Творожки детям. Готовить самим или покупать?

теплое цельное молоко обладает специфическим привкусом непривычным для городского ребенка.. охлажденное молоко такого привкуса не имеет..

козье молоко много предпочтительнее коровьего.. неприятный вкус козьего молока - вранье и заблуждения.. просто когда коза "гуляет", у её молока есть такой привкус 2 недели в году.. по правилам, такое молоко в пищу не пригодно.. все молочные породы коз дают очень вкусное молоко..

вся информация о козах: http://www.kozovodstvo.narod.ru/int.html/

Никогда не пробовала козье молоко, оно вкусное?
Видела козье молоко в магазине, купить не рискнула, сомневаюсь я что-то в его качестве...
Пора завести дома миниатюрную козочку и будет нам счастье

Козье молоко очень вкусное! А когда козе даешь яблоки, груши или бананы - молоко приобретает соответствующий вкус)))

Пуховые козы очень небольшого размера, но в среднем дают 1-1,5л молока в день за год. Но если Вы живете в своем доме - возьмите двух. Уход одинаков, а козочкам будет веселее вдвоем. И молока в два раза больше:)

Коза в доме это:

- молоко
- простокваша
- творог
- йогурты
- молочные десерты
- мороженое
- сливочное масло (настоящее!!!)
- МНОГО ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ

- расходы на корма (сено и зерно) окупаются десятикратно..

Да, хорошо бы иметь козочку, но сначала надо купить дом. Хотя, некоторые жильцы умудряются заводить и свиней в квартирах....

Свиньи это перебор. А дом - это просто. Покупаете дачу. И потихоньку строите дом как конструктор - по одной комнате в 2 года, постепенно расширяя крышу. Безо всяких кредитов. Дачу берите там, где есть скважины или хотя бы грунтовая вода. Но лучше артезианская. Автономная канализация стоит 70.000 рублей, электричество можно также сделать автономное. Таким образом Ваша мечта осуществима по цене в 10 раз меньше общепринятой. И лучше не брать землю в собственность, чтобы потом не разоряться н аналогах. Под домом земля в собственности по закону.

Мы покупаем готовые детские творожки, а как не много подрастём будем брать творог у деревенских бабушек. Козье молоко лично я не переношу, поэтому вряд ли когда нибудь-заведу это животное))

Просто творожки мой ребенок отказывается кушать. Потому я стала в обычный творог добавлять фруктовое пюре. Сейчас чаще всего беру спелёнок, там много вариантов фруктов. Побочек нет, крахмала тоже. Все как надо.

У меня все наоборот. Ребенок каши не ест особо, а творог с удовольствием

У нас творожки в полном смысле этого слова пока никак не идут. А вот фрукты с творогом, это да, это за милую душу. В творожок собственного приготовления добавляю фруктовое пюре. Чаще всего спеленок покупаю, у них хорошая серия, много вкусов.

Я покупным творожкам как-то не доверяю, их обязательно надо подвергать термообработке. Я готовлю сначала кефирчик на аптечных заквасках, а на нем творожок делаю. И вкусно, и полезно, и я спокойна))

Зачем творожки термообрабатывать?
Мы покупаем растишку, весь смысл в том, что в ней есть живые бактерии (кроме других полезных веществ). А при термообработке они дохнут.
Есть еще творожки, которые в процессе изготовления подвергаются высокотемпературной обработке. Про них так и говорят, что они терминизированные и живых бактерий в них нет. Они могут идти как десерт, если кому-то вкусно. Но на пользу они не претендуют.

Решила отдельную тему не заводить и спросить тут. Все равно тема с молочкой связана.)) Девочки, а как у вас обстоят дела с молочными напитками, молоком, йогуртом, кефиром и т.п. Дети не хотят ничего пить, ну ладно старший, он у меня иногда коктейль с бананом еще выпьет, но меньшая дочка ничего не любит. А что вы готовите из молока вкусное? Или может чем-то его заменяете?

Боня пишет:

Зачем творожки термообрабатывать?
Мы покупаем растишку, весь смысл в том, что в ней есть живые бактерии (кроме других полезных веществ). А при термообработке они дохнут.
Есть еще творожки, которые в процессе изготовления подвергаются высокотемпературной обработке. Про них так и говорят, что они терминизированные и живых бактерий в них нет. Они могут идти как десерт, если кому-то вкусно. Но на пользу они не претендуют.

Я так и не поняла, вы считаете, что в ростишке есть живые бактерии???? как же они там могут жить целых 6 месяцев (срок хранения растишки). там только химия! Живые бактерии живут не более 3-х дней. Извините, если я вас неправильно поняла.

Жабка пишет:

Решила отдельную тему не заводить и спросить тут. Все равно тема с молочкой связана.)) Девочки, а как у вас обстоят дела с молочными напитками, молоком, йогуртом, кефиром и т.п. Дети не хотят ничего пить, ну ладно старший, он у меня иногда коктейль с бананом еще выпьет, но меньшая дочка ничего не любит. А что вы готовите из молока вкусное? Или может чем-то его заменяете?

Мой малой, как попробовал один раз Фрисо Юниор (от 1 до 3 лет), так только его и просит, он сладенький, со вкусом ванили и питательный. Даже печенье с ним не ест, просто пьёт. А уж если кашу на нём приготовлю, так вообще “за уши не оттащишь”. А другую молочку, даже йогурт попробуй заставить, не всегда и получится.

Полино4ка333 пишет:

Я так и не поняла, вы считаете, что в ростишке есть живые бактерии???? как же они там могут жить целых 6 месяцев (срок хранения растишки). там только химия! Живые бактерии живут не более 3-х дней. Извините, если я вас неправильно поняла.

Вы правильно поняли
Срок хранения растишки 1 месяц, живые бактерии там прекрасно сохраняются без доступа воздуха, современные технологии это позволяют. Даже по ГОСТу срок хранения живых йогуртов 1 месяц.
А вот когда баночку открыли, то живые бактерии дохнут  быстро, поэтому растишку и другие подобные продукты нельзя хранить в открытом виде. Открыли - сразу все съесть :)

Жабка пишет:

Девочки, а как у вас обстоят дела с молочными напитками, молоком, йогуртом, кефиром и т.п. Дети не хотят ничего пить, ну ладно старший, он у меня иногда коктейль с бананом еще выпьет, но меньшая дочка ничего не любит. А что вы готовите из молока вкусное? Или может чем-то его заменяете?

Я сама делаю йогурты, йогуртницу даже купила для этого, потом добавляю ягодки разные мороженные или свежие - все пьют с удовольствием на завтрак. Кефир делаю из домашнего молока - просто оставляю на столе на день-другой, он очень густой выходит - дочка его ложкой ест. А молока в чистом виде у нас не пьет никто, никакие коктейли не прокатывают, молочные каши тоже никто не ест.

Полино4ка333 пишет:

Мой малой, как попробовал один раз Фрисо Юниор (от 1 до 3 лет), так только его и просит, он сладенький, со вкусом ванили и питательный. Даже печенье с ним не ест, просто пьёт. А уж если кашу на нём приготовлю, так вообще “за уши не оттащишь”. А другую молочку, даже йогурт попробуй заставить, не всегда и получится.

А что это за фрисо Джуниор? Где вы его покупаете? В каком виде продается? Если такое вкусно, наверное, не совсем полезное…. Что там в составе есть стабилизаторы, ароматизаторы и пр.е-шки?

Боня пишет:

Срок хранения растишки 1 месяц, живые бактерии там прекрасно сохраняются без доступа воздуха, современные технологии это позволяют. Даже по ГОСТу срок хранения живых йогуртов 1 месяц.

Лучше домашнего йогурта - ничего нет. Не знаю, что за технологии они используют, но месяц йогурт в холодильнике никогда не простоит, не испортившись. Растишку популярным сделала только грамотная реклама, но очень сильно я сомневаюсь в его полезности, на самом деле. Да и по вкусу он очень отличается от йогурта. Но тут дело вкуса и личных предпочтений. У нас большинство продуктов вредных.

Pysik пишет:

месяц йогурт в холодильнике никогда не простоит, не испортившись.

Конечно, домашний йогурт не простоит.  Растишка тоже не простоит, если открыть баночку.
А пока баночка не открыта, то внутри нее нет воздуха, поэтому растишка и не портится:)

Pysik пишет:

очень сильно я сомневаюсь в его полезности, на самом деле

Конечно, это дело личных предпочтений. Мне кажется, что йогурт, сделанный на современном производстве, да еще с добавлением кальция и витаминов, полезен.
Но не надо противопоставлять растишку домашнему йогурту. Можно ведь давать и то, и другое, мама сама выбирает, что ей удобнее и что больше нравится ребенку. Некоторые дают детям кальций в таблетках, мне эта идея совсем не нравится, думаю, что лучше давать его во вкусной еде.

Полино4ка333 пишет:

Мой малой, как попробовал один раз Фрисо Юниор (от 1 до 3 лет), так только его и просит, он сладенький, со вкусом ванили и питательный. Даже печенье с ним не ест, просто пьёт. А уж если кашу на нём приготовлю, так вообще “за уши не оттащишь”. А другую молочку, даже йогурт попробуй заставить, не всегда и получится.

А что это, смесь какая-то? Я вроде слышала, что фрисо это детские смеси.. Так на нем еще можно и каши готовить, а как вы это делаете? Какой там состав? Как часто можно давать? В общем вопросов еще больше появилось, чем было..

Pysik пишет:

Я сама делаю йогурты, йогуртницу даже купила для этого, потом добавляю ягодки разные мороженные или свежие - все пьют с удовольствием на завтрак. Кефир делаю из домашнего молока - просто оставляю на столе на день-другой, он очень густой выходит - дочка его ложкой ест. А молока в чистом виде у нас не пьет никто, никакие коктейли не прокатывают, молочные каши тоже никто не ест.

У нас тоже йогуртница есть, купила ради детей, но как оказалось они им не по вкусу. Хотя вот старший сын еще ничего, но меньшая вообще ничего не хочет. Хотя оно же такое вкусное.

Боня пишет:

Вы правильно поняли
Срок хранения растишки 1 месяц, живые бактерии там прекрасно сохраняются без доступа воздуха, современные технологии это позволяют. Даже по ГОСТу срок хранения живых йогуртов 1 месяц.
А вот когда баночку открыли, то живые бактерии дохнут  быстро, поэтому растишку и другие подобные продукты нельзя хранить в открытом виде. Открыли - сразу все съесть :)

Может я со сроками растишки немного ошиблась (нет сейчас баночки перед глазами, что бы посмотреть), но всё равно, мне очень слабо верится, в то, что там сохраняются живые бактерии, и что от них будет польза. То, что подобные продукты нужно съедать быстро тут я полностью согласна. Это моё мнение, и извините, если оно не такое....

Pysik пишет:

А что это за фрисо Джуниор? Где вы его покупаете? В каком виде продается? Если такое вкусно, наверное, не совсем полезное…. Что там в составе есть стабилизаторы, ароматизаторы и пр.е-шки?

Глупости... … Молочная смесь для деток специально адаптированная, наоборот всё для полноценного развития в нём и есть. И полезного там куда больше чем в обычном молоке, тем более магазинном. Я до 3-х лет так точно пить обычного молока сыну не дам. А смесь я покупаю в магазинах, там, где и обычные смеси для детей помладше. Фрисолак 3 так на железных банках написано (в них хранить удобнее, но дороже), и есть в картонных коробках (дешевле из-за тары), на них Фрисо Юниор пишут. Про состав в интернете почитайте, сами всё поймёте. Я никого не уговариваю, пейте, то, что вам нравится, я просто про своего сына писала. А йогурты я тоже сама на заквасках делаю, только это молочко он гораздо больше любит, и на здоровье.

Боня пишет:

Но не надо противопоставлять растишку домашнему йогурту. Можно ведь давать и то, и другое, мама сама выбирает, что ей удобнее и что больше нравится ребенку. Некоторые дают детям кальций в таблетках, мне эта идея совсем не нравится, думаю, что лучше давать его во вкусной еде.

Вот тут я согласна: каждая мама сама выбирает, что лучше и удобнее для её малыша! И таблетки я тоже не приемлю.

Жабка пишет:

А что это, смесь какая-то? Я вроде слышала, что фрисо это детские смеси.. Так на нем еще можно и каши готовить, а как вы это делаете? Какой там состав? Как часто можно давать? В общем вопросов еще больше появилось, чем было..

Действительно, Фрисо - это детские смеси, для деток всех возрастов, от 0 и до 3-х, разные есть. Мы на грудном молоке были до года, а потом на это перешли, по возрасту, уже тройку пьём, ну и кашки на нём полезные и вкусные. Расходуется только быстро. Поэтому пить даю перед дневным и ночным сном, а в остальное время кашки и супы.

Жабка пишет:

У нас тоже йогуртница есть, купила ради детей, но как оказалось они им не по вкусу. Хотя вот старший сын еще ничего, но меньшая вообще ничего не хочет. Хотя оно же такое вкусное

Себе и мужу, значит, делайте йогурты. Родителям тоже нужна полезная еда. А там и дети, смотря на родителей, попробуют.

Полино4ка333 пишет:

Глупости... … Молочная смесь для деток специально адаптированная, наоборот всё для полноценного развития в нём и есть. И полезного там куда больше чем в обычном молоке, тем более магазинном. Я до 3-х лет так точно пить обычного молока сыну не дам. А смесь я покупаю в магазинах, там, где и обычные смеси для детей помладше. Фрисолак 3 так на железных банках написано (в них хранить удобнее, но дороже), и есть в картонных коробках (дешевле из-за тары), на них Фрисо Юниор пишут. Про состав в интернете почитайте, сами всё поймёте. Я никого не уговариваю, пейте, то, что вам нравится, я просто про своего сына писала. А йогурты я тоже сама на заквасках делаю, только это молочко он гораздо больше любит, и на здоровье.

Я ж не спорю, я только предположила. Поискала в интернете - нигде не нашла точного состава этой смеси, вот и спросила - на упаковке ведь в любом случае производитель должен эту информацию указывать. Попробую и я купить фрисолак этот, вдруг понравится дочке.

Боня пишет:

Растишка тоже не простоит, если открыть баночку.

Как-то забыла я об открытой растишке, она не месяц открытая стояла, но дня 4-5 точно. Дочке ее не стала, конечно, давать, а сама съела - вкус не испортился.
Но творожки и йогурты магазинные я и сама покупаю периодически и даю дочке, не считаю их мега-полезными, но иногда для разнообразия или потому что удобно, например, в дороге где-то дать перекусить ребенку.

Полино4ка333, чего извиняться, у всех свое мнение, имеем право
Но вы зря не верите, что бактерии могут месяц сохраняться живыми. Есть бактерии, которые без кислорода могут жить довольно долго, они как бы в спящем состоянии находятся.
Вся проблема в том, чтобы обеспечить им такое состояние, тут уже дело в технологиях. У Данона и у других современных заводов эти технологии применяются.

Творожок сыну я готовила сама, из кефира. Кефир замораживала, а потом откидывала на марлю и на дуршлаг. Оставался творожок - нежный и вкусный.

Юля 1208, а какой на вкус получается? Кисловатый? Просто никогда не делала творог из кефира.. Я из скисшего молока делаю, он пресный получается. Но мне такой и нужен.