль, перец
сметана, том паста, масло

лук чистим мелко режем
смешиваем с фаршем и специями
добавляю гречу-катаем кругленькие тефтели
в мультиварке с маслом обжариваю тефтели мин 15
смешивам сметану с томатом
заливаем и режим Тушение 1 час

LEDI пишет:

С завтрака оставалась гречневая каша
добавили в фарш - вуаля съелись моментально

Я такие тефтельки делаю с рисом, мне очень нравится. Рис использую сухой, наверное и гречку можно положить сухую.

Люда,а как они умудряются за час не развалиться?
Тефтели ела в детском саду в последний раз)

Ева пишет:

Я такие тефтельки делаю с рисом, мне очень нравится. Рис использую сухой, наверное и гречку можно положить сухую.

Я тоже делаю с рисом, вот даже на той недели , но ставлю вареный рис ( Галина а как понять сухой рис? Обжариваю тефтели правда на сковороде , а потом тушу в соусе со сметаной, тоже очень нравится, а вот с гречкой ни разу не пробовала.

nadejda пишет:

ставлю вареный рис ( Галина а как понять сухой рис?

Надежда, я беру обычный длиннозерный рис, промою его и перемешаю с фаршем и готовлю как обычно. Рис тушится вместе с фаршем. В последнее время я такие тефтельки делаю на пару в мультиварке и тоже рис проваривается без проблем.