Готовим в горшочках

Я приобрела горшочки около 1,5 лет назад, хотя пользуюсь ими редко. Однако мне нравится, что приготовление еды в горшочках занимает мало времени. Почти как в мультиварке - забросил в них продукты и держишь в духовке до готовности

Вчера решила достать свои горшочки и приготовить обычное жаркое из картошки и куриной печени.



Жаркое из картошки и куриной печени

Продукты на 3 горшочка:

Картошка крупная -4 штуки
Печень куриная - 300-400 гр
Морковка - 1 шт
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Сливочное масло
Вода по 100 гр на горшочек
Перец
Соль

Приготовление:

Картошку почистить и нарезать на произвольные кусочки.
Морковку нашинковать на терке.
Печень помыть и разрезать на крупные кусочки.
Лук порезать на квадратики.
Лавровый лист порвать на кусочки.
Подготовленные продукты положить в мисочку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Переложить в горшочки.
В каждый горшочек налить горячей воды приблизительно по 100 грамм и положить по кусочку сливочного масла.
Закрываем крышками и ставим в духовку минут на 40-50.
Готовность блюда проверяем по готовности картошки.

Я ставила горшочки в горячую духовку, многие советуют ставить в холодную..., т.е. кому как удобно.
Приятного аппетита!!!

Ева
Галя, ой я тоже люблю готовить в горшочках
когда была вся семья, часто готовила картошку с мясом и еще овощей туда -вкусненько
надо вспомнить про них, родимых....

И мне пора
В последний раз для гостей готовила...

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару долек
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль
Специи
Перец

Приготовление:

Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.

К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.

Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все.

Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.

Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.

Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.

Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.

Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.

Чанахи (по рецепту В.В. Похлебкина)


Ингредиенты:
баранина 500 г
помидоры 500 г
картофель 500 г
баклажаны 5 шт.
лук 5 шт.
черный перец горошком 10 шт.
красный острый перец 0,5 ч.л.
вода 1 стакан
сливочное масло 25 г
свежая кинза несколько веточек
Способ приготовления: Баранину вымыть, просушить, порезать небольшими кусочками, посолить и отставить. Лучше, если мясо будет от молодого барашка и без жира, тогда у блюда не будет специфичного запаха баранины. Овощи вымыть и крупно порезать, лук нашинковать крупной соломкой. В горшочки(5 шт.) положить по кусочку сливочного масла, по 3-4 кусочка мяса и далее овощи в следующем порядке:лук, картофель, помидоры, баклажаны. Добавить в каждый горшочек перец горошком и красный перец, посолить, влить по 50 мл.воды. Накрыть горшочки крышкой, поставить в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов Цельсия, готовить блюдо около 2-х часов.

Я иногда гречку с тушенкой готовлю в горшочках. Намного вкуснее, чем на плите.

Прекрасный рецепт, моя бабушка всегда готовила картошку в таких горшочках. а я и никогда
даже не пробовала

В горшочках получается самое вкусное рагу, можно и с овощами и с мясом и вегетарианское. Моя семья очень любит. Еще очень вкусная сырная корочка на горшочках.

Иногда драники с грибами и сыром в духовке запекаю. Люблю также разное мясо с картошкой так делать.

У меня есть очень вкусный рецепт картошечки с салом, это просто пальчики оближешь. Делала много раз мужу и детям очень нравится держите рецептик, порадуйте своих мужей и детей тоже)))))
Картошка — 2-3 Штук
Сало — 50 Грамм

1. Чистим картошку.
2. Нарезаем крупными кусками.
3. Сало нарезаем тонкими полосками. Я брала обычное соленое сало, поэтому ничего не солила. Можно взять копченое сало - тогда все домашние прибегут на кухню на запах:)
4. Укладываем в горшочек слой картошки, а поверх нее - полосочки сала. И так - до самого верха. Верхний слой - сало. Если сало у вас не соленое - можно по чуть-чуть посыпать слои солью. Закрываем крышкой.
5. Ставим в холодную!!! духовку и включаем ее на 200 градусов. Готовим примерно 45-60 минут. Если хотите чтобы верхний слой сала и картошки подрумянился - откройте крышечку горшка минут за 15 до конца готовки. Вот и все. Проще простого. Можно улучшить вкус картошки с салом - добавлять чеснок, специи, сушеные травки. Пробуйте и ищите свой вариант!