Праздничные обеды

пицца
куринные крылышки

салат ''Весенний''
3 варен.картофеля на крупной терке
шампиньоны обжарить с лучком
1 варен.грудка курицы, мелко порезать
2 варен.морковки мелкая терка
твердый сыр 200 гр на терке
3 вар.яйца на мелкой терке
все слои промазываем щедро майонезом и украшаем зеленью
(украшатель из меня некудышный и время было в обрез)


все стали подходить гости, больше не фотографировала

на горячее было мясо под майонезом и сыром, картофель фри,
утка, нарезка мясная и рыбная, пирог с капустой из дрожжевого теста
торт конфеты и фрукты

LEDI
Людмила, ах какой столик накрыла!!!
Сразу видно, что ты гостеприимная хозяюшка!!! Всех гостей накормила, а как на счет танцев? С сытыми животиками танцевали????

Ева
Галя, нее до танцев не дошло...спели пару песен под караоке

Вот и пришел Новый год!!!
поздравляю всех с годом тигра!!!
в разговорах я уже писала что отмечали мы его в тесном семейном кругу..
дети одни уехали на базу в горы ...
вторые уезжали к своим приятелям
с меню определялась долго, т.к едоки мы еще ''такие''
Холодная закуска;
холодец
грибочки опята маринованные
язык соленный отварной
сырно-мясная нарезка
свежие помидоры,огурцы
салат ''Ева''
cалат ''Красное море''
рулетики из Форели со сл. сыром
закусочные пирожки с мясом
на горячее ''Кролик в белом вине''
десерт фрукты, конфеты покупной торт и мороженое



это наш главный гость заехали поздравить...

а это фрагмент стола



салат ''Красное море''
филе красной рыбы 300 гр, у меня Кета
3 отварных яйца
горсть маслин
100 гр тв.сыра
1 св. помидор
заправка ст.л лимонного сока 100 гр. сметаны

Рулетики с Форелью.
упаковка Форели 300 гр.
2 свежих огурчика
1 банка сливочного сыра
огурчик чистим от кожуры режем вдоль на 6 полосочек
филе рыбы смазываем сыром
кладем огурчик и заварачиваем в рулетик.

салат ''Ева'' в креманках

1 куриная отв.грудка
200 гр ветчины
2 яблока
1 банка ананасов
200 гр.тв.сыра
майонез

Рецепт солено-варенного языка, я писала выше...



бутеры с икрой на сливочном сыре

'КРОЛИК В БЕЛОМ ВИНЕ''



кролик 1,3 гр
бекон 200 гр
3 луковицы
4 яблока
200 гр белого вина
оливковое масло
соль, перец, тимьян
тушку кролика порубить на куски и замочить в 50х50 молоке и воде на ночь
промыть и обсушить мясо
на сковороде обжарить в ол.масле бекон- выложить
в том масле жарим порезанный не мелко лук - убираем
куски кролика солим, перчим с тимьяном и обжариваем с обеих сторон
берем тостостенную жаровню и кладем слоями
бекон, кролик, лук сверху режем чищенные от сердцевины яблоки
выливаем вино
и ставим в духовку на час

''Закусочные пирожки с мясом''



эти пирожки я делаю на ''один укус''
тесто ''Хрущевское''
фарш 50х50 свинина,говядина заправленный луком
смазывала яйцом и присыпала тертым сыром...

а это я в новом платье, подарок любимого...на тапочки чур не смотреть

LEDI
Всё красота!!!

LEDI
Людмила, всЁ СУПЕР!!!

Цитата :

а это я в новом платье, подарок любимого...на тапочки чур не смотреть

Какой же у тебя муж внимательный , знает все твои размеры - платье на тебе сидит идеально А что тапочки??? - они очень даже ничего такие - симпотичные

Сфотографировать мне мой стол не удалось , так как у меня была в гостях подруга. Она бы меня точно не поняла, зачем я фотографирую стол Но вот салат оливье в форме елочки я успела заснять до ее прихода . Моя елочка точно получилась недоделанная, т.к. на нее не хватило укропа Вообщем, что из этого получилось - показываю... Звезду сделала из свеклы

LEDI
Людмила, красотка! Прямо Золушка - и всё приготовила, и в новом платье, а тапочки... так Золушке туфельки потом подарили! А муж заботливый какой...

Ева пишет:

у меня была в гостях подруга. Она бы меня точно не поняла, зачем я фотографирую стол

Галин, тебе нужно провести с ней просветительную беседу... Девочки в наше время и в интернете "живут" и кулинарные шедевры фотографируют.

Ева пишет:

елочка точно получилась недоделанная, т.к. на нее не хватило укропа

Да... укропа нужно не мало. Он в это время дорогой, так что оливье "золотое"получается. Но задумка очень хорошая, кстати, домашние и подружка оценили этот дизайн? Звезда - отпад!

derrezza

Еще как оценили!!! Необычный салатик, еще и пушистенький... со звездой
Оль, еще и игрушки висят..., ты разве не заметила?

Ева пишет:

еще и игрушки висят

Галин, из горошка? Или ещё чего не углядела???

derrezza
Оля, точно не углядела... , посмотри внимательнее, видишь красные точки, т.е. шарики - это свекольные игрушки

Ева пишет:

не углядела

Галь, извиняюсь...

К нам гости 4-го приходили: готовила "Оливье" (сил не хватило на украшательство, хотя гранат купила для "игрушек"), салат из крабовых палочек и салат "Шарлотка" с форума "Хорошая кухня", на горячее - мясо в горшочках, на сладкое - пирожные "Светунии" (рецепт уже выложила в разделе выпечки). Еще была буженина в мультиварке.

derrezza
Оль, да ладно уж..., там такие игрушки... , что лучше бы я их вообще бы не вешала на эту елку они только все ипортили - вокруг них получились красные разводы. Игрушки надо делать из других некрасящихся овощей На следующий год попробую красивую елочку сделать

Наташа, так все-таки тебе пришлось на Новый год готовить , я думала что ты в этом году отдыхала

Татка пишет:

гранат купила для "игрушек")

Гранаты - вот что нужно было для игрушек , а я свеклой только все испортила

Да, гранат и горошек - подходящий вариант. А я тоже не вытерпела и сделала таки сегодня Оливье (традиционного вида) и курицу в аэрогриле (на банке). Фото стыдно ставить, а на вкус нормально (обычно)

Я на Новый год делала селедку под "шубой" и торт "Нежный" (рецепт на нашем форуме есть). Не идти же в гости с пустыми руками! А потом уже мы ждали этих гостей к нам, 4-го Вот тут уж пришлось разойтись, я почти два дня готовила... Просто часть работы я люблю делать заранее (овощи отварить и частично порезать, замариновать буженину, сделать безе и проч.)

На РОЖДЕСТВО мы отдыхали вне дома...
позвонили друзья накануне и пообещали к нам приехать на обед
пошли на стоянку за машиной, а на ней снега см 30 и вокруг по двери занесена
пока муж откапывал, я ушла в магазин , а там пустые прилавки...
вернулась и поехали в Миасс за провизией
Затарились и приехали в дом отдыха обратно, а там уже гуляние идет
наряженные стучат в номера колядуют - вообщем весело
перезвонила в город друзьям и вызвала их..
они пока суть да дело, но в 8 вечера были у нас
вот мы и в сборе....

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ



500 гр щупальцев кальмаров
сок лимона
500 гр крабового мяса
1 кр. луковица
6 варенных яиц
майонез
щупальца моем чистим и отвариваем 3 мин,промываем
режем и поливаем соком лимона
крабовое мясо
лук и чищенные яйца
режем и заправляем майонезом.

Салат ''СЕРДЦЕ ЛЮБОВНИКА''
это мы его так назвали после 3 тостов....
вкусный интересный салатик



1 упаковка копченных сердечек 700 гр
2 крупных морковки
1 луковица белая
4 маринованных огурчика
1 банка кукурузы
1 варенных яйца
морковь чистим и трем на крупной терке жарим на сковороде
лук режем и тоже обжариваем
1 слой морковь жаренная
2 слой куриные сердечки мы их порезали пополам
3 слой обжаренный лук
4 слой резанные огурчики
5 слой кукуруза
6 слой тертые яйца
все слои прослаиаваем майонезом.

Нарезка рыбно-мясная